🥘 🔷#کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید  مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه☺ @shirini71❤️

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🐠روز شصت و دوم 🐠 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود @shirini71❤️

#قرمه_سبزی @shirini71❤️

#ترشی_سیب_و_بادمجان👇 بادمجان ۱ کیلو سیب ترش ۱ کیلو فلفل تند سابیده یک قاشق سوپخوری فلفل سبز ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای یک عدد سیر ۵ حبه متوسط گلپر ۱ قاشق مرباخوری نعناع خشک ۲ قاشق سوپخوری نمک یه قاشق غذاخوری سرکه به میزان لازم( البته من از سرکه سیر ترشی استفاده کردم) ابتدا بادمجان و سیب رو با پوست داخل غذاساز ریخته و خرد میکنیم البته نباید له شود سپس فلفل سبز و فلفل دلمه‌ای رو اضافه میکنیم بعد داخل ظرف شیشه‌ای ریخته و سیر رنده شده و نعنای خشک و گلپر و فلفل سابیده و نمک را اضافه میکنیم و خوب با قاشق هم میزنیم. یکساعت استراحت میدهیم و سپس سرکه را اضافه میکنیم. @shirini71❤️

#کوکو_لوبیا_سبز🖕🖕 ۲هویج نگینی و ۱سیب زمینی ریز شده رو با مقدار خیلی کمی روغن تفت دادم تا نیم پز شدن بعد اونارو از تابه جمع کردم۲۰۰g پیاز رنده و ۱کاسه لوبیا خرد شده رو اضافه کردم گذاشتم هم تفت بخورن هم ابپز بشن بعد ۲۰۰gگوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم تفت میدم بعد همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم میزاریم تا یکم خنک بشه بعد 5تخم مرغ نمک و ادویه ها زردچوبه و2ق ارد همگی رو دوباره باهم مخلوط میکنیم یا میتونین تکی سرخ کنین یا یدفعه تو تابه بریزین سرخ کنین که اینجوری بیشتر روغن مصرف میشه یا اینکه تو فر میتونین بپزین @shirini71❤️

#اب_دوغ_خیار 🥛🥒 👈ماست محلی دو لیوان، خامه دو الی سه قاشق غذاخوری ، سبزی معطر به اضافه پیازچه ، کشمش یا مویز، گردو خورد شده ، یخ معطر، خیار نگینی خورد شده نمک به مقدار لازم عزیزان من اول ماست و با خامه مخلوط میکنم ، همه ی مواد و خورد شده را داخل ترکیب ماست و خامه میریزم ، بعد یخ های معطر با گل سرخ و داخل مواد میریزم @shirini71❤️

#لوکوم موز🍌 مواد لازم: شیر 3لیوان شکر 5ق غ ایرمیک(سمولینا)7ق غ 1پاکت پودینگ موزی پودر نارگیل  مارمالاد آلبالو طرز تهیه: شیر،شکر،ارد ایرمیک،پودینگ رو داخل یک قابلمه با هم مخلوط وهم بزنید تا یکدست شه،روی حرارت ملایم بزارید ومرتب با همزن دستی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه(غلظت مایه رو تو تصویر ببینید.صفحه رو ورق بزنید)بعد از روی حرارت بردارید واجازه دهید خنک شه طوری که دست رو نسوزونه گاهی هم بزنید تا رویه نبنده. بعد از خنک شدن از مواد به اندازه یک توپ کوچک برداشته با دست گرد کنید وداخل پودر نارگیل بغلطانید وبزارید تو قالب شکل دار سیلیکونی وبا دست فشار بدید تا بشکل قالب دربیاد واز قالب به آرامی خارج کنید(مطابق کلیپ).روشون یک نایلون یا سلفون بکشید وداخل یخچال بزارید بمدت دو ساعت بعد داخل حفره قلب شکل رو مارمالاد بریزید وسرو کنید  نکته:از هر نوع مارمالاد یا سس شکلاتی که دوست دارید میتونید استفاده کنید . ایرمیک هم یک نوع آرد دونه درشته ترکیه که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید @shirini71❤️

سالاد توپی #سالاد_توپی_ سالاد توپی یکی از زیباترین و خوشمزه ترین سالادهایی است که به سادگی تهیه وبسیار چشم نوازورنگین کمانی از رنگهاست. 🍃🍀🍃چی لازم داریم؟؟. سیب زمینی شسته و پخته 3 عددمتوسط. کره 30 گرم. نمک و فلفل و سس مایونز2 ق. سیب زمینی هارابکوبید وداخل کاسه ای ریخته وبه ان مایونزو کره آب شده و نمک وفلفل اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شده ودرش را ببندید و یک ساعتی در یخچال بگذارید. 🍀🍃🍀موادلازم برای مغز سالاد. ژامبون خرد شده یک لیوان. فلفل دلمه ای خردشده نصف لیوان. خیار شور نگینی نصف لیوان. اماده سازی":👈مواد مغزی را با هم مخلوط کنید. 👈مقداری ازمایه سیب زمینی را در کف دستتان پهن کنید. 👈ومقداری ازمخلوط مغزی رادرداخلش گذاشته واز اطراف سیب زمینی را گرد کنید. 🍃🍀🍃مواد لازم برای تزیین روی سالاد👈کلم سفید ...کلم بنفش....جعفری...هویج.... ریز ساطوری شده یا با دستگاه خرد کنید. 🌸🍃حالا به نوبت هر توپ سیب زمینی رادریکی از سبزیجات بچرخانیدتا تمام سطحش پوشیده شود. 🌸🍃هرچه بافت سبزیجات ریزتر باشدسالاد شما زیباتر خواهدبود. 🌸🍃برای سرودر ظرف مورد نظر کاهو خردشده بریزیدو سالاد توپی را رویش قرار دهید 🌸🍃برای مواد میانی یا مغزی می توانید ذرت و نخود پخته ویاتن ماهی و یا قارچ و تخم مرغ استفاده کنید. 😋😋نوش جان دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال @shirini71❤️

#سیر_ترشی_با_شیره_انگور طرز تهیه ی ترشی سیر با شیره انگور سیر             یک کیلو سرکه         به مقدار لازم نمک           یک قاشق چایخوری شیره انگور     یک استکان طرز تهیه: واسه درست کردن  این نوع سیر ترشی باید مثل روش قبلی اول کامل سیرها رو تمیز کنین به طوری که فقط یه لایه از پوستش باقی بمونه بعد سیرها رو همراه با نمک و سرکه و شیره انگور روی حرارت بذارین تا چند تا جوش بخوره و بعد از اینکه سرد شد اونها رو در ظرف مخصوص بریزین و درش رو ببندین باید مایع کامل روی سیرها رو بگیره این سیر ترشی بعد حدود 4 ماه قابل استفاده هست. @shirini71❤️