۳۰ خرداد ۱۴۰۱
#پارفه_موز
#دسر_موز
۴عدد ق غ نشاسته ذرت را در نصف لیوان شیر سرد حل کنید.
یک و نیم لیوان شیر رو با نشاسته حل شده در قابلمه بریزین و روی حرارت قرار بدین.با شعله متوسط .
۲ ق غ شکر رو با نصف بسته پودر کرم کارامل بهش اضافه کنین و مدام هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه .
از روی حرارت بردارین .۱/۴ ق چ وانیل رو با ۱۰۰ گرم خامه قنادی بهش اضافه کنین و روی مواد کیسه فریزر بندازین تا به آرامی ولرم بشه.
در لیوانا مقداری از مواد بریزین و روی آن بیسکوییت خرد شده و دوباره کمی مواد و بعد خرده بیسکوییت و در یخچال ۲ ساعت استراحت بدین .
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
#دسر_پارافه_موزی🍌
پودر ژله موزی یک بسته
آب جوش یک لیوان
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
موز رنده شده ۱ عدد بزرگ
خامه پاکتی ۲۰۰ گرم
بستنی موزی یا وانیلی دو و نیم پیمانه معادل ۳۰۰ گرم
طرز تهیه💚
ابتدا بستنی را در دمای محیط میگذاریم تا آب شود و ژله موز را با یک لیوان آب جوش بن ماری می کنیم تا حل و شفاف شود پودر ژلاتین را هم با یک لیوان شیر بن ماری می کنیم تا کاملاً حل شود همه مواد را می گذاریم تا به دمای محیط برسند و سپس به بستنی اضافه میکنیم و خامه را نیز اضافه می کنیم و در آخر موز رنده شده را با مواد مخلوط میکنیم داخل قالب می ریزیم و به مدت ۷ ساعت داخل یخچال می گذاریم.من همه مواد رو داخل مخلوط کن ریخته💚
@shirini71
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
#دسر_موز
#پارافه_موز
هم می تونید بصورت قالبی درست کنید هم بصورت تک نفره لیوانی
جایگزین موز از میوه های دیگه هم می تونید استفاده کنید 👆👌
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نان_شیرمال_مغزدار
این نون شیرمال که میبینید بافت عالی و نرمی داره ،خیلی کم روغنه و خوب پف میکنه و طعمشم با اون مواد میانیش عالی میشه ،من قبلا از یه دستور خمیر دیگه برای نون هام استفاده میکردم ولی از وقتی این خمیر رو یاد گرفتم خیلی از کیفیتش راضی بودم و از این به بعد میخوام برای نون هایی که درست میکنم از این دستور استفاده کنم
حدود دو ونیم تا سه پیمانه آرد
دو قاشق غذاخوری ماست
یک عدد تخم مرغ متوسط
شیر یک چهارم پیمانه
آب دوقاشق غذاخوری یک قاشق مرباخوری پودر مخمر+یک قاشق مرباخوری شکر
شکر دو نیم قاشق غذاخوری
کره یا روغن جامد یک قاشق غذاخوری
نوک قاشق چایخوری نمک
✅برای مواد میانی :
حدود یک پیاله حلوای زعفرانی ،این حلوا باید خیییلی کم روغن باشه و آبش رو کمتر از مقداری بریزید که همیشه برای درست کردن حلوا میریزید و باید حلوای خشکی باشه
✅برای رومال:
یک عدد زرده + یک قاشق مرباخوری شیر و کمی زعفران دم کرده رو مخلوط کنید 🔴ورز دادن خمیر در کیفیت نهایی نون خیلی خیلی موثره و حرف اول رو میزنه
اول پودر مخمر وشکر رو همراه آب گرم مخلوط و دربشو بذارید و ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد
سپس مخمر عمل اومده شیر تخممرغ شکر نمک کره و ماست رو مخلوط کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، سپس روی میز ده دقیقه ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و بدست نچسبه ،البته یه کم چسبندگی طبیعیه و نباید آرد زیاد استفاده کنید
حالا خمیر رو در ظرفی بذارید و روشو با نایلون بپوشونید تا یک ساعت استراحت کنه و حجیم بشه
بعدش پف خمیر رو بگیرید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
هر قسمت رو به صورت دایره کمی باز کنید و از مواد میانی وسطش بذارید و مثل بقچه جمعش کنید و خوب ببندینش ، سپس با وردنه به قطر نیم سانت بازش کنید و در سینی فر بذارید و روشو با قالب دایره شکل ،نقش بزنید
دوباره روشو بپوشونید با نایلون تا نیم ساعت دیگه استراحت کنه و حجیم بشه
سپس مواد رومال رو با قلمو روش بمالید و کمی کنجد بپاشید و در فر ۱۸۰ درجه بذارید تا روی نون طلایی بشه و بعدش آماده است نوش جان
shur_o_shirin
@shirini71
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کتلت_برنجی
مواد لازم:
▫️برنج شفته شده یک پیمانه
▫️سیب زمینی خام یک عدد متوسط
▫️پیاز متوسط یک عدد
▫️گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید )
▫️فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی
▫️سماق یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید
من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم
این کتلت بینهایت روغن کم میبره
ashpazi.golchin
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@shirini71
۳۰ خرداد ۱۴۰۱
🔴 #طلاعیه_مهم🔴
⚠️کانال #یت_الله_مجتهدی ا
فتتاح شد با کلی تنوع⚠️
🔶فرق #عُجب و #تکبر چیست⁉️
🔸فرق #حَسدو#حِرص چیست ⁉️
🔸#زن مظلوم در خانه،کیست⁉️
🔸#مرد مظلوم در خانه،کیست⁉️
♦️تاچهاندازهبای به #نماز_اول_وقت بهاءبدیم⁉️
♦️چرادعاها #مستجاب نمیشود⁉️
✍پاسخهای آیت الله در کانالشون👇
استاد: #زن بد اخلاق در خونه ی مرد بد اخلاق #مظلوم است، #مرد بد اخلاق در خونه ی زن بد اخلاق #مظلوم است😔 #ادامه صوت👇😳
https://eitaa.com/joinchat/2482176035C088642de3a
✅ صوت آیت الله مجتهدی با موضوع #همسر_بد_اخلاق #سنجاق است در کانال☝️
۳۰ خرداد ۱۴۰۱