#خورش_فسنجان_با_بلدرچین مواد لازم : گردو: ۳۰۰گرم بلدرچین : به تعداد پیاز متوسط: ۱عدد رب انار شکر یا سه شیره بسته به ذائقه روغن و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه طرز تهیه: اول پیاز رو رنده کنیبن. با کمی روغن تفت بدین. ادویه ها رو هم تفت بدین. گردوی چرخ کرده رو اضافه کنیبن و حسابی تفت بدین. مواظب باشین ته نگیره و نسوزه چون خیلی زود تلخ میشه. آب سرد اضافه کنیبن و اجازه بدین بعد از جوش اومدن ریز جوش بپزه . حدود ۲ساعت تا روغن گردو دربیاد. بلدرچین ها رو کاملا بشورین. با کمی نمک و فلفل و یه قاشق کره داخل تابه سرخ کنیبن. رنگش که عوض شد بهش زعفرون بزنیبن و داخل خورش بزاربن و اجازه بدین بپزه. رب انار رو در اواسط پخت به خورش اد کنیبن. مقدار رب انار بسته به سلیقه ی شما داره برای پر رنگ شدن یا کم رنگ شدن خورش شکر یا سه شیره رو بسته به ذائقه تنظیم کنیبن. کمی زعفرون‌ به خورش بزنیبن. گلپر معرکه ش میکنه👍🏼 وقتی خورش غلیظ شد و به روغن افتاد خورش پسند جان یا فسنجان شما آماده ست. نوووش جان👍🏼 ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/498466950C3596fa864f