#نکات_آشپزی_خونمون🥘 🔥اینجوری غذامونو معطرکنیم🔥 💟 برای معطر کردن عدس پلو، از دارچین استفاده کنید🍛 💟 برای معطر کردن لوبیا پلو، از زیره سیاه استفاده کنید🍲 💟 برای معطر کردن ته دیگه زعفرانی، از هل سابیده استفاده کنید🧉 💟 برای معطر کردن خورشت قیمه و فسنجون، بعد از آماده شدن خورشت، یه قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب داخلش بریزید و یه جوش که خورد، سریع خاموش کنید🥙 💟 برای معطر کردن مرغ، بعد آماده شدنش مقدار کمی هل و نصف استکان زعفران بهش اضافه کنید🍗 💟 برای معطر کردن قرمه سبزی، از شنبلیله خشک استفاده کنید🍃🥗 💟 برای معطر کردن خورشت بامیه، سیر به آن اضاف کنید و در آخر یه پیاز رنده و سرخ شده را با یک قاشق مربا خوری دارچین اضافه کنید تا معطر بشود

. سلام به روی ماهتون عزیزای دل 🌸 امیدوارم حالتــون خوب و لحظه‌هاتون شیرین تر از کیک شکلاتی باشه... 😁🍫 .

🧡 #داستانک_خونمون چند روز پیش که مهمونِ خونه (مامانِ آقایی) بودیم❤️😊 توی اون فضای گرم و صمیمی، با دخترخواهرشوهر گلم، فاطمه‌السادات قشنگم، تصمیم گرفتیم یه کیک خوشمزه برای عصرونه درست کنیم...🍰🥚 .

💛 با کلی ذوق و هیجان شروع کردیم. مواد رو آماده کردیم، با خنده و شوخی هم زدیم و آخرش یه کیک خوشگل تحویل گرفتیم از فر🙂ظاهرش عالی بود! ولی وقتی بریدیم و چشیدیم، یه چیزی فرق داشت… 😄🥲 .

. طعمش خوب بودا، ولی اون تردی و لطافتی که دلمون می‌خواست رو نداشت. یه کم بافتش عجیب شده بود...😁 (فکر کنم زیادی مواد رو هم زدیم🥲) اما خب... کیک فقط یه بهونه بود، اصلش اون لحظه‌های قشنگی بود که باهم گذروندیم. همون دست‌های آردی،و چشم‌انتظاری جلوی فر... 😍😶‍🌫 .

. اصل ماجرا همون لحظه‌های شیرینی بود که باهم ساختیم، نه فقط نتیجه‌اش.😎 دفعه بعد ان شاءالله کیکمون هم به دلخواه درمیاد، هم خوشگل، هم تُردِ تُردِ ! 😉😋🍰 .

. خب اینم کیک ما البته ( به سبک انیمه ای) 😊🍰 و معجون کنارش😁👇🏻 (موز🍌+شیر🥛+خرما+کمی مغز گردو) .

🔻۵ ترفند مهم🔻 برای یه کیک با بافت عالی 🍰✨ ۱. مواد اولیه هم‌دما باشن:🌡 تخم‌مرغ، شیر و روغن رو قبل از شروع از یخچال دربیار تا به دمای محیط برسن. ۲. آرد رو حتماً الک کن:🍚 الک کردن آرد باعث سبک شدن و هوا گرفتن مواد خشک می‌شه. این کار به پف بهتر و بافت نرم‌تر کیک کمک می‌کنه. ۳.مواد رو بیش از حد هم نزن:🥄 بعد از اضافه کردن آرد، فقط در حدی هم بزن که مواد ترکیب بشن. زیاد هم زدن باعث می‌شه بافت کیک سفت و حالت تسمه ای بشه. ۴. فر باید از قبل گرم باشه:🔥 فر رو حداقل ۱۵ دقیقه قبل از شروع پخت با دمای مناسب (معمولاً ۱۸۰ درجه) گرم کن. فر داغ باعث پخت یکنواخت و پف بهتر کیک می‌شه. ۵.درِ فر رو وسط پخت باز نکن:🥧 تا وقتی که زمان پخت تموم نشده، در فر رو باز نکن. باز کردن در فر باعث افت دما و خوابیدن پف کیک می‌شه✨ #ترفند_خونه‌مون ┏━━ °•🍃•°━━┓ @khonamooon ┗━━ °•🍃•°━━┛