✅ کشمش پلو 😋 ✍ مواد لازم: 3 پیمانه برنج 1 پیمانه عدس 300 گرم سینه مرغ که من حذفش کردم 150 گرم کشمش 50 گرم زرشک زعفران 1 عدد پیاز 1عدد سیب زمینی کبریتی خرد شده و سرخ شده برای تزیین و یا خلال سیب زمینی آماده 🍜 طرز تهیه: عدس را با کمی آب پخته ومراقب باشین له نشه، برنج را آبکش کرده و درقابلمه لایه لایه برنج وعدس بریزید و با کمی روغن دم کنید، درظرفی پیازراکمی تفت داده وسینه مرغ را اضافه کرده به همراه ادویه مخصوصا زعفران ودارچین می پزید، کشمش که ازقبل خیس کردید را درکمی کره وروغن سرخ کنید زرشک را هم کمی تفت دهید. پلو را درظرف به همراه مرغ، کشمش ، زرشک و زعفران آب زده به هرمدلی که دوست دارید بریزید، ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‎‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک غذای پر از رنگ و خوشمزه ابتدا سینه مرغ خرد شده ونمک وفلفل سیاه وپونه کوهی وپودر سیر ورزماری وپودر پیازرا باهم مخلوط می کنیم سپس مراحل سوخاری کردن را برای هر یک اجرا می کنیم یعنی ابتدا هر تکه را در آرد سپس تخم مرغ ودر نهایت ارد سوخاری می زنیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرارمی دهیم تا سرخ شود سپس فلفل دلمه ای های رنگی را در ظرف فر می چینیم ودرون آنها را باسس سپس پنیر پارمزان ومرغ های سوخاری ومجدد سس ودر نهایت پنیرپارمزان پرمی کنیم وروی آنها را با پنیر موزارلامی پوشانیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرار می دهیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک مرغ خوشمزه😋🍗 😍 مواد مزه دار کردن مرغ ها: ران مرغ: ۸-۶ عدد آب لیمو: ۶-۵ قاشق غذاخوری روغن: ۴-۳ قاشق غذاخوری سس: ۱ قاشق غذاخوری (کچاپ یا فلفل یا باربیکیو یا تریاکی) ماست: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، پودر سیر، زیره سبز و آویشن: به مقدار لازم مواد مزه دار کردن سیب زمینی ها: سیب زمینی متوسط: ۶ عدد خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن و زیره: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ ها رو با آب لیمو، روغن، سس، ماست و ادویه ها (نمک، فلفل، پودرسیر، زیره و آویشن) مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، همین طور سیب زمینی های خرد شده را با خامه و ادویه ها (نمک، فلفل، پودر سیر، زیره و آویشن) مزه دار کرده و در سینی فر بچینید. در انتها در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه بپزید.اگر زیر و روی مواد رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرف نچسبند و همین طور خشک نشوند.به جای سیب زمینی می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پاپاتیا_با_طعم_قهوه 🍪 😋 ▫️250 گرم کره هم دمای اتاق ▫️1 تخم مرغ ▫️1 پیمانه بعلاوه 1 قاشق غذاخوری، پودر قند ▫️5 گرم وانیل شکری ▫️1 قاشق چایخوری بکینگ پودر ▫️1 قاشق مرباخوری قهوه ترک ▫️1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ▫️آرد اونقدر که بخواد 🔸کره، تخم مرغ، پودر قند، وانیل و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنین، کم کم آرد رو اضافه کنین و به ورز دادن ادامه بدین، تا به بافت مورد نظر برسین، نرم که به دست نمیچسبه، خمیر رو به 2 قسمت تقسیم کنین، به یک قسمت بقیه آردو اضافه کنین کم کم و ورز بدین، به دیگری قهوه و پودر کاکائو بزنین و ورز بدین.خمیر اگه خیلی نرم بود، مقداری دیگه آرد بزنین.بعد خمیر هارو به توپهای کمی بزرگتر از فندق تقسیم کنین و مثل شکل خط بندازین و شکل گل کنین، روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین. در فر گرم 180 درجه، 15 دقیقه بپزین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#عصاره‌ی_پودری_مرغ😍😋 گوجه ----> یک عدد هویج ----> ۲ عدد پیاز ----> ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ----> ۱ عدد گشنیز ----> ۱ پیمانه فلفل شمشیری قرمز ----> ۱ عدد فلفل شمشیری سبز ----> ۱ عدد زنجبیل ----> ۲ بند انگشت سیر ----> ۳-۴ حبه چوب دارچین ----> ۱ عدد برگ بو ----> ۲ عدد آب مرغ ----> ۱ لیتر (یا چند تیکه مرغ و ۱ لیتر آب) روغن ----> ۱ پیمانه آرد قنادی یا نشاسته ذرت ----> ۱ پیمانه نمک ----> ۱ ق غ خ فلفل قرمز / پاپریکا ----> ۱ ق غ خ پودر تخم گشنیز ----> ۱ ق غ خ فلفل سیاه ----> ۱ ق غ خ زردچوبه ----> ۱ ق غ خ گراماسالا ----> ۱ ق غ خ پودر زیره ----> ۱ ق غ خ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزاترکیه_ای مواد لازم برای خمیر🔻 آرد :سه ونیم پیمانه نمک: ۱ ق م شیر گرم :۱ پیمانه مایه خمیر :۱ ق م شکر: ۱ ق غ روغن: یک چهارم پیمانه تخم مرغ :۱عدد مواد پیتزا🔻 پنیر پیتزا پیاز ریز شده گوشت چرخ کرده رب گوجه نمک وفلفل ادویه وپاپریکا قارچ وفلفل دلمه طرز تهیه🔻 ابتدا شیر وشکر ومایه خمیر با هم مخلوط کنید ودر جای گرم بین ۵تا ۱۰ دقیقه بزارید تا عمل بیاد وبعد از این مدت روغن ونمک وتخم مرغ اضاف کنید وهم بزنید ودر آخر هم آرد بهش اضاف کنید وهم بزنید اگه با دست خمیر ورز میدید زمان بیشتری لازمه تا خمیر نرم ویکدست به دست بیاد اگه خمیر چسبندگی داشت بهش آرد اضاف کنید واگه خیلی سفت بود بهش شیر یا آب اضاف کنید و روی خمیر بگیرید و یک ونیم تا دوساعت بهش استراحت بدهید.در این فاصله مواد گوشتی هم آماده کنید بقیه مراحل طبق فیلم عمل کنید برای رومال میتونیدفقط شیر یا کره بزنید ویا زرده تخم مرغ که با چند قاشق شیر با هم مخلوط کنید وهم بزنید وبه عنوان رومال استفاده کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزاماکارانی_سیخی😍😋 ماکارانی آب پز: به میزان لازم سوسیس یا کالباس پنیر پیتزا ذرت و فلفل دلمه سس سیخ چوبی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فلافل_خانگی یک کیلو نخود رو ۴۸ساعت کامل خیس کنید و روزی سه تا چهار بار ابشو عوض کنید تا بو نگیره .نخود رو ب همراه ۳تا پیاز تقریبابزرگ و دو عدد فلفل دلمه ای با چندحبه سیر ۲بارچرخ کنید.ادویه ها شامل فلفل سیاه و قرمز زیره زردچوبه تخم گشنیز و خیلی کم بکینگ پودر ونمک رو اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری مخلوط پودرسوخاری و اردنخودچی هم اضافه کنید. من این دفعه فقط آرد نخود چی زدم.مواد کامل مخلوط کنید و حالا ب اندازه نصف فنجون اب بهش اضافه کنید.بذارید یک ساعت داخل یخچال بمونه و بعدقالب بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید. میتونین جعفری تازه یا خشک هم بهش اضافه کنید.کنجد هم دلبخواهی هس ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#قرمه_سبزی خوشمزه👩‍🍳 پیاز بزرگ 1 عدد آبغوره :۱/۲ پیمانه لوبیا قرمز یا چیتی 200 گرم روغن مایع به میزان کافی سبزی خورشتی یک کیلو گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم زعفران : ۲ ق غ نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه سبزی قرمه سبزی شامل( تره : یک کیلو ، جعفری: یک کیلو ، گشنیز: نیم کیلو ، شنبلیله : ۲۵۰ گرم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲