یکی از پرکاربردترین کرم قنادی که از آن معمولا در لایه میانی کیک، پیراشکی، شیرینی فیلینگ تارت‌ها استفاده می‌شود. حتما ذخیره کنید و امتحان کنید کرم شیرینی شیر 800 میلی لیتر (4 لیوان) 2 عدد زرده تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری پر از آرد 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته 4 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته وانیل 150 گرم شکلات سفید 1 قاشق غذاخوری کره 1 بسته پودر شانتی قابلمه ای بردارید و همه مواد به جز پودرشانتی و کره و شکلات و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود و روی اجاق قرار دهید و روی حرارت ملایم هم بزنید و بگذارید خامه بجوشد و وقتی جوش آمد و غلیظ شد وانیل و کره را اضافه کنید. هم بزنید.شعله را خاموش کنید و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و بلافاصله روی آن را با سلفون بپوشانید و در دمای محیط خنک کنید و در یخچال بگذارید و حداقل 3-4 ساعت بماند. اگر آن را برای 1 شب نگه دارید بهتر است. سپس پودرشانتی را داخل آن بریزید اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم دوباره در یخچال قرار میدیم و 2 ساعت استراحت میدیم هر چی بیشتر بمونه بهتر میشه از این خامه در انواع کیک استفاده کنید 🌟