#سمبوسه_سیب_زمینی مامان علی وفاطمه و زینب😍 موادلازم برای خمیرمخصوص سمبوسه آرد حدوداً۳پیمانه نمک ۱ق چ ماست یک سوم پیمانه روغن مایع ۴ق س آب ولرم یک دوم پیمانه برای تهیه خمیرماست وآب رادرون کاسه همزن ریخته سپس روغن ونمک رابه آن می افزاییم.بعدآردالک شده را کم کم دردوتاسه مرحله اضافه نموده ومدام هم می زنیم تاخمیرلطیفی به دست آید.خمیرآماده شده رادرنایلون بمدت۱ساعت دردمای آشپزخانه استراحت میدهیم. 🔴باهمزن دستی هم میتوان انجام داد. موادلازم برای داخل سمبوسه: سیب زمینی آب پز ۵۰۰گرم پیازتفت داده شده یک دوم پیمانه زردچوبه ۱ق چ فلفل ۱ق چ نمک به مقدارلازم پودتخم گشنیز ۲ق س گشنیزوتره خردشده ازهرکدام۱۵۰گرم خمیرمخصوص ۸۰۰گرم پیازرابه همراه ادویه هاسرخ کرده وسیب زمینی رابه آن اضافه میکنیم بعدسبزی هارااضافه کرده کمی تفت میدهیم.بعدازخمیربه اندازه نارنگی برداشته روی سطح کاربازمیکنیم (احتیاج به آرددوباره ندارد) بعدآن رابه دونیم دایره تقسیم میکنیم یکی ازآنهارابرداشته مانندقیف درست کرده ومقداری ازموادسمبوسه درون آن ریخته ولبه دیگرش رابسته وآن رامانندیک مثلث کرده ودرانتهادرروغن داغ انداخته باحرارت متوسط سرخ میکنیم. نوش جان😋 🔴من برای موادسمبوسه ازجعفری استفاده میکنم چون طعمشوبیشترمیپسندم ولی باتره وگشنیزهم امتحان کردم اونم خوبه😋 🔴پودرتخم گشنیزهم نزدم😉 🔴فقط پیازروسرخ میکنم دیگه سیب زمینی وسبزی روتفت نمیدم😊 🔴میتونین مثل قطاب هم بپیچونین   @sofrebanovanbeheshti