#فيله_مرغ_با_پنير_پارمزان فيله مرغ 400 گرم جعفري خرد شده 1 پيمانه پارمزان رنده شده نصف پيمانه نمك نصف ق چ فلفل به ميزان لازم سير خرد شده 1 عدد كره 2 ق غ فيله را با چاقو برش مي دهيم جعفري، پارمزان، نمك ، فلفل و سير را مخلوط ميكنيم.كمي از مواد را داخل هر فيله ميگذاريم.كره را داخل ماهيتابه ريخته تا گرم شود. فيله ها را تفت مي دهيم تا زماني كه طلايي رنگ شود بعد كمي آب ريخته تا فيله ها بپزد همچنين ميتوانيد اين غذا را با سيب زميني و سالاد سرو كنيد. @shirini71

‍ #پیتزا_خونگی . برای خمیر از خمیر جادویی استفاده کردم .نصف ق غ مایه خمیر را با نصف ق غ شکر و نصف لیوان آب ولرم را مخلوط کرده و برایش درپوش بگذارید تا ده دقیقه عمل آید. یک عدد تخم مرغ و یک سوم لیوان روغن و نصف لیوان شیر و یک ق چ نمک را با هم مخلوط کرده و مایه خمیر عمل امده را اضافه کنید و سپس آرد تا جایی به خمیر اضافه کنید که به دست نچسبد حدود سه لیوان .آرد زیاد به خمیر اضافه نکنید چون بعد از پخت سفت میشود . خمیر را کمی ورز داده و درپوش گذاشته و دوباره در جای گرم به مدت یک الی دو ساعت بگذارید تاخمیر حجیم شود. سپس ظرف مورد نظر را چرب کرده و خمیر را به ضخامت دو تا یه میل درون ظرف پهن کنید. سپس روی خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کرده و روی ان یک لایه سس کچاب زده کمی پنیر پیتزا و سپس مواد گوشتی را بریزید و دوباره پنیر پیتزای فراوان بریزید . برای مواد گوشتی از فلفل دلمه خرد شده و قارچ خرد شده و سوسیس می توانید استفاده کنید . و سینی فر را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید .. سپس شعله بالای فر را روشن کنید تا روی پنیر طلایی شود . درون فر برای لطافت پیتزا یک کاسه آب قرار دهید . @shirini71

#سوپ_ییلاق_باکوفته_قلقلی و اما طرز تهیه 👩🏻‍🍳 اول از همه ۳۰۰ گرم کوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه خوب ورز دادم و به کوفته های قلقلی اندازه نخود دراوردم و توی آرد غلتوندم سپس همگی رو توی قابلمه که تهش کمی چرب کرده بودم رو تفت کوچیکی دادم صرفا جهت اینکه باز نشن. حالا تو یه قابلمه ۱ استکان برنج دانه گرد رو با همراه ۲ لیوان آب و ۱ عدد عصاره مرغ و و نمک و فلفل سیاه گذاشتم تا جوش اومد سپس بهش ۱ لیوان ماست رو که به همراه ۱ عدد زرده تخم مرغ و ۲ ق غ خ آرد مخلوط کرده بودم رو به آرامی در حینی که داشتم هم میزدم اضافه کردم و به جوش که اومد کوفته قلقلی ها رو اضافه کردم. سپس توی یه تابه کمی کره و ۲ ق غ خ نعنا خشک رو تفت دادم و به سوپ در حال جوش اضافه کردم و بعد از ۵ دقیقه زیر گازو خاموش کردم. negin.foodstories @shirini71

#بادمجون غذای خوشمزه برای شام @mivhe71

#کلیپ_تصویری #شام_ @shirini71

‍ #نان_فوری_ماست_وجعفری این نان فوری و خوشمزه رو برای فردا صبحانه بچه ها ,یا افطاری درست کنید و لذت ببرید😍🍞👩🏻‍🍳🥖 آرد 2 ليوان نمك يك چهارم ق چ بيكينگ پودر 3 ق چ ماست يك و يك چهارم ليوان روغن مايع يك چهارم ليوان جعفری خرد شده یک و نیم لیوان . تمامی موارد به جز جعفری رو با قاشق مخلوط میکنیم جعفري رو به مواد اضافه مي‌كنيم و به خوبی مخلوط میکنیم . میشه خمیر رو زیاد ورز بدیم و به شکل نان لقمه ای بپزیم یا در قالب كاپ كيك درست کنیم . مي‌تونيد از كاغذ كاپ كيك استفاده كنيد من كاغذ روغني رو به شكل مربع برش زده و چرب كرده و بعد توي قالب كاپ كيك قرار مي‌دم . سپس یک اسکوپ از خمیر رو داخلش قرار دادم(عکسش رو استوری میکنم) . من کمی پنیر پیتزا هم روی خمیر ریختم😋 . فر رو روي 200 درجه سانتيگراد قرار مي‌ديم . حدودا بيست عدد نان خواهيم داشت . سطح نانها رو زیاد صاف نكنيد اينطوري خوشگل تر ميشن . میتونیم به دلخواه روش جعفری هم بریزیم . به مدت بيست تا بيست و پنج دقيقه در فر قرار ميديم . يك دونه از نون ها رو از فر خارج كرده و با دو دست مي‌شكافيمش و داخلش رو چك مي‌كنيم اگر مغزپخت شده بود يعني ديگه بايد نونها رو از فر خارج كنيم. . اگر نان شما مغزش خميري بود يعني زمان پخت كم بوده و اگر بافتش بيش از حد مثل كيكه يعني ميزان آردتون كم بوده. . اين نونهاي جعفري بسيار خوشمزه هستند و میتونید جعفري رو با ساير سبزيها عوض كنيد فقط برخی سبزيجات معطر مثل شوید باید به میزان کمتری استفاده بشن امیدوارم این نون خوشمزه رو درست کنید😍😋🍞 cheftayebeh @shirini71