#خاگینه یه غذای راحت و مقوی ☺️ برای سه نفر 4 تا تخم مرغ و یه ق چ نمک و مقداری سبزی خشک و یک قاشق آرد و مقداری زردچوبه رو باهم مخلوط کردم. روغن ریختم تو ماهی تابه و قالب رو گذاشتم داخلش .وقتی داغ شد از مواد بالا ریختم تو قالب تا خودش رو گرفت @sofrebanovanbeheshti

#خاگینه #خاگینه_مغزدار (قیقاناخ )دسر تبریزی خاگینه #قیقاناخ یک دسر ساده و خوشمزه ترکی مخصوص شهر تبریز هست😉که من عااااااشقشم😍 این رو جمعه درست کردم تا همه ی اعضای خانواده در کنار هم باشیم طرزتهیه: برای هر ۱ تخم مرغ ۳ قاشق آرد ۱ قاشق پر ماست ۱ قاشق مربا خوری سر خالی بیکینگ پودر چند قطره زعفرون ۳ قاشق آب یا شیر هست که شما به دلخواه به تناسب تعداد تخم‌مرغ مواد تون رو درست میکنید من داخل تابه رژیمی روغن داغ کردم و بعد نصف مایع ریختم بعد روش دارچین و پودر گل سرخ و گردو زدم بعد ‌بقیه مایع رو روش ریختم بعد درش رو بستم یه طرف که سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه وقتی سرخ شد و خنک شد برش زدم بعد شربت خاگینه که گرم‌تر از خاگینه هست رو ریختم‌و گذاشتم‌ شهد رو بکشه مواد لازم برای شهد👇👇 شکریک فنجان آب۱/۲ فنجان گلاب۱/۴ فنجان زعفران آب کرده یک قاشق غذا خوری ان شاءالله درست کنید و لذت ببرید 😋😋😋 شمیم مهر 🌷   @sofrebanovanbeheshti

#خاگینه #قیقاناخ میتونید مواد خاگینه تون که مواد لازم در پست بالا آمده است آماده شد قاشق قاشق در ماهیتابه سرخ کنید و بعد در شهد قرار بدید اینجوری میشه☝️ ولی خب یک تکه در تابه بریزید کارش کمتره دیگه😉 این خاگینه برای افطار عالی میشه 👌 حتما امتحان کنید نوش جان😋 شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti

لیست افطار و سحر ‍ #لیست_غذایی #منو #ماه_رمضان #سحر #افطار 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 #آش_رشته با #کوفته_ریزه ، #زرشک_پلو با مرغ، #فرنی مجلسی، #سالاد ✔️روز 2 #آش_ماست، #کوفته_آذربایجانی، #خاگینه عسلی، #سالاد ✔️روز 3 #سوپ_جو، #کتلت گوشت با سرخ کردنی، #شیربرنج مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 #سوپ_قارچ، #دمپختک_مرغ، #رنگینک ، سالاد ✔️روز 5 #آش_نخود، #دلمه_بادمجان ، #کیک_باقلوایی ، سالاد ✔️روز 6 #سوپ_شیر، پلو #خورش_کرفس ، #حلوا_رولتی ، سالاد ✔️روز 7 #آششله_قلمکار ، #ته_چین_مرغ ، #شله_زرد ، سالاد ✔️روز 8 #سوپ_مرغ، #رشته_پلو یا #قرمه_سبزی ، #کاچی ، سالاد ✔️روز 9 #آش_گوجه ، #لوبیا_پلو ، #حلیم شیرین ، سالاد ✔️روز 10 #سوپ_سیب_زمینی ، #سبزی_پلو_با_ماهی، #حلوا_زنجبیلی ، سالاد ✔️ روز 11 #آش_کشک ، پلو #خورش_قیمه ، #تر_حلوا ، سالاد ✔️روز 12 #سوپ_عدس ، #کباب_کوبیده_خونگی، #دس_ماست ، سالاد ✔️روز 13 #آش_بلغور ، پلو #خورش_گل_کلم ، #حلوا_آردگندم، سالاد ✔️روز 14 #سوپ_ورمیشل ، #تاس_کباب ، #خاگینه تبریز ، سالاد ✔️روز 15 #آش_ماش ، #شیرین_پلو_با_گوشت، #گوش_فیل ، سالاد ✔️روز 16 #سوپ_اسفناج ، #کباب_تابه_ای، #دسر_شارلوت ، سالاد ✔️روز 17 #سوپ_سبزیجات، #کوفته_ریزه آذری، #کلوچه_خرمایی ، سالاد ✔️روز 18 #حلیم_عدس، #گوشت_لاپلو ، #شیرینی_انگشتی ترک ، سالاد ✔️روز19 #آش_ترخینه ، پلو #خورش_آلواسفناج ، #کیک_یخچالی ، سالاد ✔️روز 20 #سوپ_برنج، پلو #خورش_بادمجان، #نان_خرمایی ، سالاد ✔️روز 21 #اشکنه ترکی، #دلمه_کلم ، #حلوا_کیکی ، سالاد ✔️روز 22 #آش_آلو، #استانبولی ، #حلوا_میکادو ، سالاد ✔️روز 23 #سوپ_بروکلی با خامه، #مرصع_پلو ، #لوز_ تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 #آش_گوشت ، #کوکو_دورنگ ، #کیک_شربتی ، سالاد ✔️روز 25 #آش_اردبیلی ، #کشک_بادمجان ، #حلوا_هویج اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 #سوپ_ماکارونی فرمی، #گارنی_یاریخ (شکم پاره) ، #خاگینه پفی ، سالاد ✔️روز 27 #آش_ترخینه ، #قیمه_نثار، #مسقطی ، سالاد ✔️روز 28 #سوپ_دال_عدس ، پلو #خورش_هویج ترکی ، #شیرمال_مغزدار ، ✔️روز 29 #آش_شیر ، پلو #خورش_خلال، #پلمبیر ، سالاد ✔️روز 30 #سوپ_حریره ، #چلو_گوشت ، #حلوا_عسلی ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار #شله_زرد و #کتلت سحری #کباب_تابه_ای 👌روزدوم 2⃣ #سوپ و #قرمه_سبزی 👌روز سوم 3⃣ #عدسی و #زرشک_پلو 👌روز چهارم 4⃣ #آش و #قیمه 👌روز پنجم 5⃣ #فرنی و #کتلت و #سبزی_پلو با #کوکو 👌روز ششم 6⃣ #سوپ و سحری #کباب_تابه_ای 👌روز هفتم 7⃣ #آش و #لوبیا_پلو 👌روز هشتم 8⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #عدس_پلو 👌روز نهم 9⃣ #سوپ و #خورش_کرفس 👌روز دهم 🔟 #فرنی و #کوفته و #دمی_پلو 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ #عدسی و #شوید_باقالی_پلو 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ #املت و #سبزی_پلو_ماهی 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ #شله_زرد #کوکو و سحری #زرشک_پلو با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ #عدسی و #لوبیا_پلو 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ #سوپ و #خورشت_قیمه_بادمجان 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ #آش و #کباب_تابه_ای 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ #فرنی و #کتلت و سحر #قورمه_سبزی 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ #میرزا_قاسمی و #عدس_پلو 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #خورش_کرفس 👌روز بیستم 0⃣2⃣ #سوپ و #خورش_فسنجان 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #لوبیا_پلو 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ #عدسی و #سبزی_پلو_کوکو 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ #آش و #خورش_قیمه_سیب_زمینی 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ #فرنی و #کتلت و #زرشک_پلو با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ #املت و #کباب_تابه_ای 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ #سوپ و #خورش_قرمه_سبزی 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ #شله_زرد و #کوفته و #لوبیا_پلو 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ #کشک_بادمجون و #خورشت_کرفس 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #زرشک_پلوبا_مرغ 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ #آش #سبزی_پلو_ماهی التماس دعا دوستای گلم😘 🍂 🌻 @sofrebanovanbeheshti 🍂 🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂🌻🍂

#خاگینه #خاگینه_مغزدار_قالبی تخم مرغ ۴عدد وانیل ۱هشتم ق چ ماست شیرین ۶ ق غ روغن مایع یک دوم پیمانه آرد ۸ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ موادمیانی انواع مغزها به دلخواه (من از گردو خردشده دارچین و گل محمدی استفاده کردم)سلیقه ایه 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 شربت خاگینه ۱پیمانه شکرو نصف پیمانه آب را روی حرارت هم بزنیدتاشکر حل شود زعفران به دلخواه و ۱ق غ آب لیموترش بزنید بعدکه خاموش کردین۱ق گلاب به دلخواه بریزید (نیازنیست خیلی بجوشه شربت درحد۵دقیقه کافیه) 🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉 طرزتهیه: تخم مرغ ها را با وانیل باهمزن خوب بزنید تاقشنگ پف کنه حجیم بشه ماست و روغن مایع را اضافه کرده وفقط در حدیکدست شدن هم بزنید آرد و ب پ را روی موادالک کرده ومخلوط کنید قالب رو چرب واردپاشی کرده نصف مواد راریخته بعدموادمیانی راریخته سپس بقیه مواد رابریزیدو درفرازقبل گرم شده باحرارت۱۸۰درجه به مدت تقریبی۳۰دقیقه بپزید تست کنید باخلال اگرپخته بود ازفر خارج کرده شربت کاملا خنک را در دو مرحله روی خاگینه گرم بریزیدوقتی شربت کاملاجذب خاگینه شد باکاردک وبااحتیاط دور قالب را آزادکرده ودرظرف موردنظربرگردانده وتزیین میکنیم نوش جان😋😋😋 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 🔴خاگینه را میتوان درقالبهای کوچک به صورت تکنفره هم درست کرد 🔴موادخاگینه برپایه تخم مرغ و مایه آن شل تر از بقیه کیکهاست نیازی به آرد اضافه نیست مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤ 💐💐💐💐💐💐💐💐 @sofrebanovanbeheshti

#خاگینه #خاگینه_سیب با دستور پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti

#خاگینه #خاگینه_سیب صبا صادقی خاگینه سیب با دستور الهام جون و فاطمه جون در آشپزخانه ایران زمین 🔴مواد لازم برای قسمت میانی🔴 سیب متوسط 2 عدد کره 2 قاشق سوپ خوری شکر 4 قاشق سوپ خوری گردوی خرد شده 40 گرم دارچین یک قاشق چایی خوری 🔴مواد لازم شربت 🔴 شکر یک پیمانه اب نصف پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه لیمو ترش نصف قاشق چایی خوری جوهر لیمو نوک قاشق چایی خوری 🔴مواد لازم برای خمیر🔴 ماست یک قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک قاشق چایی خوری ارد 125 گرم + مقداری حدودی تخم مرغ یک عدد کره 60 گرم شکر 80 گرم وانیل یک چهارم قاشق چایی خوری برای تهیه خاگینه سیب ابتدا باید مواد میانی و شربت را آماده کنیم 🔴طرز تهیه مواد میانی ابتدا پوست دو عدد سیب را گرفته و رنده کنید سیب رنده شده کره و شکر را. داحل تایه ای روی حرارت کم قرار بدهید تا کره اب شود سیب ها اب بندازن و شکر حل شود و مواد کاملا مخلوط شوند اجازه بدهید سیب ها با حرارت کم بپزند گاهی هم هم بزنید تا جایی که اب مواد کشیده شود سپس پودر دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید و در اخر گردوی نگینی خرد شده را هم اضافه کنید و مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید مواد میانی را. کنار بگذارید تا خنک شود 🔴تهیه شربت خاگینه اب و گلاب را داخل قابلمه ریختت و شکر را اضافه کنیدو خیلی کم مخلوط کنید قابلمه را روی حرارت متوسط قرار بدهید تا شکرها حل شوندو شربت به جوش بیاید جوهر لیمو و ابلیمو را اضافه کنید سپس حرارت را کم کنید تا شربت ریز جوش بزند و اجازا بدهید حدود پنج دقیقه با حرارت کم بجوشد در این فاصله قلمو را با اب مرطوب کنید و ذرات پاشیده شده به اطراف قابلمه را پاک کنید تا شربت بعدا شکرک نزند حرارت را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید تا در دمای محیط خنک شود در شربت از زعفران هم میتوانید استفاده کنید. 🔴خمیر خاگینه برای تهیه خمیر کره به دمای محیط رسیده و شکر را با لیسک کمی مخلوط کنید با همزن بزنید تا یکدست و مخلوط بشوند بکینگ پودر را به ماست اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدین کمی بمونه تا عمل ییاید و پف کند و بعد به مخلوط کره اضافه کنید تخم مرغ ها را درظرفی بشکنید با چنگال یا همزن دستی زده تا از لختگی دربیاید و بعد به همراه وانیل به مواد اضافه کنید مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس سه چهارم ازمقدار ارد را روی مواد الک کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شوند مابقی ارد را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست بیاید و به دست نچسبد ممکن است ارد بیشتری هم استفاده شود خمیر را داخل کیسه نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید برای خاگینه میتوانید از قالب های طرح دار سیلیکونی و حتی قالب ساده استفاده کنید بعد از استراحت مواد را. روی سطح ازد پاشی باز کرده به اندازه قالب برش زده داخل قالب قرار داده از مواد میانی بینش قرار میدهیم و سپس دوباره به اندازه روی قالب برش داده و روش را کاملا میپوشانیم خمیر را آماده کرده داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه قرار میدهیم وقتی روی خاگینه ها طلایی شد از فر خارج کنید خاگینه ها را به همان صورت میتوان داخل شربت قرار دهید اگر خواستید خوشرنگ تر و برشته تر شود میتوانید بعد از فر داخل روغن داغ کمی سرخ کنید بعد از روغن خارج. کنید داخل شربت قرار دهید چند بار داخل شربت زیر و رو کنید سپس خارج کنید داخل صافی قرار دهید تا شربت اضافه خارج شود و به دلخواه تزیین کنید نوش جونتون❤️❤️❤️ 🔴گردو قابل حذف است 🔴میتوانید شربت را روز قبل آماده کنید 🔴حرارت شربت زیاد نباشد که بعدا شکرک بزند 🔴از. اضافه کردن ارد بیشتر خودداری کنید 🔴مرحله سرخ کردن قابل حذف فقط جهت خوشرنگ شدن 🔴کره استفاده شده در خمیر باید به دمای محیط رسیده باشد 🔴ماست استفاده شده باید شیربن و بدون اب باشد 🔴میتوانید مواد را به صورت یک جا در یک قالب درست کنید   @sofrebanovanbeheshti

لیست افطار و سحر ‍ #لیست_غذایی #منو #ماه_رمضان #سحر #افطار 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 #آش_رشته با #کوفته_ریزه ، #زرشک_پلو با مرغ، #فرنی مجلسی، #سالاد ✔️روز 2 #آش_ماست، #کوفته_آذربایجانی، #خاگینه عسلی، #سالاد ✔️روز 3 #سوپ_جو، #کتلت گوشت با سرخ کردنی، #شیربرنج مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 #سوپ_قارچ، #دمپختک_مرغ، #رنگینک ، سالاد ✔️روز 5 #آش_نخود، #دلمه_بادمجان ، #کیک_باقلوایی ، سالاد ✔️روز 6 #سوپ_شیر، پلو #خورش_کرفس ، #حلوا_رولتی ، سالاد ✔️روز 7 #آششله_قلمکار ، #ته_چین_مرغ ، #شله_زرد ، سالاد ✔️روز 8 #سوپ_مرغ، #رشته_پلو یا #قرمه_سبزی ، #کاچی ، سالاد ✔️روز 9 #آش_گوجه ، #لوبیا_پلو ، #حلیم شیرین ، سالاد ✔️روز 10 #سوپ_سیب_زمینی ، #سبزی_پلو_با_ماهی، #حلوا_زنجبیلی ، سالاد ✔️ روز 11 #آش_کشک ، پلو #خورش_قیمه ، #تر_حلوا ، سالاد ✔️روز 12 #سوپ_عدس ، #کباب_کوبیده_خونگی، #دس_ماست ، سالاد ✔️روز 13 #آش_بلغور ، پلو #خورش_گل_کلم ، #حلوا_آردگندم، سالاد ✔️روز 14 #سوپ_ورمیشل ، #تاس_کباب ، #خاگینه تبریز ، سالاد ✔️روز 15 #آش_ماش ، #شیرین_پلو_با_گوشت، #گوش_فیل ، سالاد ✔️روز 16 #سوپ_اسفناج ، #کباب_تابه_ای، #دسر_شارلوت ، سالاد ✔️روز 17 #سوپ_سبزیجات، #کوفته_ریزه آذری، #کلوچه_خرمایی ، سالاد ✔️روز 18 #حلیم_عدس، #گوشت_لاپلو ، #شیرینی_انگشتی ترک ، سالاد ✔️روز19 #آش_ترخینه ، پلو #خورش_آلواسفناج ، #کیک_یخچالی ، سالاد ✔️روز 20 #سوپ_برنج، پلو #خورش_بادمجان، #نان_خرمایی ، سالاد ✔️روز 21 #اشکنه ترکی، #دلمه_کلم ، #حلوا_کیکی ، سالاد ✔️روز 22 #آش_آلو، #استانبولی ، #حلوا_میکادو ، سالاد ✔️روز 23 #سوپ_بروکلی با خامه، #مرصع_پلو ، #لوز_ تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 #آش_گوشت ، #کوکو_دورنگ ، #کیک_شربتی ، سالاد ✔️روز 25 #آش_اردبیلی ، #کشک_بادمجان ، #حلوا_هویج اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 #سوپ_ماکارونی فرمی، #گارنی_یاریخ (شکم پاره) ، #خاگینه پفی ، سالاد ✔️روز 27 #آش_ترخینه ، #قیمه_نثار، #مسقطی ، سالاد ✔️روز 28 #سوپ_دال_عدس ، پلو #خورش_هویج ترکی ، #شیرمال_مغزدار ، ✔️روز 29 #آش_شیر ، پلو #خورش_خلال، #پلمبیر ، سالاد ✔️روز 30 #سوپ_حریره ، #چلو_گوشت ، #حلوا_عسلی ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار #شله_زرد و #کتلت سحری #کباب_تابه_ای 👌روزدوم 2⃣ #سوپ و #قرمه_سبزی 👌روز سوم 3⃣ #عدسی و #زرشک_پلو 👌روز چهارم 4⃣ #آش و #قیمه 👌روز پنجم 5⃣ #فرنی و #کتلت و #سبزی_پلو با #کوکو 👌روز ششم 6⃣ #سوپ و سحری #کباب_تابه_ای 👌روز هفتم 7⃣ #آش و #لوبیا_پلو 👌روز هشتم 8⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #عدس_پلو 👌روز نهم 9⃣ #سوپ و #خورش_کرفس 👌روز دهم 🔟 #فرنی و #کوفته و #دمی_پلو 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ #عدسی و #شوید_باقالی_پلو 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ #املت و #سبزی_پلو_ماهی 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ #شله_زرد #کوکو و سحری #زرشک_پلو با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ #عدسی و #لوبیا_پلو 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ #سوپ و #خورشت_قیمه_بادمجان 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ #آش و #کباب_تابه_ای 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ #فرنی و #کتلت و سحر #قورمه_سبزی 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ #میرزا_قاسمی و #عدس_پلو 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #خورش_کرفس 👌روز بیستم 0⃣2⃣ #سوپ و #خورش_فسنجان 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ #شله_زرد و #کتلت و سحر #لوبیا_پلو 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ #عدسی و #سبزی_پلو_کوکو 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ #آش و #خورش_قیمه_سیب_زمینی 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ #فرنی و #کتلت و #زرشک_پلو با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ #املت و #کباب_تابه_ای 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ #سوپ و #خورش_قرمه_سبزی 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ #شله_زرد و #کوفته و #لوبیا_پلو 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ #کشک_بادمجون و #خورشت_کرفس 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ #کوکو_سیب_زمینی و #زرشک_پلوبا_مرغ 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ #آش #سبزی_پلو_ماهی التماس دعا دوستای گلم😘 @sofrebanovanbeheshti