#کلم_پلو_باکلم_بنفش
سینه مرغ:یک عدد
کلم قرمز:متوسط یک عدد
برنج:پنج پیمانه
نمک، فلفل و زعفران:به میزان لازم
آبلیمو:نصف پیمانه
شکر:به میزان لازم
پودر گل سرخ:دو قاشق سوپخوری
پودر دارچین:دو قاشق سوپخوری
.
طرز تهیه:
برنج را بشویید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در مقداری آب و نمک خیس دهید.
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد از سرخ شدن پیاز مرغ را به آن اضافه کنید و به همراه زعفران سرخ کنید.
۳ لیوان آب به مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.در هنگام پخته شدن مرغ به آن نمک و فلفل هم اضافه کنید تا مرغ مزه دار شود.
کلم ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از اینکه کمی کلم نرم شد آبلیمو و شکر، پودر گل سرخ و پودر دارچین را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. وقتی آب مرغ کاملا کشیده شد. کلم را به آن اضافه کنید.
برنج را آبکش کنید و هنگام ریختن در قابلمه ، مخلوط مرغ و کلم را لابه لای آن بریزید و مقداری آب و روغن روی برنج بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد.
@shirini71
#کلم_پلو_شیرازی
من سه پيمانه برنج و خيس كردم و رفتم سراغ درست كردن كلم و مخلفات، يك كلم ( کلم قمری)و پوست كندم و نگينى كردم با نمك و زردچوبه و فلفل سرخ كردم ٤٠٠ گرم سبزى شامل ترخون و شويد و ريحان و ريز خرد كردم و همراه يك استكان آبغوره به كلم ها اضافه كردم يك دقيقه رو حرارت موند و بعد خاموش كردم، ٢٠٠ گرم گوشت چرخكرده، يك و نيم قاشق آرد نخودچى، يك پياز متوسط رنده شده و آب گرفته شده، نمك و فلفل و زردچوبه رو ورز دادم و باهاشون كوفته ريزه درست كردم، مثل اينكه كوفته ريزه ها هرچقدر ريز تر بهتر، اونا رو هم سرخ كردم، بعد برنج و آبكش كردم تو قابلمه يه لايه برنج، يه لايه سبزى و كلم و يه لايه گوشت گذاشتم ، همينجورى تا مواد تموم شد و دم گذاشتم.
طعم اين غذا خوشمزه و خاصه، طعمى داره كه هيچوقت تجربه اش نكردى.
شيرازى هاى عزيز نياين دعوام كنين ديگه همينقدر از دستم بر مى اومد😄 مطمئناً شما خيلى بهتر از من درست مى كنين همونطور كه من ميرزاقاسمى رو از شما بهتر درست مى كنم😄
راستى دوستم گفت اين غذا خيلى بهتره كه با سبزى هاى خشك درست شه
zendegiemosbat
@shirini71
روشهای مختلف کلم پلو که می تونه بهتون کلی ایده بده
با گوشت ,با مرغ , با سبزیجات 👌
#کلم_پلو
#کلم_پلو_شیرازی🥣🍵🥘🥦🥬🥒👆
🌙🌸 رژیم روز بیست و هشتم ماه رمضان 🌸🌙
دهم اردیبهشت
🌞افطاری:
1 لیوان شیر🥛 گرم + یک قاشق مرباخوری عسل
+ یک پیاله کوچک آش 🍵رشته رقیق
🌚شام:
(یک ساعت بعد از افطار)
2 عدد کتلت کوچک + 2 کف دست نان سنگک یا بربری + سالاد شیرازی🍅🥒
🌓شام تا سحر:
3 عدد میوه🍎 + 2 عدد انجیر خشک+ هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + خاکشیر
🌔سحری:
10 قاشق عدس پلو + 1 پیاله ماست 🥣+ سالاد🥗
@shirini71
#پیام_سلامتی
غذاهای سرشار از #کلسیم بخورید✨
کلسیم برای بازسازی عضله، سلامتی استخوان ها و رشد عضلات اهمیت دارد.
بهترین منابع کلسیم فقط از شیر تأمین نمی شود در عوض منابع بهتری مانند بادام غنی شده یا شیرسویا، اسفناج، آجیل، پنیر سویا، گیاهان با برگ سبز هستند که می توانید از آن ها استفاده کنید.