💢کماج تابه ای
✅مواد لازم:
🔸آرد برنج یک لیوان
🔸آرد سبوس دار یک قاشق غذاخوری
🔸تخم مرغ ۳عدد
🔸شکر سرخ نصف لیوان
🔸گلاب یک چهارم لیوان
🔸زعفران یک قاشق چایخوری
🔸پودر هل مقداری
🔸آب یک چهارم لیوان
روغن شحم گاو یا روغن زیتون برای سرخ کردن
✅طرز تهیه:
👈ابتدا آرد برنج و آرد گندم را مخلوط کنید، بعد تخم مرغها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
شکر نیشکر، گلاب، آب و زعفران و هل را اضافه کنید و هم بزنید(چون شکر آب میندازد خیلی هم نزنید)
حالا روغن را داخل تابه ریخته و بگذارید داغ شود.
سپس حرارت را کم کرده و کل مواد را داخل تابه بریزید.
در تابه را بگذارید تا پف کند(حدودا چهل دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید)
بعد برگردانید تا طرف دیگرش هم کاملا سرخ شود.(برای رویه ی دیگر، در آن را نگذارید)
همچنین میتوانید مثل کوکو با ملاقه بریزید و سرخ کنید.
نوش جان😋
🥘 @matbakh_setad