۱۹.🔅باز کردن روغن دیگه طبق توضیحات قبل در راجع به وردنه کشی خمیر خیلی با دقت و حوصله خمیر رو به شکل مستطیل باز میکنیم @sofrebanovanbeheshti

۲۰.🔅پنج تا زدن خمیر حالا قسمت مهم ماجرا یعنی👈 تازدن خمیر ببینین به اصطلاح به این مرحله میگن پنج تا زدن 👇 خمیر رو تو ذهنتون به سه قسمت کنین و بعد دوسوم از خمیر رو تا بزنین مثل تصویر @sofrebanovanbeheshti

🔅باز کردن روغن ببینین در نهایت به این صورت باید بشه👇 دقت کنین نازک نکنین ، وگرنه روغن میزنه بیرون و کار خراب میشه @sofrebanovanbeheshti

۲۱.🔅پنج تا زدن خمیر حالا یک سوم طرف مقابل رو برگردونین روی تای مرحله قبل @sofrebanovanbeheshti

۲۲.🔅تمیز کردن خمیر در تمام این مراحل و مراحل بعدی باید مدام با برس ارد اضافی رو از روی خمیر پاک کنین @sofrebanovanbeheshti

۲۳.🔅پنج تا زدن خمیر ببینین من از یک جهت براتون عکس‌گرفتم پس اصلا نباید گیج بشین حالا از طرفی که دستم رو گذاشتم ، خمیر رو تا میزنیم @sofrebanovanbeheshti

۲۴.🔅پنج تا زدن خمیر در نهایت این شکل👇 اینجا دیگه تا زدن تمام شده @sofrebanovanbeheshti

۲۵.🔅پنج تا زدن خمیر از نمای پهلو @sofrebanovanbeheshti

۲۶.🔅استراحت ده دقیقه ای خمیر سطح کار رو ارد پاشی میکنیم و ارووم خمیر رو برمیداریم و روی سطح اردپاشی شده میگذاریم و روش رو باپلاستیک میپوشونیم👈 تا ده دقیقه باید استراحت کنه (بعد ده دقیقه دوباره باید خمیر رو به شکل مستطیل با وردنه کشی صحیح در بیاریم☝️ و بعد باز پنج تا بزنین و بعد استراحت ده دقیقه ،،،ما باید در نهایت سه بار ، خمیر رو پنج تا بزنیم) در تمام مراحل ارد پاشی سطح کار فراموش نشه @sofrebanovanbeheshti

۲۷.🔅باز کردن خمیر به شکل مستطیل با وردنه کشی صحیح بعد استراحت ده دقیقه ای اول👈دوباره خمیر رو باز میکنیم به شکل مستطیل و دوباره پنج تا میزنیم و دوباره روش رو میپوشونیم و استراحت ده دقیقه میدیم خمیر که خودش مستطیل هست شماها فقط به همون شکل بازش کنین و در نهایت باز مستطیل شه @sofrebanovanbeheshti

۲۸.🔅پنج تا زدن خمیر مراحل تا زدن به طور خلاصه @sofrebanovanbeheshti

۲۹.🔅باز کردن خمیر و اماده برای قالب زدن خوب بعد دومین استراحت ده دقیقه ای 👈 دوباره خمیر رو باز میکنیم ، پنج تا میزنیم و روش رو با پلاستیک میپوشونیم استراحت اخر (استراحت سوم )رو میگذاریم تا نیم ساعت باشه بعد خوووب سطح رو ارد پاشی میکنیم و خمیر رو با همون روش صحیح وردنه کشی ، باز میکنیم 🔴دقت کنین ، نازک نکنین خمیر هزارلا اماده استفاده است 👆👌 @sofrebanovanbeheshti