حبوبات از نظر ویتامین ها، مینرال ها و ریز مغذی ها غنی هستند. حاوی آهن، فسفر، B۳، B۲، B۱، و اسید فولیک می باشند. این ترکیبات برای خونسازی،استخوانسازی، و تقویت اعصاب مفید هستند