#نکات #خمیر_ژلارد 🍭ژلارد،با شیر طعم خیلی بهتری داره. 🍭شیر یا آب،باید سرد باشه. 🍭پودر ژله،فقط برای اسانسی که داره استفاده میشه،شما میتونید حذفش کنید و اسانس اضافه کنید. 🍭پودر ژله ای که‌ رنگ داره،رنگ ملایمی به ژلارد میده،برای داشتن یه خمیر سفید،از ژله آلوئه ورا استفاده کنید. 🍭نشاسته گل هم میشه استفاده کرد، (نشاسته ای هست که حالت تکه تکه داره.) 🍭احتمالاً ۹۵٪ میشه نشاسته ذرت رو جایگزین کرد،ولی هنوز امتحان نشده. 🍭ژلارد،جایگزینی برای فوندانته میشه باهاش گل درست کرد یا کیک رو باهاش کاور کرد. 🍭میتونید اول‌کیک رو #‌خامه کشی کنید بعد با ژلارد‌ روی اون‌رو‌ #تزیین کنید،و بدون خامه هم برای تزیین و کاور کیک مناسبه. 🍭اگه رنگ تون رقیقه،یا میخواید آب لبو بزنید،همون اول به مواد اضافه کنید،البته میزان مایع بیشتر از ۱/۳ پیمانه نشه. 🍭چون مقیاس اندازه گیری تو این خمیر، قاشق غذاخوریه،احتمال داره که برای بعضی عزیزان،خمیر کمی به دست بچسبه،در این صورت کمی دیگه آرد اضافه کنید و کمی دیگه حرارت بدید. 🍭با این مقادیر،خمیری به اندازه ی یه مشت بسته بدست میاد. 🍭ژلارد،تو ظرف در بسته تا دو هفته در یخچال قابل نگهداریه،اما بعد از سه چهار روز حالت چسبندگی پیدا میکنه که با کمی آرد و حرارت دادن،درست میشه اما بهتره تو مدت ۳ روز مصرف بشه. 🍭این نکته قابل ذکر هست، که کلاً کیک با روکش خمیر( فوندانت یا ژلارد) خیلی زیبا ست و جای مانور زیادی داره، ولی ممکنه عده ای نپسندن. 🍭 ژلارد میتونه یه خمیر بازیِ بهداشتی و خوب برای بچه ها👧👦 باشه. @sofrebanovanbeheshti