صفحہ ۹۷ استاد پرهیزگار .MP3
887.9K
💠 هدیه نور برای ظهور 💠
🌹 #ترتیل_صفحه97🌹
🎤باصدای استاد #پرهیزگار
🆔 @sofrebanovanbeheshti
13960218001969.mp3
561.1K
ترتیل بدون ترجمه صفحه ۹۷
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#دمپخت_مرصع_پلو👇
دو عدد پیاز رو خورد کرده و در قابلمه ای که میخوایم دمپخت رو درست کنیم تفت داده و زرشک و کشمش و آلوبخارا که نیم ساعتی خیس کردیم به همراه گردوی درشت خورد شده و بادام درسته پوست کنده را اضافه کرده و تفت میدیم ادویه پلویی کمی برگ گل فلفل و زردچوبه و نمک هم اضافه میکنیم
بعد آب جوشیده و برنج و زعفران رو به موادی اضافه کرده و بعد از تمام شدن آب دم میدیم .
@sofrebanovanbeheshti
😋
#روكر_موز
مواد لازم:
پودر ژله موز ١ بسته
شير ٢ پيمانه
شكر ١ پيمانه
نشاسته ذرت ٣ ق س (سفيدرنگ)
تخم مرغ ١ عدد
خامه معمولى ٢٠٠ گرم
پنير خامه اى ٢٠٠ گرم
موز نگينى خرد شده ٢ عدد
گردو خرد شده ١/٢ پيمانه
چيپس شكلات ١/٢ پيمانه
پودر ژلاتين ٣ ق س
اب١/٢پيمانه براى پودر ژلاتين
ابتدا ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده كنيد و در قالب مورد نظر بريزيداجازه بديد تا نيم بند بشه
پودر ژلاتين را روى ١/٢پيمانه اب بريزيد وقتى حالت پفكى گرفت روى بخار كترى بذاريدتا شفاف بشه
شير و شكر و نشاسته را مخلوط كنيد و روى حرارت بگذاريد تا شكر حل بشه ،تخم مرغ را با همزن دستى كمى ميزنيم و به شير اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و اجازه ميديم مايع ريز ريز بجوشه و كمى غليظ بشه مدام هم بزنيد كه ته نگيره حالا مايع ژلاتينى را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم وقتى مايع غلظتى مثل فرنى پيدا كرد از روى حرارت برميداريم و اجازه ميديم تا خنك بشه
در ظرفى ديگه خامه و پنير را مخلوط مى كنيم و ميزنيم تا يكدست بشه و بعد به مخلوط شيرى اضافه مى كنيم و موز نگينى و گردو و شكلات را به مواد اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم
ان شاءالله درست کنید و لذت ببرید 😋😋
شمیم مهر
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
چراحلوای من بعدسردشدن به اینصورت دراومد؟؟چرانمیشدتوی دیس بزنیم وروش شکل بدیم؟؟
#پاسخها👇
حلوارو تا داغ هست باید تو دیس بریزیدوصاف کنید وتزیین کنید وقتی سرد بشه حالت نمیگیره😅
دوباره بذارید تا رو حرارت داغ بشه وتو ظرف بکشید وحالت بدید درست میشه ان شالله👌
یه کار دیگه هم میتونید بکنید حالا که سفت شده میتونید رریزید توی قالب شکلات وفشرده کنید وقالبی در بیارید بچینید توی سینی وتزیین کنید
@sofrebanovanbeheshti