#خمیر_هزار_لا آرد نان 1 پیمانه آرد شیرینی پزی ¼ پیمانه نمک ¼ قاشق چایخوری کرهٔ رنده شده5 قاشق غذاخوری کره2 تکه (به اندازهٔ یک انگشت) آب یخ  6 قاشق غذاخوری سودا (آب معدنی گاز دار)   3 قاشق غذاخوری آرد و نمک را در یک کاسۀ بزرگ الک می کنیم. کره را به محتویاتِ کاسه اضافه می کنیم و سپس موادِ داخل کاسه را ترکیب می کنیم، حال آبِ یخ را اضافه کرده و با یک چنگال هم می زنیم. خمیر به دست آمده را روی یک سطح آرد زده، قرار می دهیم و آن را با کف دستِ مان فشار می دهیم تا به آرد آغشته شود. این کار باعث بهتر پخش شدن کره در آرد و سبک تر شدن خمیر می شود. خمیر را به شکل یک گلوله در آورده و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. خمیر را به شکل مستطیل پهن کرده، به صورتی که ضلع بلند آن به صورت افقی قراربگیرد. یک سوم ضلع بالایی مستطیل را به طرف وسطِ آن تا می کنیم. یک سوم ضلع پایینی مستطیل را نیز به طرف وسط آن تا می کنیم. لبه های راست و چپ خمیر را نیز به سمت وسط تا کرده تا به هم برسند، محل اتصال لبه ها را به یکدیگر فشار می دهیم. خمیر را مجدداً مانند مراحل ذکر شده پهن کرده و تا می کنیم. خمیر آماده را در یک کیسه پلاستیکی پیچیده و برای 20 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. مراحل بند 3 را دوباره تکرار می کنیم. خمیر در این مرحله آمادۀ استفاده میباشد سایت نمناک @sofrebanovanbeheshti