#میرزاقاسمی مواد لازم: بادمجان 4عدد گوجه 2عدد سیر4حبه تخم مرغ 2عدد طرز تهیه: بادمجونارو کبابی وبعد پوستشو میگیریم و سر بادمجونارو جدا و ساطوری میکنیم. پوست گوجه فرنگی و گرفته و رنده میکنیم. سیر کوبیده و داخل روغن خیلی کم تفت میدیم کمی نمک و زردچوبه میزنیم سپس گوجه رنده شده رو اضافه و کمی تفت میدیم بادمجون ساطوری هم مخلوط میکنیم در تابه رو میزاریم تا آبش کشیده بشه و به روغن بیفته نمکشو میزان میکنیم و در تابه جدا دو تا تخم مرغ و شکسته و مخلوط میکنیم تا سرخ بشه و بعد تخم مرغ و به مواد قبلی اضافه میکنیم و آماده سرو. رب گوجه هم سلیقه ایه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رول سوخاری مرغ و ژامبون مواد لازم: 🔹️فیله مرغ 3 عدد 🔹️ژامبون 3 ورقه 🔹️پنیر چدار 3 ورقه 🔹️تخم مرغ (کمی زده شده) یک عدد 🔹️پودر سوخاری 2 پیمانه 🔹️روغن برای سرخ کردن 🔹️نمک به مقدار لازم 🔹️فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم 🔹️سیر (له شده) 2 حبه 🔹️پاپریکا به مقدار لازم مراحل تهیه غذا: 🔹️گوشت‌کوب روی فیله های مرغ بکوبید تا پهن شوند. سیر له شده را روی فیله های مرغ بمالید و نمک و فلفل سیاه بزنید و پاپریکا بپاشید. 🔹️روی هر یک از فیله ها یک ورقه ژامبون و یک ورقه پنیر قرار دهید و آنها را رول کنید. رول های مرغ را ابتدا در تخم مرغ کمی زده شده فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید 🔹️سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین_مرغ طرز تهیه: اول از همه سه پیمانه ونیم برنج را خیس کردم وبعد نصف سینه ویک ساق مرغ را با پیاز ونمک وزعفرون و فلفل پخته ویک مقدار اب مرغ را برای سس نگه داشتم تا موقع سرو‌غذا استفاده بشه وبعد از پختن مرغ اونا را ریش ریش کردم وکنار گذاشتم سپس دوتا زرده تخم مرغ را زده وبا نصف پیمانه روغن وچهارقاشق ماست چکیده ودو ق غ زعفرون اب شده غلیظ ونمک‌و فلفل مخلوط کردم بعد برنج را ابکش کرده قابلمه را چرب کردم و دو‌سوم برنج را مخلوط زرده و....کردم و مقداری ته قابلمه ریخته و روی اون مرغ را ریخته وسپس برنج سفید را ریخته وباز مرغ ریخته وباقی برنج زعفرونی وتقریبا با شعله کم چهل وپنج دقیقه دم گذاشتم وبرای تزیین از زرشک ‌خلال پسته وبادوم وماست چکیده استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک سبزیجات و پنیر . • 2عدد سیب زمینی • 2 عددگوجه فرنگی • 3 عددفلفل فلفل قرمز • 2 عدد پیازچه • 4 عددتخم مرغ • 1 قاشق غذاخوری نمک • پنیر فتا یا پنیر لیقوان👈 100 گرم / 2/3 فنجان • روغن 👈100ml / 3،5 . • شیر 👈150ml / 5،3 . •ارد👈 400 گرم / 2،5 فنجان . • پودر بیکینگ 20 گرم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_ترش 🍢 😋 ▫️مرغ یک کیلو که من از سینه مرغ استفاده کردم ▫️گردو چرخ شده نصف لیوان ▫️پیاز سه عدد متوسط ▫️رب گوجه یک قاشق ▫️رب انار دو قاشق ▫️سیر دو حبه رنده شده ▫️روغن مایع یا زیتون سه قاشق غذا خوری ▫️زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم 🔸من همیشه این غذا رو با پیاز خلالی درشت درست میکردم که موقع پخت پیاز رو جدا کرده و دور میریختم،ولی اینبار پیاز رو نگینی خیلی ریز کردم در حد رنده شده ،پس تاجایی که می تونین ریز ریز خرد کنید پیاز ریز خرد شده رو با سیر و همه مواد مخلوط کردم بعد مرغ خرد شده رو اضافه و حسابی مخلوط کردم پنج تا شش ساعت یخچال استراحت دادم فقط چند بار با قاشق مواد رو زیر ورو کنید تا مرغ حسابی مزه دار بشه بعد از اینکه مواد مزه دار شد مرغها رو از مواد جدا کردم وبه سیخ کشیدم و داخل تابه چیدم و با کره روی شعله ملایم گذاشتم تا سرخ ومغز پخت بشه ،باقی مواد که باقی مونده بود رو هم جدا داخل یک تابه دیگه ریختم و اونم با شعله ملایم گذاشتم و پخت انجام شد وقتی آبش کشیده شد کمی روغن اضافه و سرخش کردم که یک سس خوشمزه کنار کباب شد 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لیدی_فینگر خیلی آسون هبا تمام فوت و فنش عالیه همراه ما باشید💞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیرین_عسل 🥯 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چلومرغ_زعفرونی_مجلسی 🥘 😋 🔸یه دونه پیاز و متوسط خرد کرده و تفتش میدم بعد تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و آب جوش اضافه میکنم و نمک و یه قاشق چای خوری زرد چوبه و کمی فلفل آب پزش میکنم وقتی آبشو کشید و خوب پخت یه دونه پیاز خرد شده ریز رو با کمی روغن سرخش میکنم و مرغ هارو میچینم داخل تابه و چن قاشق آب مرغ رو با دو قاشق رب گوجه فرنگی و یه قاشق آبلیمو و یه قاشق آبغوره خوب مخلوط میکنم و میریزم رو مرغ ها و بعد زعفران دم کشیده رو به میزان لازم رو تکه های مرغ میریزم و میذارم طعم بکشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیر_برنج_خامه_ای برنج نیم دانه یک پیمانه شیر حدود یک لیتر و نیم لیتر هل چند عدد خامه 100 گرم کره 25 گرم شکر یک و نیم طرز تهیه: برنج رو با شیر چند دانه هل سالم چند ساعت خیس می کنم و میذارم با همون هل خوب بپزه و به اصطلاح دونه باز کنه و له و غلیظ بشه. اگه لازم شد دوباره شیربهش اضافه کنین و بذارین تا لعاب بده و شیر به خورد برنج بره.دانه های هل را جدا کنین وشکر و کره رو اضافه کنین و بذارین تا جابیفته.و دو تا قل که زد شعله رو خاموش کنین و خامه رو اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه.و داخل ظرف سرو بریزین و تزیین کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترفندنگهداری_سیر سير تازه رو با دستگاه خوب ريز ميكنم بعد كمي نمك ميزنم و تو روغن نگه ميدارم، اينجوري بدون خراب شدگي چند ماه ميتونيد تو يخچال نگهداري كنيد و هردفعه كه غذاتون نياز به چاشني سير داشت راحت استفاده كنيد☺️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجان_شكم_پر بادمجان را پوست گرفته و يك برش بزنيد و سرخ كرده ، پياز داغ و گوشت چرخ شده را به همراه ،ادويه كاري، زردچوبه و رب گوجه و نمك تفت داده ،،سپس مايه گوشت را در شكم بادمجان ها قرار بديد ، بادمجان ها را در سس كه از قبل آماده كرده ايد ، بگذاريد . سس 👇 👈(پيازداغ،ادويه كاري،زردچوبه،رب گوجه و كمي آب ، نمك) بادمجونها رو ميخوابانيم و در فر ميگذاريم. به مدت نيم ساعت و دماي 160 درجه و با ديد چشم مراقب باشيدتا آب بادمجونها زياد تبخير نشود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲