🍀 آش برگ مو🍀 🍴این مقدار مواد برای 6 نفر است. پیاز : یک عدد گوشت چرخ کرده : 250 گرم آب گوشت : یک لیتر بلغور : یک سوم پیمانه برنج : یک سوم پیمانه مرزه (خرد شده) : 2 قاشق غذا خوری شوید (خرد شده) : یک دوم پیمانه برگ مو : 500 گرم آبغوره : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم 🧂🧂🧂 طرز تهیه 🍴 ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم . بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم . برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم . بلغور و برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم. شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و می گذاریم آش بپزد. گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن را به آش اضافه می کنیم. برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم. قبل از سرو، آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.🫕 @urommedia | اُروم مِدیــٰا💫 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌