#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم 🔸تغذیه دوران بلوغ خورش هویج با آلو بدون گوشت🥕🥕🥕 🔹طبع غذا: سرد و تر معتدل 🔸مواد لازم: پیاز ۱عدد/لپه ۱ پیمانه/هویج ۳عدد/رب انار ملس ۱ قاشق غذاخوری/آلو خورشتی ۷عدد/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لپه را بشویید و به مدت ۴ ساعت خیس کنید. هویج‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه پیاز را ریز خرد کرده و در قابلمه‌ای، روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. لپه را در قابلمه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. رب انار و هویج‌ها را افزوده، سپس ۲ پیمانه آب، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید خورش به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. آلوها را به مدت ۱ ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس خوب بشویید. پس از این که لپه‌‌ها پخته شد، آلوها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا آلوها نرم شوند و خورش جا بیفتد. سپس خورش را به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_غذای_سالم #بدون_سرخ_کردن 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم قلیه دزفولی🍲 🔸طبع غذا: گرم و تر رو به اعتدال 🔹موادلازم: گوشت گوسفندی همراه با دنبه ۲۵۰گرم بلغورگندم ۲۰۰گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰گرم نخود ۱۰۰ گرم سیر ۱بوته پیاز ۳عدد آلو ۱۰۰گرم رب انار ملس حدود ۵۰ گرم بستگی به ذائقه دارد شکر قهو‌ه‌ای به مقدار لازم و ذائقه نمک و فلفل به مقدار لازم 🔹دستورپخت: بلغور و حبوبات را از قبل خیسانده و گوشت و پیاز و سیر خرد شده و حبوبات را و با مقدار لازم آب روی حرارت گذاشته و بعد از ۱ساعت بلغور خیسانده و آلوها را همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. با شعله کم می‌گذاریم کاملاً پخته و جا بیفتد و در حین پخت چند بار هم می‌زنیم و ۱ساعت مانده به پخت رب انار را اضافه می‌کنیم. و موقع سرو از پودر پونه استفاده می‌کنیم. این غذا ملس و خوش طعم هست. می‌تونید از شکر قهوه‌ای بنابه ذائقه استفاده کنید. #دوشنبه_غذای_سالم #بدون_سرخ‌_کردن 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم تغذیه برای افراد شاغل 👲 کوکوی بادمجان 🍆🍆🍆 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: بادمجان ۵‌ عدد/تخم مرغ ۳عدد/پیاز ۱عدد/سیر ۱ حبه/روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را رنده کنید. سپس سیر را له کرده و به پیاز اضافه کنید. برای کبابی کردن بادمجان‌ها، آن‌ها را روی شعله قرار دهید تا خوب پخته شوند. می‌توانید از بادمجان خام یا آب پز شده استفاده کنید. بعد از آماده شدن بادمجان‌ها، آن‌ها را به همراه سیر و پیاز با گوشتکوب کاملا له کنید. سپس ادویه‌ها را اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را هم بزنید و به مواد اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا مایه کوکو یکدست شود. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن کنجد درون آن بریزید و مایه کوکو را در تابه پهن کنید. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود. #دوشنبه_غذای_سالم 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم تغذیه برای بیماری کبد چرب خورش فسنجان عدس گیاهی🌿🌿 🔹طبع غذا: گرم و خشک معتدل 🔸مواد لازم: عدس شسته شده ۱ پیمانه/پیاز ۱عدد/مغز گردو ۱ پیمانه/رب انار ۴ قاشق غذاخوری/پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری/انار ۱ پیمانه/جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا مغز گردو را آسیاب کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید. پیاز خرد شده را در قابلمه‌ای، روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. سپس نمک، فلفل و پودر دارچین را اضافه کنید. عدس را به همراه ۲ پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید آرام بپزد تا زمانی که عدس کاملا نرم شود. مغز گردو تفت داده شده و رب انار را اضافه کرده و هم بزنید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید خورش جا بیفتد. خورش را با دانه انار و جعفری خرد شده تزئین کرده و به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_غذای_سالم #بدون_سرخ_کردن 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم 💥غذای کودک توپک سیب🍎🍏 🔹طبع غذا: گرم و خشک معتدل 🔸مواد لازم: سیب خشک شده ۱ پیمانه/جو دوسر پرک ۱/۲ پیمانه/دارچین ۱ قاشق چایخوری/انجیر له شده ۲ قاشق غذاخوری/گردو ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا همه‌ی مواد را با هم ترکیب کرده و داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا زمانی که به شکل خمیر درآید. سپس آن‌ها را به شکل توپ گرد کنید و آن‌ها را روی سینی گذاشته و در یخچال قرار دهید. #دوشنبه_غذای_سالم #غذای_کودک 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم 💥خورش ترش واش🍵 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۲عدد/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/رب انار ۱ قاشق غذاخوری/بادمجان ۴عدد/سبزی (گشنیز، نعناع، ترش واش) ۵۰۰گرم/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سبزی‌ها را ریز خرد کرده و در تابه کمی تفت دهید. سپس بادمجان‌ها را پوست گرفته و به صورت ورقه‌ای نازک خرد کنید. مرغ را در قابلمه به همراه پیاز خرد شده و سیر له شده بریزید. سپس روی حرارت بگذارید. نمک، فلفل، زردچوبه، رب انار و ۲ لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ پخته شود. بعد از این که مرغ پخت، سبزی‌‌ را به مرغ اضافه کنید. سپس بادمجان‌ها را به خورش اضافه کنید و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید خورش جا بیفتد. سپس به همراه نان یا کته نوش جان کنید. #دوشنبه_غذای_سالم 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب_اسلامی #آشپزخانه_غذای_سالم ✅ طرز تهیه سس خانگی و ارگانیک جایگزین سس های مضر صنعتی 🔸مواد لازم : ارده: یک قاشق غذاخوری سیر: یک حبه نخود پخته: شش قاشق غذاخوری روغن زیتون: یک لیوان نمک: یک قاشق چای خوری فلفل قرمز: یک دوم قاشق چای خوری آب لیموترش تازه: یک دوم لیوان 🔹روش تهیه: تمام مواد را باهم در مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یکنواختی بشود. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلظت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه است و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد👌 #دوشنبه_غذای_سالم 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺