💠 #رب_انار
🍃مواد لازم:
🔸انار:به میزان لازم
🔸نمک دریا: ۱قاشق غذاخوری
🍃طرز تهیه:
پوست انار را جدا کرده و دانه های انار را جدا کنید.
با آبمیوه گیری آب آن را گرفته و در ظرفی بریزید و روی حرارت خیلی ملایم قرار بدهید تا آب اضافه آن تبخیر شود و رب انار غلیظ گردد.
توجه کنید که در این مرحله باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد چون در این مرحله آب اضافی سریعا تبخیر میشود.
در اواخر پخت در صورت تمایل میتوانید نمک دریارو اضافه کنید.
زمانیکه رب انار به اندازه کافی غلیظ شد رب را در ظرف شیشه ای بریزید و بگذارید تا سرد شود.
✅ اگر انارتان آبدار باشد به ازای هر هشت کیلوگرم انار ، یک کیلوگرم رب انار حاصل میشود.
✅ بهترین رنگ برای رب انار قهوه ای و قرمز تیره است اگر از روی غلظت رب انار نتوانستید زمان برداشتنن از روی حرارت را تشخیص دهید از روی رنگ این زمان را تعیین کنید.
✅ رب انار را حتما در یخچال نگهداری کنید چون باعث میشود دیرتر فاسد شود و دیرتر تغییر رنگ دهد.
🍁خواص🍁
رفع غلظت خون
کاهش کلسترول
پیشگیری از سرطان
تقویت سیستم ایمنی بدن
سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد آلی است
👌لینک کانال #مطبخ ستاد↙️
🆔 @matbakh_setad