#ترشی #ترشی_نازخاتون👇 یه ترشی خوشمزه شمالی😍😍 اونهایی که بادمجون کبابی دوستدارن حتماعاشقش میشن🙈🙈 2تابادمجون کبابی روپوست کندم وکوبیدم و3حبه سیررنده کردم 1لیوان ابغوره. پونه خشک وگلپرونمک زدم مخلوط کردم گذاشتم خنک شد. نوش جان😋😋 البته تومازندران حتماریحان نازخاتونی میریزن ولی مانداریم😔😊 @sofrebanovanbeheshti

#حلیم_بادمجون🍆🍆🍗🍗👇 برای هشت نفر یک کیلو بادمجان کبابی یا سرخ کرده،ساتوری شده. گوشت گوسفندی ترجیحا با استخوان گندم پوست کنده و عدس یک لیوان که چندساعت خیس میدیم کشک،پیاز داغ،نعنا داغ گوشت و عدس و گندم رو باهم میپزیم و میکوبیم. بادمجانها رو با گوشت و ... کوبیده شده و گردوی کوبیده شده به اضافه روغن بار میگذاریم، من دوسه ساعت روی شعله پخش کن میگذارم خوب جابیفته. سرآخر کشک و پیاز داغ و نعنا داغ میزنم. @sofrebanovanbeheshti

#خاگینه_مغزدار_تبریز👇 موادلازم تخم مرغ 2 عدد ماست 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ارد 2 قاشق غذاخوری وانیل وزعفران مقداری مواد لازم شهد 2 پیمانه شکر 1 پیمانه اب مقدار کم گلاب زعفران هل مواد میانی👇 انواع مغزها که دوست دارید گردو خوش طعم تراست ولی کاملا سلیقه ای تعدادتخم مرغ دست خودمان است هرچه ارتفاع بیشترباشد مثل کیک می شود می توان 3 تخم مرغ زد به همان نسبت 3قاشق غذاخوری ماست بعد زعفران درابتدا وانیل وتخم مرغ راکمی می زنیم بعد بقیه مواد تابه حتما باید چرب شود درتابه دوطرفه یاهمان تابه رژیمی بهتراست یاتابه ای که برگردد موادراباهمزن مخلوط می کنیم یا درمخلوط کن کامل می زنیم بعد کمی گلاب اضافه می کنیم وکمی دارچین هم می زنیم بعد که مخلوط شد در 2 مرحله موادرامی ریزیم درتابه چون مغزداراست نصف موادراوسط تابه می ریزیم که ازوسط به کناره برود بعدموادمیانی وبعدبقیه مواد روی ان می ریزیم 3 ساعت درشهد می گذاریم ** یاخاگینه داغ شهد سرد یابرعکس بعد باپودرپسته یانارگیل روی ان می ریزیم وسرومی کنیم وقتی یک طرف گرفت موادمیانی را می ریزید می توان دورنگ درست کرد نیمی ازموادزعفرانی نیمی باپودرکاکاێو یاهرچیزی که دوست داشتیم موادمیانی نیز می تواند انواع مرباها باشد یاگل محمدی وقتی بقیه مواد راریختیم درب رامی گذاریم تاطلایی شود هرزمان انگشت زدیم موادبه انگشت نچسبید می توان برگرداند نوش جان سفره هاتون پربرکت @sofrebanovanbeheshti

#دیگچه_مشهدی👇 دیگچه یکی از خوراکی های سنتی ومحلی مشهد است که بیشتر در ایام محرم و صفر پخته میشود برنج نیم دانه ۲۵۰ گرم معادل ۱ و یک چهارم پیمانه شکر ۲۵۰ گرم معادل ۱ و نیم پیمانه هل دم کرده و صاف شده ۲ ق مرباخوری کره ۵۰ گرم شیر ۶ پیمانه معادل ۱ لیتر و نیم خلال و پودر پسته برای تزیین گلاب یک چهارم پیمانه برنج را دوساعت خیس میکنیم، بعدآب آن را خالی کرده، سپس باشیر مخلوط کرده و دو تا سه ساعت روی حرارت قرارمیدهیم تا جوش آید و مدام هم میزنیم، زمانی که مواد بصورت خمیری و به قول معروف شفته😅 در آمد، شکر و هل و گلاب و کره را اضافه کرده و مجدداً هم میزنیم تا شکر کاملاً حل شود، فقط مراقب باشید مواد ته نگیرد، در آخر مواد را به مدت یکساعت مانند برنج با دمای کم دم کرده، وقتی آماده شد داخل ظرف دیواره دار مثل ماهی تابه پیرکس ریخته که مواد شکل بگیرد ومنسجم شود ، میگذاریم تا کاملاً سرد شود بعد به اندازه های دلخواه برش میزنیم و با خلال و پودر پسته تزیین میکنیم درصورتی که خواستید دیگچه زعفرانی داشته باشین همراه باشکر، زعفران دم کرده را اضافه میکنیم منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا همان پیمانه آشپزی است ان شاءالله درست کنین و لذت ببرین نوش جان @sofrebanovanbeheshti

#سویق #خشک #حرارت #روغن 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💠 آیا #سویق همان #قاووت است؟ از این نظر که در قاووت هم سویق وجود دارد، یعنی آرد تفت داده حبوبات، شباهت دارند اما در قاووت شکر می زنند و ترکیبات و گیاهان زیادی اضافه می شود که بعضا مورد تایید روایات نیست. روایات مصرف شکر با سویق را منع کرده زیرا ضعف جنسی می آورد . اما در قاووت عمدتا شکر نیز وجود دارد. البته برای کودکان اشکالی ندارد. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

#سلام_امام_زمانم ✨ مولای من!! یوسف زیبای زهرا!!! شنیده ام از ما دلتنگ ترے براے آمدنت.. شنیده ام دل نگرانِ مایے.. شنیده ام گریہ مے کنے براے ما.. کے تمام مے شود.. غروب هایے ک "دلِ" ما "گیرِ" دلتنگے ات است آقا؟؟ تسبیحی بافته ام، نه از سنگـــــــ.... نه از چوبــــــــ.... نه از مرواریــــــــد... من بلور اشکـــــــهایم را به نخ کشیده ام.. تا برای ظهورتـــــــان دعا کنم. 🌷به اميد ظهورش صلوات 🌸 الّلهُمَّ صَلِّ عَلَی مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ. وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أعْداءَهُم أجْمَعِینَ. 🆔 @sofrebanovanbeheshti

کانال دوم ما مخصوص مادرانی که دغدغه تربیت دلبندانشون رو دارند لطفا به این کانالمون ☝️هم سر بزنید😉😉

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_7 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه7🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه۷ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_8 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه8🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه۸ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#طنز_آشپزی قاشق و چنگال مخصوص تازه عروس دامادهایی که تو یه ظرف غذا میخورن😀 با عشق❤️ و لبخند😁 آشپزی کنید 🆔 @sofrebanovanbeheshti