11.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
*#سس_مایونز_خانگی*
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
خب برای درست کردن این دسر محلبی فوق العاده خوشمزه و راحت و سه سوته😋😍 چی نیاز داریم ؟؟
الان میگم ..
.
شیرچهار لیوان _شکر یک لیوان _سه ق غ ( سرپر) آرد _سه ق غ ( سر پر )نشاسته ذرت _وانیل نصف ق چ _ خامه صبحانه صد گرم _بیسکوییت پتی بور یک بسته _
ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم و هم میرنیم و بعد روی حرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم تا حباب بزنه بعد وانیل اضافه کردیم.
باید به غلظت فرنی برسه و کمی غلیظ ..( اینم بزارین بگم اگه تو جام های تک نفره بخواین درست کنید کمی غلیظ شد کافیه اما تو پیرکس حتما بزارین غلیظ تر بشه که برش بخوره )
ظرف پیرکس رو با اب خیس میکنیم ، نصف مواد رو داخلش میریزیم ، همینطوری که داغه بیسکویت ها رو میچینیم روش و میزاریم خنک بشه ..
.
مابقی موادم رو با نصف بسته خامه صورتی مخلوط کردم ( حالا اگه دوس داشتین میتونید دویست گرم خامه یعنی یه بسته کامل بریزین) و خوب با همزن مخلوطش کردم و روی بیسکویت ها ریختم .
و میزاریم یخچال خنک بشه و بعد با پودر نارگیل فراوان تزیینش کردیم به همین راحتی و خوشمزگی ..
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#فوندانت_خونگی
پودرقند:٩٠٠ گرم
روغن جامد:2 ق.س
گلیسرین:1ق.س
گلوكز: 1/2پيمانه
آب:1/4پيمانه
پودر ژلاتين:یک و نیم ق.س
پودر ژلاتين و روى آب سرد بریزین و سریع با قاشق هم بزنید و به روش بن مارى(بخار کتری) آب كنيد گلوكز و روغن و بهش اضافه کنید. نمیخواد روغن جامد خیلی آب بشه از روی بخار کتری بردارین. گليسيرين واضافه كنيد و موادو با هم ترکیب کنید. مواد و بزارین تا کامل خنک بشه (اگر خوب خنک نشه وقتی با پودر قند ترکیب میکنید، خمیر جمع میشه).
پودر قندو تو ظرف بزرگی بریزین و وسطشو گود كنيد و مايع خنک شده روبريزين وسط ظرف وشروع کنید به ورز دادن تا حدي كه به دست نچسبه.
نکته: اگر فوندانت خيلي نرم بود كمي پودرقندو اگر خيلي سفت بود مقداري آب قطره قطره اضافه كنيد و ورز بدین.
فوندانت آماده شده رو داخل پلاستیک و بیرون از یخچال استراحت بدین.
اگر خواستین فوندانت رنگی داشته باشین وقتی گلیسیرین زدین رنگ هم اضافه کنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
خب برای درست کردن این دسر محلبی فوق العاده خوشمزه و راحت و سه سوته😋😍 چی نیاز داریم ؟؟
الان میگم ..
.
شیرچهار لیوان _شکر یک لیوان _سه ق غ ( سرپر) آرد _سه ق غ ( سر پر )نشاسته ذرت _وانیل نصف ق چ _ خامه صبحانه صد گرم _بیسکوییت پتی بور یک بسته _
ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم و هم میرنیم و بعد روی حرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم تا حباب بزنه بعد وانیل اضافه کردیم.
باید به غلظت فرنی برسه و کمی غلیظ ..( اینم بزارین بگم اگه تو جام های تک نفره بخواین درست کنید کمی غلیظ شد کافیه اما تو پیرکس حتما بزارین غلیظ تر بشه که برش بخوره )
ظرف پیرکس رو با اب خیس میکنیم ، نصف مواد رو داخلش میریزیم ، همینطوری که داغه بیسکویت ها رو میچینیم روش و میزاریم خنک بشه ..
.
مابقی موادم رو با نصف بسته خامه صورتی مخلوط کردم ( حالا اگه دوس داشتین میتونید دویست گرم خامه یعنی یه بسته کامل بریزین) و خوب با همزن مخلوطش کردم و روی بیسکویت ها ریختم .
و میزاریم یخچال خنک بشه و بعد با پودر نارگیل فراوان تزیینش کردیم به همین راحتی و خوشمزگی ..
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#فوندانت_خونگی
پودرقند:٩٠٠ گرم
روغن جامد:2 ق.س
گلیسرین:1ق.س
گلوكز: 1/2پيمانه
آب:1/4پيمانه
پودر ژلاتين:یک و نیم ق.س
پودر ژلاتين و روى آب سرد بریزین و سریع با قاشق هم بزنید و به روش بن مارى(بخار کتری) آب كنيد گلوكز و روغن و بهش اضافه کنید. نمیخواد روغن جامد خیلی آب بشه از روی بخار کتری بردارین. گليسيرين واضافه كنيد و موادو با هم ترکیب کنید. مواد و بزارین تا کامل خنک بشه (اگر خوب خنک نشه وقتی با پودر قند ترکیب میکنید، خمیر جمع میشه).
پودر قندو تو ظرف بزرگی بریزین و وسطشو گود كنيد و مايع خنک شده روبريزين وسط ظرف وشروع کنید به ورز دادن تا حدي كه به دست نچسبه.
نکته: اگر فوندانت خيلي نرم بود كمي پودرقندو اگر خيلي سفت بود مقداري آب قطره قطره اضافه كنيد و ورز بدین.
فوندانت آماده شده رو داخل پلاستیک و بیرون از یخچال استراحت بدین.
اگر خواستین فوندانت رنگی داشته باشین وقتی گلیسیرین زدین رنگ هم اضافه کنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیب زمینی شکم پر
📋مواد لازم:
🍓 سیب زمینی
🍓 - گوشت چرخ شده 250 گرم
🍓 - پیاز 1
🍓 - برنج 100 گرم
🍓 - سبزیجات
🍓 - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
🍓 کره
🍓 نمک و فلفل سیاه و ادویه دلخواه
🍓 - گوجه فرنگی و فلفل
.
🍴تهیه:
مواد رو مخلوط کرده (پیاز رو میتونید رنده کنید) سیب زمینی رو از وسط نصف کنید داخلش رو خالی کنید و از مواد پر کنید حلقه های گوجه و فلفل دلمه گذاشته و در ظرف روی اجاق یا فر قرار دهید (به مدت ۳۰_۳۰ دقیقه)
برای سس هم رب گوجه و آب رو مخلوط کنید و روی مواد بریزید.
نوش جان😋😋
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#خورش_پرپین_یا_خرفه
۱/۲ کیلو پرپین یا خرفه تازه برگ درشت
۱ فنجان لوبیا چشم بلبلی یا لپه
۵۰ گرم سبزی خورشتی
۱ عدد پیاز نگینی
نمک و فلفل به میزان لازم
آب لیمو تازه یا لیمو عمانی
پیازداغ درست کردم.ادویه و زرد چوبه زدم.گوشت اراضافه کردم و سرخ کردم.مقداری آب جوش ریختم و درب قابلمه رو بستم تا زمانیکه گوشت نیم پز بشه
پرپین خرد شده رو در ماهیتابه ریختم .با کمی روغن و کمی زردچوبه حدود یک ربع با حرارت ملایم سرخ کردم.
نیازی نیست مثل سبزی خورش سرخ بشه
یکی دوتا گوجه رو رنده ریز (پوره) کردم و به سبزی اضافه کردم وبا سبزی سرخش کردم.درب ماهیتابه رو بستم تا جا بیوفته و روغنشو پس بده .
میتونید به جای پوره گوجه از یک قاشق چایخوری رب گوجه استفاده کنید
.خب ...سبزی سرخ شده رو بعد از نیم پزشدن گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کردم و درب قابلمه رو بستم تا همزمان با پخت کامل گوشت ،خورش جا بیوفته و مقدار اب خورش هم اندازه بشه
اواسط پخت سبزی لیموعمانی ها رو با کارد سوراخ کردم و به خورش اضافه کردم اواخر پخت لپه پخته شده رو به خورش اضافه کردم و نمک و فلفل و درصورت نیاز کمی گرد لیمو به خورش زدم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
8.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت ترشی قورمه
خورش ترشی قورمه یا قورما یه خورش اردبیلی که خیلی خیلی خوشمزه و خوش خوراکه .
برای ۳ نفر
گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
پیاز ۱ عدد
آلوچه به میزان دلخوان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
رب گوجه به میزان لازم
پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ (در صورت دلخواه)
لوبیا رو از قبل خیس کردم .
پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم و بعد کمی تفت رب گوجه اضافه کردم و یه کم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه .
وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نکردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین .
بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو که از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک و زعفران رو هم ریختم .
من قبلا پیاز داغ داخلش نمی ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو .
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_آموزشی
#ایده_خلاقانه
#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله
--------------------------------------------
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
12.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_ماست_فرانسوی 🥧🥧
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱/۵ لیوان
روغن نصف لیوان
ماست یونانی پرچرب سه چهارم لیوان
شکر یک لیوان سرخالی
رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
وانیل ۱۰_۱۵ قطره
مواد سس لیمو
نشاسته گل ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۶ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
آب یک لیوان
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
9.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فینگرفود
#رول_چدار
🫔🫔🫔🫔
درست کردن آن آسان و بسیار خوشمزه است ، در اینجا یک پیش غذا آسان و سریع آماده می شود که فقط در 6 دقیقه آماده می شود
مواد لازم
برشهای چدار
پنیر خامه ای
فلفل دلمه ای
بیکن خرد شده
🥐🥓چندین برش پنیر چدار بزارید روی کاغذ روغنی و بزارید توی فر ۱۸۰درجه به مدت ۶ دقیقه
پنیر خامه ای را با فلفل دلمه و بیکن پخته مخلوط کنید.
مخلوط پنیر خامه ای را در یک لبه برش پنیر چدار قرار داده و رول کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
12.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طعم این کیک با کیکهای دیگه فرق میکنه
بافتشم فوق العادست
با یکبار درست کردن عاشق طعمش میشین😋😍
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲