#لقمه_شربتی😍😋 آرد ۱۳۰ گرم ( ۱ پیمانه)، آرد سمولینا ۸۰ گرم ( ۱/۲ پیمانه)، نمک ۱/۸ ق چ، وانیل ۱/۴ ق چ، کره ذوب شده ۵۰ گرم، شیر خشک قنادی ۱/۲ ق س، شکر ۱/۲ ق س، مایه خمیر ۱/۴ ق چ، آب ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پیمانه) 🔴 آرد ، آرد سمولینا، نمک و وانیل را مخلوط کرده کره ذوب شده را اضافه میکنیم. شیر خشک، شکرو مایه خمیر را هم مخلوط کرده و آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شده و کاملا لطیف باشه ۱۵ دقیقه به خمیر استراحت داده و بعد چونه های ۱۰ تا ۱۵ گرمی میگیریم. شکل داده و تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم. بعد تو شربت خنک ریخته میزاریم ۲،۳ دقیقه بمونه و بعد خارج می کنیم. شربت بار شکر ۴۰۰ گرم ( ۲ پ) / آب ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)، گلاب ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) جوهرلیمو ۱/۸ ق چ، گلوکز ۱ ق س / دانه هل و زعفران به دلخواه 🔴مخلوط آب و شکر و گلاب را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود. قبل جوش اومدن آب شکر باید حل بشه وگرنه شکرک میزنه تابه رو مدام تکون بدین تا شکر حل بشه، وقتی آب جوش اومد جوهر لیمو، گلوکز ، هل و زعفران را اضافه کرده و میزاریم ۵ تا ۸ دقیقه بجوشه بعد از آماده شدن شربت میزاریم تو دمای محیط تا خنک بشه #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی با سه قلم مواد😳 مقوی وخوشمزه 💪 بدون_پخت بدون_فر #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی🍰🍫🍭 همین قدر راحت همینقدر فوری🌝🌸 یک شیرینی خوشمزه درست کن😋 ‌شیرینی به این خوشمزگی رو دلت نمیاد با کسی تقسیم کنی😋😂 #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

۵ مدل #شیرینی با یک خمیر 20 تا 30 عدد شیرینی😍😋 بدون فر بدون همزن کره 150گرم پودر قند نصف لیوان عسل 1ق س تخم مرغ 1عدد آرد ۲لیوان گرم نشاسته ذرت۲/۵ق س رنده پوست پرتقال1 ق چ یا 1/4 ق چ وانیل کره رو با همزن بزنید تا بافتش باز شود پودر قند را اضافه ۲-۳دقیقه بزنید تا روشن وکمی حجیم بشه تخم مرغ، رنده پوست پرتقال یا وانیل اضافه هم بزنید تاتخم مرغ جذب مواد بشه . نصف آرد رو با نشاسته ذرت ترکیب و الک کنید به مواد اضافه و هم بزنید تا جذب بشه. مابقی آرد را کم کم اضافه کنید، (از ارد من ۲-۳قاشق اضافه اومد) با دست ورز بدین خمیر وقتی جمع بشه وبدست نچسبه آماده اس، داخل نایلون گذاشته در یخچال 1 ساعت استراحت بدید بعد کمی در دست ورز بدین تا نرم بشه بین 2 نایلون باز کنید. شیرینی ها رو کاتر بزنید وشکل بدین در سینی فر بچینید (بهتره کف سینی کاغذ روغنی بندازید)و اجازه پخت دهید. دمای 160 برقی یا ۱۷۵گازی حدود 15 دقيقه. بعد از پخت کامل خنک بشه بعد از سینی فر خارج کنید برای تزیین ومغزی میتونید از بریلو، مارمالاد، گاناش،شکلات ذوب شده،کرم ها ومغزیجات استفاده کنید #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی فقط باسه قلم مواد😳 با #خمیر_هزارلای پر کاربرد و دو قلم مواد دیگه کمتر از ۳۰ دقیقه برای عیدتون یه شیرینی خوشمزه درست کنید 😉 #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#دسر_موکای_شکلاتی شیر ۴ لیوان شکر ۱۰۰ گرم یا (نصف لیوان) پودر ژلاتین ۲۰ گرم یا (دو قاشق غذاخوری سر پر) آب سرد نصف لیوان شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم پودر قهوه موکا ۲۰ گرم یا (دو قاشق غذاخوری سر پر) خامه صبحانه ۸۰ گرم یا (سه قاشق غذاخوری) قالب دلخواه یک عدد نکات: 🔺از هر مدل قالبی که استفاده کنید نیاز به چرب کردن نداره چون توی موادمون خامه هست به هیچ عنوان نمیچسبه 🔺اگه دوست دارین دسرتون خیلی شیرین باشه میتونین مقدار شکر رو ۱ لیوان در نظر بگیرین 🔺اگه از قالب سیلیکونی استفاده کردین قبل از اینکه دسر رو توی قالب بریزید قالب رو توی بشقاب بذارین که موقع برداشتنش به مشکل نخورین 🔺خامه و مواد دسر حتما هم دما باشن که خامه توی دسر دون دون نشه 🔺اگه خواستید پودر ژلاتین رو توی ماکروفر حل کنین حواستون باشه سر نره(مثلا هر ۳۰ ثانیه ماکروفر و بزنید و هر بار چک کنین وقتی ذرات ژلاتین حل شد از ماکروفر دربیارین) 🔺اگه پودر قهوه ی موکا نداشتین میتونین از پودر قهوه ای که تو خونه دارین استفاده کنین 🔺حواستون باشه شیر روی حرارت فقط گرم بشه(نباید به نقطه ی جوش برسه) #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_پفکی مرنگ بدون_فر سفیده تخم مرغ ۲عدد پودر قند دو برابر سفیده تخم مرغ ها(حدودا نصف تا سه چهارم لیوان دسته دار) آب لیمو ۱ق چایخوری دوعدد سفیده تخم مرغ رو باهمزن خوب هم بزنید تا سفید رنگ و پفکی شود پودرقند رو اضافه کنید و هم بزنید یک قاشق آب لیموی تازه اضافه کنید و دوباره چند دقیقه هم بزنید تا زمانی که رد پره های همزن روی مواد بمونه مواد رو داخل قیف ماسوره دار ریخته و داخل قابلمه نچسب یا تابه با فاصله شکوفه بزنید(نیازی به چرب کردن کف قابلمه یا تابه نیست)دم کنی و شعله پخش کن بذارید بمدت حداقل یک ساعت بذارید بپزه درصورت تمایل میتونید مواد رو چند قسمت کنید و بهش رنگ خوراکی دلخواه بزنید و بعد ماسوره بزنید. #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

يه #شيرينى_عيد متفاوت و خوشمزه از اونا كه تو دهن آب ميشه وكنار چايى خيلى ميچسبه با طعم ارده و عطر هل 👌🏻👌🏻👌🏻 🍪قرابيه ارده تركدار بدون همزن آرد ٣ پيمانه روغن مايع ١ پيمانه پودر قند ١ پيمانه ارده ١/٢ پيمانه وانيل ابسته وانيل شكرى يا ١/٤ ق چ وانيل ايرانى بكينگ پودر ١ق چ پودر هل ١ ق م كنجد ٢ ق غ روغن مايع و پودر قند و ارده رو با هم مخلوط ،پودر هل و وانيل و كنجد رو اضافه و تركيب آرد و بكينگ پودر رو روى مواد الك ميكنيم و مواد رو با هم تركيب ميكنيم تا خمير نرمى به دست بياد و فرم ميديم به شكل دلخواه و داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٥ ٣٠ دقيقه ميذاريم ❌دقت كنين شيرينى رو از فر دراوردين تا خنك نشده بهش دست نزنين چون خمير نرمى داره و خورد ميشه ❌مقدار آرد شايد كمى زياد و يا كمتر استفاده كنيم بعد از اضافه كردن ٢/٥ پيمانه ارد رو كنترل شده اضافه ميكنيم تا جايى كه خمير نرمى به دست بياد كه به دستمون نچسبه ❌از هر قالبى ميتونين استفاده كنين حتى ميتونين داخل دستتون خميرو گرد كنين و فرم بدين ❌اضافه كردن كنجد سليقه ايه اما بهتره اضافه كنين ❌فر ١٨٠ درجه كه از قبل گرم شده به مدت ٢٥ الى ٣٠ دقيقه #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_عید بدون فر راحت و بصرفه👌 #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#کوکی ۱۰ دقیقه‌ای🍪 اونم بدون تخم مرغ مواد لازم : شکر سفید شکر قهوه‌ای جوش شیرین شکلات چیپسی شکلات تکه‌ای پنیر خامه‌ای کره آب شده کمی وانیل آرد #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_کشمشی مواد لازم: رسپی خانگی 150 گرم روغن صاف🧈 280 گرم خاک قند🍚 3 عدد تخم مرغ🥚 300 گرم آرد 🥡 کشمش 150 گرم 🍇 وانیل نوک قاشق 🌸 رسپی کارگاهی 1/500 روغن صاف 🧈 2/800 خاک قند 🍚 30 عدد تخم مرغ 🥚 3 کیلو آرد 🥡 1/500 کشمش 🍇 وانیل 1 قاشق 🌸 نکته مهم.... حتما موقع استفاده کردن روغن صاف سرد باشه یخ زده نه ها فقط سرد باشه همین #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_فرفره_ای_گردویی بدون فر و با فر بامن همراه باشین و این شیرینی فوق العاده خوشمزه رو درست کنین.🍩🍩که هم روی گاز وهم داخل فر میشه درست کرد👌🏻🌷 📝مواد لازم برای شیرینی(فرفره های گردویی): آرد2لیوان+پودرقند3/4لیوان+روغن نیمه جامد آب شده1لیوان+گردو1لیوان+پودر هل1/2ق چ 👩‍🍳طرز تهیه: روغن وپودر قند وپودر هل رو با همزن دستی هم میزنیم تایکدست بشه،وبعد آرد رو کم کم در 3 مرحله اضافه میکنیم.وبعد پودر گردو رو اضافه میکنیم،، اینجا دیگه توسط دستها وانگشتامون خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم.دقت کنید زیاد ورز ندین که به روغن بیفته. حالا شیرینی رو با کف دستمون به صورت دایره و گرد در میاریم. اگه قراره روی گاز بزاریم،،،باید کف تابه کاغذ روغنی بزاریم و شیرینی ها رو داخلش بچینیم و شعله رو طوری تنظیم کنیم که انگار برنج درحال دم کشیدنه و1ساعت زمان میبره. اگه قراره داخل فر بزاریم،،،باید روی دمای۱۷۰درجه تنظیم کنیم تا زمانی که روی شیرینیمون ترک برداره. برای تزئینش: شکلات رو بن ماری کن و داخل قیف 1 بار مصرف بریز و نوک قیف رو خیلی کوچیک قیچی کن که بشه روی شیرینی رو راه راه کرد. #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆