زمان با کسی که دوسش داری زود میگذره... همیشه محّرم ها انگاری زود میگذره😭 👤حسین طاهری اربعین محرم   @sofrebanovanbeheshti

#خورش_سیب_و_آلبالو👇 ابتداگوشت گوسفندی راهمراپیازتفت داده...مقداری زعفران اضافه شود...آب جوش کافی ریخته حرارت راکم کنید... وقتی نیم پزشد...سیب سرخکرده رااضافه کنید...بعدازنیم ساعت آلبالوی هسته گرفته راداخل خورش بریزید..... یک ربع قبل ازبرداشتن خورش ...مقداری نمک وشکربه آن اضافه کنید....درمجموع چاشنی این خورش ,,ملس,,است.... وقتی خورش جاافتاد...به ظرف سروانتقال دهیدونوش جان کنید😋 واما نکات قابل توجه👇 1-مقدارسیب وآلبالو برحسب سلیقه ومیزان خوراک خانواده میباشد...ولی اگر1واحد(مثلا100گرم)سیب سرخکرده استفاده کردید...بهمان مقدار(1واحد)آلبالوی هسته گرفته استفاده شود..... 2-سیب استفاده شده نبایدرسیده باشد....ترجیحاازسیب گلاب کالتراستفاده شود... آنهاراپوست گرفته...قاچ کنید....وسپس درروغن کمی تفت بدهید.... 3-مزه کلی خورش حتی الامکان ترشیش برشیرینیش غالب باشد... این خورش سنتی فقط درشهرشاهرودطبخ میشود.... حیف که نسل جوان استقبالی ازغذاهای سنتی ومزه های منحصربفردآنها نمیکند😔وکم کم این غذاهاروبفراموشی هست.... البته امروزمن ازآلبالوی فریزری وسیب خشک شده استفاده کردم... برای برنج قالبی هم برنج رو داخل قالب بریزید کمی با قاشق فشرده اش کنید و برگردونید ☺️ @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی_دورنگ👇 مواد لازم شیر: دو سوم لیوان تخم مرغ:۱ عدد آرد:۳لیوان(برای من از سه لیوان، ۲ قاشق بیشتر شد) بیکینگ پودر:۱ ق چایخوری وانیل:کمی شکر:۱لیوان سرخالی گلاب: به دلخواه روغن: یک سوم لیوان‌ شیر،شکر،تخم مرغ، وانیل،گلاب و روغن رو مخلوط میکنم باهم، و با همزن دستی می‌زنیم آرد و بیکینگ پودر رو کم کم الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم، تا خمیر یکدستی بشه که به دست نچسبه، بعد از اینکه خمیر رو ورز دادیم، به دوقسمت مساوی تقسیم میکنیم،و به یک قسمت ۳ ق غ پودر کاکائو اضافه میکنیم،و دوباره ورز میدیم، حالا خمیر سفید رو با وردنه باز میکنیم، خمیر کاکائویی رو هم به همون اندازه باز میکنیم و روی خمیر سفید قرار میدیم، هرچی قطر خمیر نازک تر باشه بهتره، دوتا خمیر رو که روی هم قرار دادیم چندبار با وردنه باز میکنیم، در نهایت رول میکنیم، و با چاقو تیز برش های نازک میزنیم،و داخل روغن سرخ میکنیم پ ن: قطر خمیر باید کم باشه پ ن: خمیر نیاز به استراحت نداره پ ن: برش ها باید نازک باشه @sofrebanovanbeheshti

#فتیر محلی خیلی خوشمزه و پر طرفداره آرد ۴کیلو ریختم حدود نیم کیلو دم دستم داشتم که اگه شل بود کم کم الک کنم حدود ۳لیوان دیگه برد شیر ۲ونیم کیلو روغن ۱لیتری شکر ۱۳۰۰ من ریختم شیرینیش خوب بود بستگی به خودمون داره شیرین دوست داریم یا کم شیرین من از شکر قهوه ای استفاده کردم سیاه دانه دلخواه بکینگ پودر ۳ق غ وانیل هم ۱ یا ۲ ق بزنید جهت عطرش زرد چوبه بستگی به زرد چوبه داره یکی بیشتر رنگ میده یکی کم دلخواه تا زرد بشه آرد وبکینگ پودر رو داخل ظرف بزرگ من تشت خوب الک کردم بعد شیر ولرم رو خوب باشکر مخلوط کردم تا شکر حل بشه ریختم داخل رو غن و زرد چوبه مخلوط گذاشتم یکم گرم بشه البته یکم روغن داغ کردم زرد چوبه ریختم خنک که شد ریختم داخلش مابقی موادم اضافه کردم و ورز دادم حسابی تا خمیر یکدست و لطیف بشه پلاستیک کشیدم روش دوتا پتو کوچیک هم گزاشتم روش بخاری روی شمعک گذاشتم گوشه بخاری گزاشتم چون جاش باید گرم باشه که خوب حجمش زیاد بشه دوبرابر میشه دراین موقع بردارید کوچولو روشو باز کنید که سرد نشه خشکه بزنه چونه بگیرید و بگذارید داخل یه سفره روشم باز ببندید ۱۰دقیقه استراحت دونه دونه پهن کنید و بگذارید داخل تنور رومال هم یه تخم مرغ و کمی زعفران و یه ذره شیر یا ماست مخلوط کنید بزنید تزینش خرفه وکنجد من ریختم وسلام امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان 😁😁 برای من ۴۵تا شد این که تو عکس گذاشتم من چونه هایی که برای فتیر گرفته بودم دوتا ۷تا دونه جا شد در غیر این ۳تا بیشتر جا نمیگرفت داخل تنور ولی نسبت به بیرونیا فتیرم یکم کوچیکه @sofrebanovanbeheshti

#معرفی_کتاب🌱⃢📖 📜 کتاب #المثنی که نوشته #مجید_محبوبی است سعی دارد در بستر داستان، اتفاقات دوران #امام_حسین(علیه السلام) را مرور کند. این کتاب روایتی جذاب دارد و نوجوانان را با دین اسلام و تشیع بیشتر آشنا می‌کند. 📿 داستان «المثنی» نسبت به تاریخ #امانتدار است. هیچ روایتی با وجود دراماتیک شدن به حدود تاریخی خود، تجاوز نمی‌کند؛ گرچه از کلیه ظرفیت‌هایش بی‌بهره نمانده است. 🌴 مخاطب #نوجوان «المثنی» شیفته خواندنِ تاریخ شیعی به روایت‌ها و سبک‌های مختلف است. این اثر نیز در قامت #شیرین داستانی، و بیانی #عاطفی برای این دسته از مخاطب خالی از لطف نیست. 📚 انتشارات: معارف ✍🏻 نویسنده: مجید محبوبی 👫🏻 رده سنی: ۱۱ تا ۱۷ سال #کتاب_نوجوان #کتاب_نونهال 💠 با ما برای ترویج کتابهای سالم همراه باشید ✅رسانه باشید✅   @sofrebanovanbeheshti

🎙مداح سجاد محمدی اینجا ایرانه و دورم از ڪربلا..!💔😭 #اربعین   @sofrebanovanbeheshti

💢 #قرار_شبانه 💢 ﷽ اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ✨وَبَرِحَ الْخَفاءُ✨ وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ✨وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ✨وَضاقَتِ الاْرْضُ✨وَمُنِعَتِ السَّماءُ✨واَنْتَ الْمُسْتَعانُ✨وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى✨وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ✨اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا طاعَتَهُمْ ،وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ًكَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ✨يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ✨اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ✨وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ✨يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ✨الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ✨اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني✨السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ✨الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل✨ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ✨بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ‌الطّاهِرينَ وبرای سلامتی‌محبوب اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ‌ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراًوَدَليلاً وَعَيْناحَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیهاطویلا دعای منتظر‌ان‌درعصرغیب اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ‌اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى‌رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ‌اَعْرِفْ‌حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ‌عَرِّفْنى حُجَّتَكَ‌فَاِنَّكَ اِنْ‌لَمْ تُعَرِّفْنى‌حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ‌عَنْ‌دينى   @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_مائده ☘ #صفحه_119 @sofrebanovanbeheshti

#سلام_امام_زمانم 📌 دعاگوی ظهورتان هستیم... ▫️ آقاجان! شنیده‌ام هرجا خیمهٔ عزای جدّ غریبتان برپاست، شما هم حضور دارید. اصلاً شیعه با همین اعتقاد است که دست از مجلس روضه برنمی‌دارد. ▪️ یقین دارم در این روزها که قلب نازنینتان از این مصیبت عظیم سخت در فشار است، ملائک‌ فوج‌فوج شرف‌یاب می‌شوند به حضورتان برای عرض تسلیت… پس چرا ما نیاییم؟ چرا نیاییم و شریک غم‌هایتان نباشیم؟ ▫️ خوشا به حال فرشتگان که چشمشان به جمال زیبایتان روشن می‌شود. کاش ما هم لیاقت دیدارتان را داشتیم. ای کاش دورهٔ ظهور شما را درک می‌کردیم. کنارتان اشک می‌ریختیم و موی می‌کندیم… شاید کمی دل بی‌قرارمان آرام می‌گرفت. اما حالا فقط دعاگوی ظهورتان هستیم و دلتنگ حضورتان... #امام_زمان #الّلهُـمَّ‌عَجِّــلْ‌لِوَلِیِّکَـــ‌الْفَـــرَج @sofrebanovanbeheshti

🔸 نماز اول ماه (داخل عکس)به همراه #صدقه اول ماه و #قربانی را فراموش نکنیم 🔸️ دعای هر روز ماه صفر ( هر روز ۱۰ مرتبه قرائت شود) #اول_ماه   @sofrbanovanbeheshti