#موس_بیسکویت_و_کارامل 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: پودر ژلاتین 1 قاشق آب نصف پیمانه شیر عسلی 1 قوطی بیسکوییت 120 گرم خامه صبحانه 400 گرم طرز تهیه: قوطی شیر عسلی را توی قابلمه بزرگ پر از آب سه ساعت میجوشانیم و توجه داشته باشید اب قابلمه کم نشه چون قوطی نباید از اب بیرون بمونه. بعد اجازه بدید تا قوطی به دمای محیط برسد. در این حالت شیر عسلتون کاراملی میشه. ژلاتین را با اب سرد بنماری کنید. شیر عسل کارامل شده را در کاسه بریزید و بیسکوییت پودر شده را اضافه کنید. خامه را کمی هم بزنید تا یکدست بشه و به شیر عسلی و بیسکوبیت اضافه کنید. بعد ژلاتین بنماری شده و از حرارت افتاده را اضافه میکنیم و هم میزنیم. سپس در قالب دلخواه ریخته و سه ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_صورتی شیر ۳/۵ لیوان شکر ۴ ق غ ایرمیک (آرد_سمولینا) ۸ ق غ پودر ژلاتین ۱/۵ آب سرد نصف لیوان یک پاکت پودینگ توت فرنگی خامه ۱۰۰ گرم یک ق غ کره یک ق چ وانیل ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه بعد اینکه شفاف شد از روی حرارت بر میذاریم کنار میذاریم تا سرد بشه شیر رو داخل قابلمه ریخته ایرمیک، پودینگ، شکر رو هم داخل شیر ریخته خوب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی حرارت ملایم میذاریم مدام هم میزنیم تا ته نگیره و عین فرنی بشه و بعد کره و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و از روی حرارت بر میداریم و داخل ظرف دیگه ای میریزیم وروش سلیفون می کشیم تا وقتی کمی سرد بشه بعد ژلاتین بنماری شده وخامه رو اضافه کرده با همزن برقی زده تا یکدست بشه وداخل قالب مورد نظر ریخته و داخل یخچال ۴_۵ ساعت میذاریم تا خودشو بگیره حالا آماده سرو هست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_میوه_آلوئه‌ورا 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: انبه تازه یک پیمانه آلوئه ورا یک پیمانه سیب خرد شده ۲ عدد گردو نصف پیمانه کیوی پوست کنده یک عدد گریپ فروت یک پیمانه طرز تهیه: ابتدا برگ آلوئه ورا را با آب سرد بشویید. سپس با استفاده از چاقو لبه ی خاردار، نوک و انتهای برگ آلوئه ورا را برش دهید. بعد پوست سبز را از پالپ شفاف با استفاده از چاقو یا پوست کن جدا کنید. (از قاشق هم می توانید استفاده کنید) برای از بین بردن شیره تلخ و زرد رنگ موجود در پوسته سبز پالپ ها را با آب سرد بشوئید. بعد پالپ ها را خرد کنید و بعد با تمام مواد لازم در یک کاسه بریزید و به آرامی ترکیب کنید. به مدت 15-30 دقیقه در یخچال قرار بدهید و بعد میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_بادام_زمینی آرد 3 پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد کره بادام زمینی یک دوم پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه شیر 1 پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ رنده پوست لیموترش یا پرتقال 1 ق س شکلات خرد شده 1 پیمانه زرده و سفیده رو جدا کنید فر رو روی 180 درجه روشن کنید زرده ها و شکر و رنده پوست لیمو یا پرتقال رو خوب بزنید تا کرم رنگ بشه شیر و کره بادام زمینی و روغن رو به ترتیب اضافه کرده و هر کدام رو جدا با مواد میزنیم. آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه می کنیم و با دور کند میزنیم حالا سفیده تخم مرغ رو با همزن بزنید تا سفید بشه و از ظرف نریزه و به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. در شکلات خرد شده یا چیپسی رو اضافه کنید و باز هم مخلوط کنید، مایه کیک را در قالبی که کاغذ روغنی انداختید ریخته و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در فر بذارید. از دقیقه 40 با یه خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد پخته برای روکش کیک: کره بادام زمینی نصف پیمانه شیر 1/4 پیمانه شیرعسلی 2 ق غ سر پر (یا 1/4 پیمانه شکر) این مواد رو روی حرارت بذارید و هم بزنید تا یکی دو دقیقه یکدست بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_اسپاگتی_با_کالباس_گوشت ▢3 عدد تخم مرغ ▢3 پیمانه اسپاگتی پخته ▢2 قاشق سوپ‌خوری پنیر پارمسان رنده شده ▢⅓ پیمانه کالباس گوشت خردشده ▢¼ پیمانه جعفری خردشده ▢به مقدار لازم نمک و فلفل توی یک ظرف مناسب تخم‌مرغ‌ها رو بریزید و خوب هم بزنید. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید، اسپاگتی پخته رو داخل کاسه بریزید و با کمک دست اون رو کامل به تخم‌مرغ آغشته کنید. کالباس خردشده و نصف جعفری خردشده رو هم بریزید و به هم زدن مواد ادامه بدید تا مایه کوکوی شما آماده بشه. تابه نچسب رو روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه. نصف پنیر رو داخل تابه بریزید و صبر کنید تا پنیر یکم آب بشه و بعد مخلوط اسپاگتی رو داخل تابه بریزید. وقتی مخلوط کمی خودش رو گرفت، کوکو رو از تابه خارج کنید و بقیه پنیر رو داخل تابه بریزید و صبر کنید تا آب بشه. حالا کوکو رو از اون طرف داخل تابه قرار بدید تا اون طرفش که هنوز نپخته، بپزه. صبر کنید تا کوکو آماده بشه و بعد تابه رو از روی حرارت بردارید. کوکو که کمی سرد شد، اون رو داخل ظرف موردنظر بریزید و با باقیمانده جعفری تزیین و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسموتی_گیلاس_و_شکلات 🌟🌟🌟🌟🌟 گیلاس یخ زده١فنجان شکلات تلخ١فنجان موز١عدد بستنی ساده١فنجان وانیل یک ق چ کاکائو 2ق غ فندق خردشده١/٤فنجان آب ١/٤فنجان 🔻مواد رو توی میکسر مخلوط کنین و سرو کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرپ_دانتل مواد لازم برای کرپ 2عدد تخم مرغ 2لیوان شیر نصف لیوان آب 1 ق م نمک 1/5لیوان آرد ابتدا مواد لازم را در یک ظرف ریخته و تا زمانی که خوب صاف و یکدست شود با همزن می زنیم مایه کرپ را در یه ظرف یا شیشه کچاپ ریخته تابه را با کمی روغن چرب میکنیم بعد ان را گرم کرده و از مایع به صورت دایره ای رفت و برگشت میریزیم( تا به شکل توری درآید)و سرخ میکنیم گوشت مرغ را از شب قبل با 1ق غ ماست 1ق چ فلفل 1ق م فلفل ترکی (پول بیبر)و 1ق م نمک و نصف استکان روغن مایع مارینه (مزه دار )میکنیم ودر ظرف در بسته در یخچال استراحت میدهیم(ادویه ها سلیقه ای و به دلخواه است)بعد مرغها را در روغن سرخ می کنیم درون کرپ را اول کاهو پیچ بعد پیاز بعد خیار(خیارشور)و بعد مرغهای سرخ شده را می گذاریم. 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شاور_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟 ابتدا دو سه عدد پياز رو با خرد كن، خرد ميكنيم يا نگيني خيلي خيلي ريز ، بعد يكي و نصفي سينه مرغ رو به شكل مكعبي خيلي ريز در مياريم و بعد با پياز داغ تفت ميديم به همراه زردچوبه و ادويه كاري و فلفل سياه و پودرسير و آويشن و پاپريكا و نمك ، كه اندازه هر كدوم نصف قاشق چايخوري باز هم مقدار ادويه جات سليقه ايه .نصف استكان آب ميريزيم تا مرغها كاملاً مغز پخت بشه و در آخر براي چاشني اين مرغ من از سس باربيكيو و مقداري سس كچاپ استفاده كردم هر كدوم يك قاشق غذا خوري اضافه كردم بعد كمي تفت ميديم تا رنگ و طعم بگيره . .بعد از اينكه مرغها آماده شد مقداري از مواد رو روي نون لبناني ميذاريم مقداري هم از تركيبات : خيار شور نگيني شده و گوجه فرنگي نگيني و پياز خلالي و جعفري تازه و خرد شده ، فلفل سبز توي نون ميذاريم و اگر هم دوست داريد سس مايونز و سس خردل ميذاريم .نون رو بصورت رول مي پيچيم و با آلومينيوم فيكسش ميكنيم و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میتلف 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: گوشت چرخ کرده 750 گرم آرد 0.۵ پیمانه شیر یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده 4 ق غ جعفری خرد شده 3-2 ق غ تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق غ طرز تهیه: زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده و بعد زرده و گوشت را اضافه می کنیم سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند وبه مایه گوشت اضافه می کنیم. کف قالب را چرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آنرا می پزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_انداز_مرغ_زعفرانی 🌟🌟🌟🌟🌟 تکه های مرغ رو از یکی دو ساعت قبل با نمک و زعفرون و کمی فلفل و لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای و کمی روغن زیتون و پیاز خلال شده مزه دار کردم و داخل یخچال گذاشتم برنجی رو که از قبل خیس کردم رو آبکش میکنم و کمی زنده تر بر میدارم مرغ های مزه دار شده رو که حتما خلال های پیاز رو ازش جدا کنید کف قابلمه که کمی روغن ریختم میچینم بعد جاهای خالی رو با سیب زمینی های خلال شده درشت میپوشونم بعد برنج آبکش شده رو روی آن میریزیم (من برنجم رو زعفرونی کردم)و با ته قاشق فشار میدم و سطح برنج رو صاف میکنم و روی آن رو مخلوط از کره و زعفرون میریزم (آب احتیاج نداره )قابلمه رو روی شعله پخش کن و با شعله کم به مدت تقریبا یک و نیم ساعت میزاریم بپزه .سطح روی برنج رو هم به سلیقه خودتون میتونین از زرشک تفت داده شده استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_قیسی 🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم: 400 گرم قیسی سیاه 1 قاشق کره 3 قاشق شکر 1 پیمانه آب 1 قاشق آب لیمو گردو و یا بادام طرز تهیه: زردآلوهای خشک شده را خوب بشورید. داخل تابه، کره را آب کنید. قیسی ها رو تفت بدین تا بوشونو حس کنین. شکر، آب و آب لیمو رو اضافه کنین و مخلوط کنین. اگر قیسی ها خیلی سفت هستن، مقدار آب رو زیادتر کنین. در تابه رو بزارین و شعله رو کم کنین. وقتی غلیظ شد، از روی شعله بردارین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #کیک_صبحانه_اسفنجی_با_تکه_های_نوتلا تخم مرغ 3 عدد ارد یک پیمانه سر صاف شکر یک پیمانه سر صاف یا دو سوم پیمانه وانیل بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف ارد ذرت دو قاشق غذاخوری روغن یک قاشق غ نوتلا یک تا دو قاشق سلیقه ای اول تخم مرغهارو جدا میکنیدد سفیده رو میزنید تا یک دست سفید شه شکرو اضافه میکنید و دوباره حدود 3 دقیقه با هم زن میزنید ارد بکینگ پودر وانیل و ارد ذرت و روغن کم کم اضافه کنید بعد از الک رد کردن بعد تکهای نوتلارو من از قبل داخل فریزر گذاشتم تا سفت شه و داخل کیک میریزید و هم میزنید مواد امادست درجه فر یا تستر 200 میزارید ده مین گرم شه بعد داخل قالب چرب کنید و موادو داخلش قالب بریزید درجه فر یا تستر به 180 برسونید و طبقه وسط به مدت 25 تا 30 دقیقه کیک تون امادست نوش جونتون این کیک بسیار اسفنجی و نرمه و بخاطر نوتلا طعم عالی داره نوش جونتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲