‍🌸روزتون معطر به ذکر شریف🌸 🌸صلوات بر حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 🌸 🌸و خاندان پاک و مطهــــرش 🌸 🌸اَللّهُــــــمَّ 🌸صَلِّ عَلی 🌸مُحَمَّــــــدٍ 🌸وَ آلِ مُحَمَّدٍ 🌸وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ ☘☀️سلام صبحتون بخیر☀️☘ 🌸🌸🌸🌸🌸

#براونی_چیزکیک از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم برای#چیزکیک 300 گرم پنیر لبنه نصف لیوان شکر 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آرد مواد لازم برای#براونی : 125 گرم کره نرم شده 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 استکان شیر(نصف لیوان یا 100گرم) 1 بسته شکلات تلخ یا شیری(80تا100گرم) 2 قاشق سوپ خوری پودرکاکائو 2 لیوان آرد 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا کمی وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری جوش شیرین 1 بسته بکینگ پودر 10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر) . طرز تهیه: . برای تهیه براونی : تخم مرغ ، شکر ، کره را را در یک ظرف ریخته وبا همزن هم بزنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. شکلات بن ماری و ذوب شده را به ظرف اضافه کرده و مخلوط کنید. تمام مواد خشک را الک کرده و اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه براونی صاف و یکدست شود. برای مواد پنیری ، همه مواد را در یک کاسه بریزید و با لیسک ویا همزن دستی هم بزنید و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. قالب میلفوی (قالب نان بلند) را با کره چرب وآرد پاشی کنید و آرد اضافی آن را با تکان دادن بگیرید. نیمی از مخلوط کیک را بریزید ، با قاشق در وسط آن کمی گود کنید و کل مخلوط پنیری را بریزید و بقیه مخلوط مواد کیک را با قاشق روی آن بریزید و صاف کنید. قالب را به مدت 50-60 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای پایین با حرارت 170 درجه بزارید تا کیک پخته شود.. با خلال دندان تست کنید. در صورت تمایل با شکلات سفید ذوب شده با روش بن ماری (روی کتری بخار آب) تزئین کنید. نوش جان ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#مرغ_آلو 🥘 😋 🔸دو تا پياز رو سرخ كردم مرغ رو اضافه كردم وحدود بيست دقيقه با پياز وزردچوبه وسير خوب تفت دادم،بعد يكم پودر فلفل سياه، ادويه كاري و رب رو اضافه كردم وهمراه با مرغ خوب تفت دادم، دو ليوان آب اضافه كردم تا مرغ تقريباً بپزه،بعد يك ساعت آخر آلو هاي خيس خورده ،هويج و زعفرون رو اضافه كردم ♦️براي گوشت سفيد از فلفل سياه استفاده كنيد واز همون اول نمك بريزين، ♦️اگه عجله داشتين ميتونين مرغ رو به اندازه مكعبهاي كوچيك خورد كنيد همون مراحل بالا رو انجام بدين بعد همون لحظه هويج والو رو اضافه كنيد يك ساعته آماده ميشه، ♦️بسته به اينكه ترش يا ملس ميپسندين از آلو بخارا،آلو جنگلي(قرمز تيرس رنگش وترشه)يا آلو برغان استفاده كنيد ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#قارچ_سوخاری 😋 ▫️آرد سوخاري ٢٠٠ گرم ▫️تخم مرغ يك عدد ▫️آب يك ليوان ▫️بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري ▫️پودر سير يك قاشق غذاخوري ▫️نمك نصف قاشق غذاخوري ▫️فلفل قرمز يك قاشق چايخوري 🔸آرد سوخاري و دوباره با اسيب پودر ميكنيم اب و تخم مرغ و بقيه ادويه ها و بكينگ رو اضافه كرده مخلوط كرده خميري حاصل ميشود قارچ هاي ريز را درون خمير غلطانده و در روغن داغ غوطه ور سرخ ميكنيم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

شیرینی بدون فر😍👌 ‌‌ مواد لازم:👇 شکلات تلخ 180 گرم ️خامه 150 گرم کره 30 گرم ️بیسکوییت 200 گرم پسته 50 گرم (اختیاری) پودر قند برای رویش ⠀‌ طرز تهیه:👇 شکلات و خامه را مخلوط کنید و در مایکروفر یا روی بخار آب کتری گرم کنید تا شکلات ذوب شود. بیسکوییت ها را به قطعات کوچک خرد کرده و درون مایه شکلاتی بریزید. پسته ها را از وسط نصف کرده و به ظرف مایه اضافه کنید. هم بزنید و شکل بدید. حداقل 5 ساعت در یخچال قرار دهید. (یک شب آن را گذاشتم) قبل از سرو با پودر قند بپاشید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ته_انداز_کتف_و_بال . تکه‌های خام مرغ (من از کتف و بال مرغ استفاده کردم)را با پیاز خرد شده، نمک، زعفران مزه‌دار کنید. بعد از چند ساعت مرغ‌های مزه‌دار شده را از یک طرف خوب سرخ کنید. سمت دیگر مرغ که قرار است کف قابلمه قرار بگیرد نیازی به سرخ شدن ندارد. در این فاصله برنج را با کمی روغن ، نمک داخل پلوپز بزارید بپزه برنج نباید نرم شود و باید دان باشد. کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد مرغ‌ها را از سمتی که سرخ نشده است کف قابلمه بچینیدلابه لا و روی مرغ‌ها برنج بریزید و آن را پهن کنید. روی برنج را مخلوطی از کره آب شده و زعفران دم کرده بریزید و با کفگیر برنج را کمی فشار دهید. ته انداز مرغ را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش‌کن به مدت ۱ الی ۱ و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ‌ها حسابی سرخ و طلایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

شیرینی پفکی گردویی #گردو خرد شده 👈🏻دو پيمانه زرده تخم مرغ 👈🏻چهارتا پنج عدد پودر قند👈🏻يك پيمانه آرد 👈🏻يك ق غ زرده تخم مرغ رو با پودر شكر حسابي ميزنيم كه سفيد وكشدار بشه بد پودر هل رو بهش اضافه ميكنيم گردو خرد شده روبا ي قاشق آرد به مواد اضافه كرده وبا قاشق مخلوط ميكنيم كف سيني كاغذ روغني ميندازيم با ق چايي خوري از مواد برداشته و با فاصله داخل سيني ميزاريم ودر پايان پودر پسته ميپاشيم پي نوشت اليا🌼من گردو رو با چاقو خييييلي ريز خرد ميكنم مراقب باشيد از سفيده داخل زرده نره كه داخل فر از شيريني ميزنه بيرون وشكلش نامرتب ميشه دمای فر ۱۵۰ درجه بمدت یک ربع الی بیست دقیقه بستگی به حرارت فرتون داره ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شیرینی_نارگیلی_بدون_فر ۳ الی ۳ و نیم لیوان پودر نارگیل برای کرم: ۱۵۰ گرم کره دو بسته خامه صبحانه(روهم ۴۰۰ میلیلیتر) ۱ فنجان چایخوری شکر ابتدا کره رو ذوب میکنیم و با خامه و شکر روی حرارت مخلوط کرده و میریزیم روی پودر نارگیل ها و داخل قالب ریخته و خوب فشرده میکنیم دو الی سه ساعت در یخچال میذاریم سپس برش میزنیم و در ۳۰۰ گرم شکلات که روی بخار کتری ذوب کردیم میغلتونیم و در یخچال میذاریم تا ببنده و بعد با شکلات ذوب شده تزیین میکنیم 😍😋 ‏ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ویفر_بيسکوئيتی مواد لازم : آب یک لیوان. شکر یک لیوان. شکلات تخته ایی 250 گرم. بيسکوئيت پتی بور وانیلی 3 بسته معادل 300 گرم. نان بستنی 2 ورق. کره ی نرم شده 100 گرم. مغز پسته یا گردو یک پیمانه به دلخواه. طرز تهیه : ابتدا آب و شکر را داخل ظرفی ریخته روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. سپس از روی حرارت برداشته، کمی که از داغی افتاد، شکلات خرد شده و کره ی نرم شده رو بهش اضافه می کنیم. مواد رو با همزن میزنیم تا سس شکلاتی ما کاملا یکدست شود. حالا بيسکوئيت های پتی بور رو به قطعات درشت خرد میکنیم، سس شکلات و مغز پسته رو اضافه و کاملا با هم مخلوط می کنیم. در یک قالب یا سینی مستطیل شکل ابتدا یک ورق نان بستنی قرار می‌دهیم و مواد رو روش به طور یکنواخت پهن می کنیم و بعد ی لایه ی نان بستنی دیگه رو قرار می دهیم. بعد ی جسم سنگین به اندازه ی قالب روی مواد گذاشته و 24 ساعت در یخچال می گذاریم، سپس‌ به اندازه های دلخواه برش می دهیم. مطمئنم از درست کردن این ویفر با طعم جدید لذت خواهید برد. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خوراک_ماهی 🦪 😋 ماهی بزرگ: ۳ عدد روغن زیتون: ۱ لیوان چای کمر باریک سیر بزرگ: ۷-۶ حبه فلفل پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی یا آویشن: ۲ قاشق غذاخوری لیمو تازه: ۲ عدد فلفل قرمز (ریز شده): ۱ عدد نمک 🔸برای تهیه سس، در یک کاسه به روغن زیتون رنده پوست یک عدد لیمو، آب لیمو، پونه کوهی، نمک، فلفل و دو حبه سیر رنده شده اضافه و مخلوط کنید. از مواد آماده شده روی ماهی و میان گوشت ماهی بزنید و برش های لیمو و سیر کامل را در شکم ماهی بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید یا اجازه بدید ماهی حدود یک ساعت با این مواد در یخچال مزه دار بشه و در تابه سرخ کنید. این سس خوشمزه طعم دیگه ای به ماهی میده حتما امتحانش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲