❌بخوانید گلایه یک نانوا در مورد عدم کیفیت نان باسلام خدمت همشهریان و مسولین ارد و نان همچنین عرض ادب به مدیر ذره بین در شهر عنوان گلایه های مردمی از نانوایان جوابیه و گلایه نانوایان از مسئولین باتوجه به گران شدن نان و عدم کیفیت نان در اردکان بنده به عنوان نانوا عرض میکنم باتوجه به گلایه های مردمی از عدم کیفیت نان باید گفت کاملا حق باشماست و بنده و اکثر نانوایان قبول داریم نان کیفیت خودش را ندارد علت از چیست اغلب نانوایان عزیز زحمت خود را میکشند و خمیر را میرسانند اما بی فایده هست چرا که چند چیز علت اصلی ان میباشد ۱ _ اول ازهمه عدم کیفیت در آرد که ارد در انبار کارخانه استراحت کافی ندارد آرد باید بعد از اسیاب حداقل ۲۰ روز در انبار خنک خوابانده شود به قول قدیمی ها تا کوفت و استراحت خودش را بکند که این اتفاق نمی افتد گندم بعد از ارد شدن بارگیری میشود به نانوا تحویل داده میشود ارد داغ مغازه هم داغ ۲ _یکی دیگر از مسائلی که بسیار حائز اهمیت هست اردها گلاتون ندارد گلاتون از همان مغزگندم است که متاسفانه کارخانه گلاتون گندم را میگیرد و به شیرینی فروشی ها میدهد در صورتی که گلاتون باید در ارد به اندازه کافی موجود باشد گلاتون کار روغن نان و عطر و نرمی را به نان میدهد ۳_ اینکه خمیر مایه های موجود در بازار خصوصا اردکان داری عدم کیفیت میباشند هرچه خمیر مایه گرانتر شد کیفیت ان هم کمتر و کمتر شد بند برای خمیرمایه ای که کمی بهتر است باید به یزد برم و تهیه کنم ان هم با قیمت ۲ سال پیش که ۹۰۰۰۰نود تومن خریداری میکردیم الان باید ۱۳۵۰۰۰۰ یک وسیصد وپنجاه خریداری کنیم نانوا هم دستش میلرزد که به حد کافی و نیاز خمیرمایه رامصرف کند حال گلایه نانوا از مسئولین گفتند که نان گران میشود که کمک خرج نانوا و کارگرانشان باشد حال باتوجه به اینکه نان گران شد و ۱۰ روز بیش طول نکشید که ارد هم درطی ۲ مرحله گران شد و ۶۰۰۰هزارتومن به ارد و کرایه حمل ان اضافه گردید مسئول ومسئولین مربوطه مسئول ارد نان اقای استاندار اقای فرماندار چه شد چه کردی برای نانوا درضمن حدود ۲ماه پیش صحبت از خمیرمایه باتعرفه دولتی شد ان وعدها که دادید چه شد ارد را گران کردی و خمیرمایه تعرفه دولتی هم ندادید... ومن الله التوفیق به همه مسئولین خوش قول و صادق استان دست مریزاد @zarrhbin🕊