#کیک_حلوا
حلوا سوهان
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22130
#کیک_هل_و_گلاب 👆
کیک رو بانصف دستوربالا در قالب ۲۰در ۳۰ درست کردم .من نمیخواستم کیکم خیلی ارتفاع داشته باشه ودوست داشتم نازک باشه.بنابر این با نصف دستور مواد رو درست کردم فقط بااین تفاوت که🔴 تخم مرغشو ۲عدد زدم🔴. یعنی با ۲تا تخم مرغ...۱ پیمانه آرد ...۱قاشق چایخوری بیکینگ پودر...یک چهارم پیمانه روغن...یک چهارم پیمانه گلاب(میتونید مخلوط گلاب وآب که روی هم بشه یک چهارم پیمانه هم بریزین) کمی وانیل وپودر هل که من از اسانس هل استفاده کردم وبقیه هم طبق دستور .
وقتی مواد کیک حاضر شد در قالب چرب وآرد پاشی شده ریختم وبالیسک به همه جای قالب پخش کردم تا یکدست وصاف بشه.وقتی کیک پخت وخنک شد با یکی دوقاشق از شهد حلوا وباکمک فرچه یا برس سطح روی کیک رو مرطوب کردم تا حلوا قشنگ بهش بچسبه وبلند نشه .بعد هم حلوا که آماده شده باکمک لیسک یاکاردک روی کیک بکشید وسطحشو خوب صاف کنید وبه دلخواه تزیین کنید(میتونید از انواع کاترها استفاده کنید یا وردنه های طرح دار یا با کاتر لوزی طرح بندازید وبرش بزنید.اگه خواستید ماسوره بزنید مقداری از حلوا رو تا گهواره نکردید جدا بردارید ودر ظرف دربسته کنار دستتون بگذارید وسریع استفاده کنید چون حلوا وقتی از دما افتاد ویخ کرد نمیشه باهاش ماسوره زد.وقتی حلوارو روی کیک صاف کردید سریع ماسوره بزنید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان .لطفا یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید. مامان صبا 💞
@sofrebanovanbeheshti
#حلوا_سوهان👇
یه حلوای خوشمزه ومتفاوت با طعم سوهان 😍
آرد سنگک ۱/۵ پیمانه(یک ونيم پیمانه )
شیر نصفه پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه(۳/۴)
شهد حلوا:
شیر ۱پیمانه
شکر ۱پیمانه
زعفران ۲تا۳قاشق غذاخوری
پودر هل ۱قاشق چایخوری(میتونید از عرق هل هم استفاده کنید)
گلاب نصفه پیمانه(من یک چهارم پیمانه ریختم)
طرزتهیه ✍
اول شهد حلوا رو باید درست کنیم.شیر وشکر رو درظرفی ریخته وروی شعله گاز قرار دهید وباقاشق هم بزنید تا شیر گرم وشکر حل بشه.دقت کنید شیر نباید بجوشه وقتی شکر حل شد زعفرون وگلاب وپودر هل رواضافه میکنیم وکمی هم میزنیم واز روی حرارت برداشته ومیگذاریم کنار.
برای درست کردن حلوا باید آرد رو دوبار الک کنید وبار آخر در تابه الک کنید.به آرد شیرسرد وروغن رو اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید تامواد باهم مخلوط شوند.حالا تابه رو روی حرارت ملایم گاز بزارید ومدام شروع به هم زدن کنید.اول مواد سفته ولی بعد نیم ساعت کم کم از حالت سفتی درمیاد وخورد وتکه تکه میشه.باید مدام کنارش باشید وحتی یک لحظه هم ازش غافل نشید .بعد از کلی هم زدن وعرق ریختن پای گاز حلوا کم کم شل میشه وبه روغن میفته .باید مدام هم بزنید وگرنه گوله میشه.کم کم می‌بینید که حلوا تغیر رنگ میده. حلوای من بعد از حدود ۱ساعت و۱۰دقیقه به رنگ خوشرنگ سوهان رسید .در این مرحله باید شعله گاز رو خاموش کنیم وشهد حلوا رو یکباره اضافه کنیم وتند تند هم بزنیم تا گوله نشه.دوباره حرارت رو روشن وملایم کرده وشروع به هم زدن میکنیم.خیلی زود حلوا جمع میشه.حلوا رو گهواره کنید(یعنی وقتی حلوا خودشو جمع کرد و از کف ظرف جداشد باید دسته های تابه رو گرفته وبه چپ وراست تکون بدین تا حلوا به صورت لوله ای یک طرف جمع بشه.حلوا به روغن میفته کمی وحالت براق داره)حلوای خوشمزه ما آمادست.به دلخواه تزیین ونوش جان کنید.مقداری از حلوا رو روی کیک باکمک لیسک پهن کردم وصافش کردم وتزیین وباقی مونده رو توی بشقاب با کمک همون لیسک تزیین کردم این حلوا واقعا خوشمزست.ان شالله درست کنید و لذت ببرید. اگر مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان. لطفا یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید 🙏مامان صبا 💞
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
جوجه کباب داخل فر میشه تجربیاتتون رو بگین ؟
#پاسخ👇
گوشت ها رو با آب پیاز،ماست ترش که اگر چکیده باشه بهتره و نمک و فلفل و روغن زیتون ۲-۳ساعت مزه دار کنید.سر آخر زعفرون بزنید و توی فر یکساعت با شعله متوسط یا کم خوب مغز پخت کنید.
@sofrebanovanbeheshti
#سوال👇
اولین تجربه برای درست کردن کیک دارم باید با خامه استرکشی کنم کیک یخچالی. دارم آماده میکنم؟
#پاسخ👇
آسترکشی یعنی یه دور بامیزان کمی خامه فرم گرفته سطح و اطراف کیک رو پوشش بدید تا خرده های کیک قاطی خامه کشی اصلی نشن.
کیک یخچالی که آسترکشی نداره
@sofrebanovanbeheshti
#ایده 👇
دستور کیک شیفون ۴تخم مرغی مواد نصف کردم زعفران و کاکائو زدم تزیینش با شکلات سفید وقهوه ای😋😋😋
@sofrebanovanbeheshti
⭕️تکلیف خودمونو روشن کنیم،منتظر ظهوریم یا یه کربلای دیگه⁉️
اگر ظهور....پس چرا امر به معروف رو کنار گذاشتیم⛔️
#امر_به_معروف_و_نهی_از_منکر
❁ـ﷽ـ❁
🔆🔅 راه بیداری 🔅🔆
#پرسش_و_پاسخ
✴️ بعضی از مذهبی‌ها از ترس توهين به دين و اسلام و انقلاب و ائمه، امر و نهی نمی‌كنند. چه كنيم⁉️
✅ باید به این افراد بگویید که گناه علنی، بزرگ‌ترین توهين به دين و اسلام و انقلاب و ائمه است. در واقع، سکوت اين مذهبی‌نماها و يا اين مؤمن‌های پلاستيكی نه از ترس توهين به دين و انقلاب، بلکه از ترس توهين به خودشان است. اين افراد گویا خودشان را از پيغمبر و حضرت زهرا (س) -كه شهيد امر به معروف شد - بالاتر می‌دانند. باید به ایشان بگوییم همين جولان دادن با گناهی علنی در جامعه، بزر‌‌گ‌ترين توهين به دين است.
🔆 نگویید در این زمانه، امر به معروف و
نهی از منکر و مطالبه‌گری بسیار سخت شده است. شما یک برش تاریخی برای من بیاورید که در آن زمان، امر به معروف و مطالبه‌گری و تذکر زبانی، راحت بوده باشد. این کارها همیشه سخت بوده است. تازه امروز در جمهوری‌اسلامی، موضوع بسیار راحت‌تر از قرن‌های گذشته است.
👤 استاد علی تقوی‌یگانه
گزیده‌ای از جلسه ۱۹۴
۱ دی‌ماه ۱۴۰۰
#گزیده_جلسات_راه_بیداری
#ما_برای_ظهور_آماده_می_شویم🌹
💎مرکز تخصصی آموزش و احیای واجب فراموش شده...
╔═💎💫═══╗
@aamerin_ir
╚═══💫💎═╝
به کانال آمرین بپیوندید👆
#طب اسلامی
✴️درمان اولیه و عمومی بهم‌ریختگی گوارش
🔹1. اگر حالت تهوع دارید، تب دارید و سردرد و کمی بدن درد دارید:
کافی است هر یکی دو ساعت یکبار نمک دریا مزمزه کنید. آب انار شیرین یا رب انار شیرین(رقیق شده) هر 3 ساعت یکبار میل کنید.
از مصرف هر گونه غذای سنگین، ادویه دار، غذاهای خیلی سرد مثل میوه های سرد و ماست و بستنی و... بپرهیزید. حداقل 8 ساعت باید گرسنه باشید و فقط همین نمک و آب انار
و قدم زدن و تنفس در هوای آزاد
🔹2. اگر حالت تهوع دارید، اسهال هستید، تب و بدن درد دارید، یا فقط اسهال هستید و بدن درد دارید، یک کاسه ماست شیرین با پونه زیاد میل کنید. دوساعت قبل و بعد این ماست و پونه نباید چیزی بخورید.
⏰در هر 2 حالت بعد از چند ساعت اینها را میل کنید: سوپ بدون ادویه، برنج کته و ماست، سیب و موز، فالوده سیب و عسل (عسلِ باکیفیت )
🔺در ایام نقاهت کلا غذاها تا #یک_هفته آبکی و کم ادویه باشه و تا یک هفته غذای سنگین و پرچرب یا غذای با گوشت قرمز اصلا نخورید.
میوه اگر خواستید بخورید یا آبش باشه یا به صورت فالوده.
عسل زیاد میل کنید.
#کرونا #گوارش
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💢 #قرار_شبانه 💢
﷽
اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨
يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ
وبرای سلامتی‌محبوب
اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا
دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب
اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى
@sofrebanovanbeheshti