❤️اهمیت صحیفه سجادیه از آثار معنوی ارزش مندی که از امام سجاد (ع) به یادگار مانده، کتاب های گران سنگ صحیفه سجادیه و رسالة الحقوق می باشد. هنگامی که از حوزه علمیه قم یک نسخه صحیفه سجادیه برای دانشمند بزرگ اهل تسنّن و صاحب تفسیر «الجواهر» ارسال شد و او با این کتاب ارجمند مواجه گردید، درباره آن نوشت: کتاب را با دست تکریم گرفتم و آن را کتابی یگانه یافتم که مشتمل بر علوم و معارف و حکمت هایی است که در غیر آن یافت نمی شود. حقّاً از بدبختی ماست که تاکنون به این اثر گران بهای جاوید از میراث های نبوت و اهل بیت، دست نیافته ایم.(1) بسیاری از مردم بی خبر، امام سجاد علیه السلام را با لقب بیمار می شناسند و فکر می کنند که ایشان همواره در تمام عمر در بستر بوده اند. اما این واقعیت ندارد؛ آن بزرگوار فقط مدت کوتاهی، آن هم در کربلا بیمار بودند و این مسئله نیز یکی از حکمت های خداوند متعال بود تا ایشان زنده بمانند و برای آینده اسلام مفید باشند. «در حقیقت، خداوند بزرگ او را به وسیله بیماری اش حفظ فرمود تا یزیدیان از او دست باز دارند و با ماندن او رشته امامت ادامه یابد و آینده اسلام و امت تأمین گردد.»(2) 1) زندگانی امام سجاد (ع)، تهیه و تنظیم از: هیئت تحریریه مؤسسه در راه حق، ص 29 2) رضا شیرازی، شام غریبان، ص 18 عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

#تلنگر 🌹🌻🌻🌹 💥تکیه بر غیر خدا؛ ✅ وقتی برادران «حضرت يوسف» ‹ع›، میخواستند یوسف ‹ع› را توی چاه بیندازند، يوسـف ‹ع› لبخـنـدی زد! يهودا از وی پرسـيد؛ چرا می خنـدی.!؟ اينجا که جای خنـده نيست.! ✳️ يوسف ‹ع› گفت؛ روزی در اين فکر بودم که چطور، کسی ميتواند به من اظهار دشمنی کند، با اينکه برادران نيرومندی چون شما دارم.! ✳️✳️ اما حالا می بینم «خداوند»، «همين برادران را» بر من «مسـلط کرد»، تا بدانم تکيه گاهی غیر از خدا وجود ندارد، در حقیـقت دَر بِدَری و چـاه نشـينیِ امروز من ، تاوانِ تکيه کردن به غیر خـدای مهـربان اسـت.! #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج. عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃 ••••❥💚❥••••••••••••••••••••• ✨ @attre_zohor ✨✨✨

کوکو تره🍱🍱🍱 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_پیتزایی 🌮 😋🥐 ▫️خمیر یوفکا......به مقدار لازم ▫️قارچ......150 گرم ▫️ژامبون یا سوسیس......150 گرم ▫️فلفل دلمه ای.....1عدد ▫️سیب زمینی پخته.....1عدد ▫️جعفری.....نصفه پیمانه ▫️نمک و فلفل و آویشن 🔸ابتدا سیب زمینی رو بپزید.سپس نگینی خرد کنید.در یک تابه قارچ رو خرد کرده.در کمی کره تفت بدید تا آبش جمع بشه.قارچ با حرارت بالا و کمی آبلیمو تفت بدید.که سیاه نشه.سپس بهش سوسیس خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید.در آخر سیب زمینی خرد شده.نمک و فلفل و آویشن و جعفری خرد شده هم بریزد.بزارید مواد کامل خنک بشه.بعد از خمیر یوفکا مخصوص سمبوسه بگیرید.مواد رو یه طرف مواد به صورت سه گوش بریزد و بپیچید.لایه آخر کمی آب بزنید که کامل به هم بچسبه.بعد در روغن داغ سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شیر_خرما 🍮 😋 مواد لازم برای این دسر شیر به اندازه قالبی که میخواهید درست کنید. خرما ۱۵عدد فندق یک پیاله پودر ژلاتین به اندازه هرلیوان شیر یک ق غ خوری شکر هم نصف لیوان(اکه شیرین دوست دارین زیادتر کنید یا میتونید شکر و حذف کنید) اول از همه شیر و شکر و ژلاتین رو رو حرارت گاز بن ماری میکنیم در حد جوشیدن بعد میذاریم از داغی بیافته خرما رو بهش اضافه میکنیم میذاریم یکم بمونه خنک بشه خرما شیر و فندق رو داخل میکسر میکس میکنیم قالب رو چرب کرده میریزیم داخلش میذاریم یخچال تا ۶ساعت بمونه کاملا ببنده راحت از قالب در بیاد. مواد رو بعد میکس شدن از صافی رد کنید من نکردم ته قالب از پوست خرما و فندق ته نشین شده بذارید بمونه😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_يخچالى 🧈 😋 🔸ابتدا ٢ بسته بیسکویت پتى بور کاکائویی رو داخل زیپ کیف ریخته و با وردنه خورد میکنیم، (میتونید داخل غذاساز هم بریزید، این ساده ترین روش هستش) سپس ١٠٠ گرم شکلات تخته ايى بن ماری شده و ٣/٤ليوان شیر رو به بیسکوییت پودر شده اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. سپس بین دو سلفون با وردنه پهن میکنیم و دورتادورش رو با چاقو بریده و صاف میکنیم. ١٥٠گرم خامه رو با ١ليوان پودر نارگیل خوب مخلوط کرده و روی بیسکوییت پهن میکنیم. سپس با کمک سلفون رول کرده و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرارمیدیم. برای روی رولت، خامه رو روی حرارت کتری کمی گرم کرده، سپس شکلات خورده شده رو بهش اضافه کرده و اجازه میدیم تا در خامه کاملا ذوب بشه، سپس هم زده و روی رولت میریزیم رولت رو نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس برش میدیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ ترشی_گورما ⛱ غذای_محلی 🏖غذایی لذیذ از دیارِ اردبیل زیبا 🔴طرز تهیه🔻🍛 🔸دو تا پیاز بزرگ رو تفت بدید و گوشت های خورشتی رو بهش اضافه کنید. و با حرارت بالا تفت بدید، ادویه و کمی رب به موادتون اضافه کنید و مقداری آب روی گوشتهاتون بریزید و اجازه بدید همراه با یک چوب دارچین خوب بپزه #لوبیا_چشم_بلبلی هاتونو از شب قبل خیس کنید و وقتی گوشتتون نیم پز شد به موادتون اضافه کنید نیم ساعت مونده به سرو آلو بخارا هاتونو که در آب خیس کرده بودید رو به خورش اضافه کنید، به همراه زعفران چاشنی این خورش آبلیموست وفتی خورش جا افتاد و لعاب دار شد به همراه کته سرو کنید ──═༅࿇༅💙❤️༅࿇༅═── ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_نسکافه_وگردو مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱ ونیم پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۱/۳ پیمانه روغن مایع ۱/۲پیمانه نشاسته ذرت ۱ قاشق مرباخوری وانیل ۱/۴قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱قاشق مربا خوری نسکافه ۲ قاشق غذا خوری گردو ۱/۲ پیمانه تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب هم میزنیم. سپس روغن را افزوده و مخلوط میکنیم. شیر را داغ میکنیم ونسکافه را درشیر حل کرده و پس از سردشدن به مخلوط اضافه میکنیم. در آخر مخلوط آرد ونشاسته ذرت و بکینگ پودر را کم کم افزوده و هم میزنیم. در آخر هم گردو را اضافه میکنیم. در فر از قبل گرم شده ۱۷۵به مدت ۵۰دقیقه بستگی به دمای فر بگذارید. بانوی باسلیقه ──═༅࿇༅💙❤️༅࿇༅═─ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_گیلاخه_کردستان مواد لازم گیلاخه : ۵۰۰ گرم پیاز متوسط : ۱ عددگوشت قرمز : ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز : ۱ فنجان لیمو عمانی : ۵ عددنمک : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم ترخان و جعفری و گشنیز خرد شده : ۱.۵ پیمانه طرز تهیه گیلاخه در منزل برای تهیه گیلاخه ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کنید سپس پیاز را به همراه مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید و گوشت قرمز را به همراه پیاز سرخ نمایید و بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد آب جوش را به گوشت قرمز اضافه کنید و لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ نمایید و به همراه لوبیا خیس خورده به گوشت بیفزایید و اجازه دهید تا مواد خورش گیلاخه به مدت ۴۵ دقیقه بپزند. در مرحله بعدی طرز تهیه گیلاخه درون تابه ای مناسب گیلاخه را به همراه ترخان و گشنیز و جعفری تفت دهید سپس مخلوط گیلاخه و سبزیجات را به مواد خورش بیفزایید و اجازه دهید تا خورش به مدت ۲۰ دقیقه دیگر جا بیفتد و به خوبی پخته شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر پلمبیر😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی😍😋 مواد لازم -300 میلی لیتر شیر -1 قاشق چایخوری نمک -1 قاشق غذاخوری شکر -15 گرم مخمر خشک -450 گرم آرد +/- -2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای خمیر. - روغن نباتی برای سرخ کردن. ابتدا تمام مواد لازم برای خمیر به جز آرد را مخلوط کنید. هم بزنید تا نمک و شکر حل شود. سپس آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر نرم را ورز دهید. اجازه دهید خمیر به مدت 1-1.5 ساعت بماند. خمیر را با وردنه پهن کنید ضخامت 6-8 میلی متر را حلقه حلقه کنید ، هر شکل را برش دهید و اجازه دهید شکل ها بلند شود ، حدود 20 دقیقه. در روغن نباتی داغ سرخ کنید. با عشق آشپزی کنید. میتونید داخل پیراشکی ها رو با هر موادی که دوست دارید پر کنید برای تزیین روش از شکلات ذوب شده استفاده کنید نوش جاااان🙋‍♀️ 💕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تر_حلوا یا به زبان ترکی #تَرَح آرد یک پیمانه روغن یک‌سوم پیمانه شیره‌ی انگور نصف پیمانه آرد رو با روغن تفت دادم فقط موادتون باید در حدی تو مایه های ماست شل باشه البته بعد از تفت دادن شلتر هم میشه بعداز اینکه تفت دادین و رنگ آرد کمی تغییر کرد تقریبا و به رنگ آرد نخودچی در اومد شیره انگور رو که ما بهش دوشاب میگیم میریزیم و مرتب هم میزنیم تامواد کاملا جمع بشه و به شکل حلوا در بیاد میتونید یه کمی هم آب بهش اضافه کنید تا از شیرینی بیش از اندازش کم کنه بخاطر اینکه عطر و طعم شیره انگور از بین نره تو این حلوا از هیچ ادویه ای استفاده نمیکنیم نکته👈 میتونید به جای شیره انگور از شیره خرما یا شیره معمولی که از شکر وزعفران درست کردید هم استفاده کنید فقط شیره باید غلظتش در حد معمولی باشه نه زیاد غلیظ نه زیاد رقیق دوستان اگه شیره‌ی انگورتون زیاد غلیظ باشه با کمی آب رقیقش کنید چون اگه شیره زیاد غلیظ باشه نمیتونین حلواتون رو خوب یه جاجمع کنین مقدار شیرینی حلوا اختیاریه میتونید مقدار شیره رو بیشتر یا حتی کمتر هم بزنید و سعی کنید شیره رو کم‌کم اضافه کنید تا حلواتون به اون حالتی که دوست دارین در بیاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲