آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_ماست
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱ لیوان
آرد: دو لیوان و نیم
روغن مایع : سه چهارم لیوان
ماست شیرین : ۱ لیوان (من از ماست سون استفاده کردم)
بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری
.
. 🚫همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه
آرد+بکینگ پودر رو سه بار الک کنید(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه)
تخم مرغ و وانیل و شکر را داخل کاسه یی بریزید حسابی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.
ماست را اضافه و یک دقیقه هم بزنید بعد سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زده در نهایت ارد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه.
کف قالب را با روغن چرب کنید و اردپاشی کنید مایه کیک رو به داخل قالب ریخته و در فر که از قبل گرم کرده با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه بزارید تا بپزه.
اندازه قالبم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ سانت بود.
مایه کیک ماست کمی سفت تر از کیک شیر هست.
🍔 @shirini71
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
#سینه_مرغ_و_قارچ_و_گوجه
سینه مرغ
قارچ🍄
پیاز
گوجه🍅
فلفل دلمه ای. رب. نمک. زعفران . یا زرد چوبه.
#طرز_تهیه
سینه مرغ رو برش میزنیم مزه دارش میکنیم بعد لابه لای برشها قارچ و گوجه میزاریم بعد از تمام شدن این کار توی مایتابه میچنیم کمی روغن یا کره میزنیم روی سینه مرغ رو نمک وزعفران میزنیم وبعد یه پیاز کنارش خورد میکنیم ویه دونه فلفل دلمه ای خورد میکنیم وبعد یک لیوان آب اصافه میکنیم جوش که اومد زیرش رو کم میکنیم و بعد جدا گونه یه قاشق رب رو تفت میدیم با نمک وزردچوبه توی آب مرغ میریزیم وکمی هم روی سینه مرغ ویه قاشق غذا خوری آبلیمو🍋 بهش اضافه میکنیم....نکته اینکه فلفل دلمه ای رو بر حسب سینه مرغ اضافه کنید اگرم کم بود سینه مرغ یه نصفه کافیه اگر زیاد بود یک دونه کامل.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
#شیرینی_ابریشمی 🥟 😋
مواد برای 100 عدد
آرد برنج ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۲ عدد کوچک
کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
هل ۱ ق س
شیر ۲ ق غ
گلاب ۲ ق غ
پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم
🔸همه ی مواد به دمای محیط برسه،
روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید.
با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو 3 قسمت کنید، یکی ساده بمونه و به 2 قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید، نیم ساعت بزارید داخل یخچال،
فر را ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید،
از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه، زیر شیرینی تغییر رنگ نده، اجازه بدید خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید.
👩🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
@shirini71
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
#پیاز_سوخاری رستورانی
#فینگر_فود
#سوخاری
_درست کردن پیاز سوخاری ممکنه ساده به نظر بیاد ولی هر کسی نمیتونه اونو تپلی و صاف و صوف مثل برای رستورانا دربیاره😉
_برای اینکه پیاز سوخاری تپلی بشه و بعد از سرخ شدن لایه روییش مثل پوست بلند نشه یه فوت کوچولو و ساده داره ، ایشالا پست بعدی که دستورو وویدئوش رو گذاشتم بهتون یاد میدم چطوری این فینگر فود یا فست فود خوشمزه و پرطرفدار رو به بهترین شکلش درست کنید
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
@shirini71
۱۷ اسفند ۱۴۰۱
۱۸ اسفند ۱۴۰۱
۱۸ اسفند ۱۴۰۱
#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃
#روز_هجدم_اسفند_۱۴۰۱🐤🐤
🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین
🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ
🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق
🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست
🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار
🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز
🍋شام : سالاد به هر میزان که میل
دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی
🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک
🍋روزی 8 لیوان آب میل شود.
🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود
🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود
@shirini71
۱۸ اسفند ۱۴۰۱
۱۸ اسفند ۱۴۰۱
هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
🔆💠🔅💠﷽💠🔅
💠🔅💠🔅
🔅💠🔅
💠🔅
🔅
🔴 درمان با صدقه
✍بیشتر روایاتی که درباره صدقه رسیده، جنبه اخروی و پیشگیری و دفع انواع بلا را مد نظر قرار داده است؛ اما برخی روایات بُعد درمان را در نظر گرفته و بسان دارویی موثر تعریف کرده است.
امیرالمومنین علیه السلام:
الصَّدَقَةُ دَوَاءٌ مُنْجِح.
صدقه داروی موفق و موثر است.
📚 تحف العقول، ص ۲۰۲
پیامبر صلی الله علیه و آله و سلم:
دَاوُوا مَرْضَاكُمْ بِالصَّدَقَة.
بیماران خود را با صدقه درمان کنید.
📚 طب الائمه، ص ۱۲۳
شخصی نزد امام کاظم علیه السلام شکایت کرد که من ده نفر عائله دارم و همه آنان بیمارند. حضرت به وی فرمود: آنان را با صدقه درمان کن، زیرا چیزی اجابت کننده تر و سودمندتر برای بیمار از صدقه نیست.
📚 وسائل الشیعه، ج ۲، ص ۴۳۳
☜【طب شیعه】
🍏
🔅@Majalepezeshki71
💠🔅
🔅💠🔅
💠🔅💠🔅
🔆💠🔅💠🔅💠🔅
۱۸ اسفند ۱۴۰۱