حضرت امام علی بن موسی الرضا (علیه السلام) فرمودند: كُلُّ مُسْكِرٍ حَرَامٌ وَ كُلُّ مُخَمَّرٍ حَرَامٌ وَ اَلْفُقَّاعُ حَرَامٌ . هر مادۀ مستى‌آورى حرام است و هرچه روی آن پوشانده (و تخمیر) شده باشد حرام است و فقاع (آبجو و آبگندم تخمیری) حرام است. الکافي ج ۶، ص ۴۲۴ @hormatetakhmir