#خمیر_پیتزا #خمیر_جادویی مواد لازم: آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۱قاشق غ تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن نصف فنجان نمک ۱ قاشق چ شکر ۱قاشق غ اگه ازتازه بودن خمیر مایتون ازمینان ندارین حتما مستقیم نریزین داخل آرد ابتدا با کمی از آب وشکر مخلوط کنین و ۱۰دقیقه بهش زمان بدین اگه پف کرد و سالم بود استفاده کنین. آرد و بقیه ی مواد بجزآب رو باهم مخلوط کنین آب رو کم کم اضافه کنین ومخلوط کنین تا خمیر جمع بشه یه کم خمیر چسبندس اصلا آرد اضافی نزنین خمیر رو به سطح کار انتقال بدین و حدود ۱۰ دقیقه ورز بدین ویا ۱۰۰بار روی سطح کار بکوبین با این کار خواهین دید که چقدر خمیر لطیف میشه بعد داخل کاسه بزارین روشو سلفون و پارچه بکشین و ۱ ساعت استراحت بدین بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرین خیلی کم ورز بدین و استفاده کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳کیک یزدی👩‍🍳 ✅آرد ۳۰۰ گرم ✅تخم مرغ ۳ عدد ✅شکر ۲۰۰ گرم ✅ماست ۱۷۵ گرم ✅روغن مایع ۱۷۵ گرم ✅گلاب ۲ قاشق غذاخوری ✅زعفران غلیظ ۱ ق چ(به دلخواه)من برای رنگ کیک استفاده کردم شما دوست نداشتید میتونید استفاده نکنید ✅عسل یا شربت بار ۱ قاشق غذاخوری ✅بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری ✅هل سبز ساییده ۱ قاشق چایخوری ✅وانیل نوک قاشق چایخوری ✅نمک میوه ۱/۴ قاشق چای خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوفته تبريزي مواد اوليه به ازاي ٤ نفر : گوشت چرخ كرده ٤٠٠گرم لپه ١٥٠ گرم برنج نيمه پز ١/٤پيمانه سبزي معطر ٢ قاشق غذا خوري تخم مرغ ١ عدد پياز آب گرفته ١ عدد ادويه : نمك زردجوبه فلفل سياه سيب زميني و گوجه هر كدام يك عدد رب گوجه فرنگي ٣ قاشق سبزي معطر : تره ،جعفري ، مرزه، ترخون،پيازچه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔷#کیک_ماست_کشمشی 😍😍 تخم مرغ 3عدد شکر یک پیمانه سرخالی ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد یک و سه چهارم پیمانه وانیل یک دوم ق چ بکینگ پودر 1ق م‌ سرخالی کشمش نصف پیمانه تخم مرغها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار شه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم ( در حد مخلوط شدن) سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ودر آخر کشمش رو که با دو ق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم ودر قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 45 قرار میدیم . این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

باقلوا کادایف🤩😋😋 کنافه....رمضان مواد لازم برای شربت : یک لیوان شکر یک لیوان آب پودر هل یکمی زعفران نصف ق چ گلاب تقریبا نصف لیوان طرز تهیه برای شربت : آب رو بزارین جوش بیاد،شکر و هل رو اضافه کنین و بعدش گلاب و زعفران،شربت که آماده شد بزارین سرد بشه. مواد لازم برای باقلوا : یک بسته رشته کادایف پنیر موزورلا توپی(مارک کاله)داخل آبکش بزارین تا آبش حسابی بره کره ۲۵۰ گرم پودر پسته ، پرک بادوم و گل خشک و خلال بادوم برای تزیین. طرز تهیه : کره رو ذوب میکنیم و با کادایف ها حسابی ترکیب میکنیم ، بعد یه لایه از رشته های آغشته شده به کره رو توی ظرف مورد نظر میچینیم و لایه ی بعد رو پنیر های ورقه شده ی موزورلا میزاریم و لایه بعد دوباره رشته هارو میچینیم،حالا فر رو ده دقیقه گرم میکنیم ، باقلوا رو میزاریم داخل فر ، من تایم ۲۵ دقیقه روی ۱۸۰ گذاشتم تا پنیرهاش آب شد و روی رشته ها یکم طلایی شد ، بعد روشو با پودر پسته و دیگر مغز آجیل تزیین میکنیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تست_فرانسوى 🥪 😋 تخم مرغ:۱عدد شیر:۱/۳لیوان شکر:یک قاشق غذاخوری وانیل :نصف قاشق چایخوری نمک:یک پنس کره:۵۰گرم 🔸ابتدا تخم مرغ و وانیل و نمک وشیرو هم بزنید تا یکدست بشه تابه رو بزارید گرم شه کره رو بریزید و پس از گرم شدن نون تست و بزنید تو مواد تخم مرغی و بزارید تو تابه روی حرارت متوسط تا سرخ بشه من یه کم زود برداشتم اگه برشته تر بشه خوشمزه تره بعد از آماده شدن میتونید روش عسل بریزید و با هر میوه ای که دوست دارید نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

...بستنی انبه😋 مواد لازم: انبه( ۴ عدد) اب ( ۱/٢ فنجان) عسل ( ۱/٢ فنجان) طرز تهییه: انبه رو مثل فیلم برش بدید و خرد شده توی سینی بذارید و روش رو با فویل بپوشونید و تمام شب توی فریزر بذارید. انبه،اب و عسل رو توی مخلوط کن بریزید و دستگاه رو روشن کنید. بستنی تون رو توی قالب بریزید و به مدت یک ساعت توی فریزر بذارید. نووووش جان ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک آناناسی مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد نمک مقداری شکر 200 گرم آب آناناس -60 میلی لیتر آرد 200 گرم بکینگ پودر 10 گرم شکر آناناس یا کمپوت آن گیلاس یا کمپوت آن ▫️ طرز تهیه تخم مرغ، نمک، شکر، آب آناناس را با یک میکسر مخلوط کنید، به تدریج آرد و بکینگ پودر را به ان اضافه کنید تا خمیر کیک شما بدست آید. قالب را چرب کنید و در کف آن شکر قهوه ای ریخته و آناناس ها را بچینید و در مرکز آن گیلاس قرار دهید مایع کیک را در قالب بر رپی آناناس ها بریزید. برای پخت 30 دقیقه آن را در 180 درجه قرار دهید تا کیک شما آماده شود .نوش جان ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چیکن استریپس😍😋 چیکن استریپس فوق العاده لذیذ ابتدا سینه مرغ رو به صورت نواری برش میزنیم یا به صورت مربع های بزرگ و نازک بعد اندازه دوقاشق غذاخوری اب میریزیم روش که مرغ ها خیس بشن مقدار یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و یک قاشق چای خوری نمک میزنبم خوب مخلوط میکنیم به مدت نیم ساعت استراحت میدیم. بعد در یک ظرف دو عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و اندازه حدودا یک لیوان اب گازدار یا دلستر ساده میریزیم بعد کم کم ارد سفید اضافه میکنیم تا مواد به غلظت ماست رقیق برسه. در ظرفی جدا گانه حدود نیم تا یک کیلو ارد سفید و دو قاشق غذاخوری پودر سیر و پودر پیاز و نمک و فلفل سیاه و پودر پاریکا باهم مخلوط میکنیم. بعد مرغ ها رو اول در ارد و بعد مخلوط تخم مرغ و دوباره درارد میزنیم و بعد به مدت دو تا یه دقیقه مرغ ها رو درارد خوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم ودر روغن داغ داغ سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗 کیک شکلات و کشمش ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ: ﻛﺮﻩ 175 ﮔﺮﻡ ﺷﻜﺮ 1 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 4 ﻋﺪﺩ ﺷﻜﻼﺕ 2 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻛﺸﻤﺶ 1 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﮔﺮﺩﻭ 2 پیمانه ﻭﺍﻧﻴﻞ نیم قاشق ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ 1 ﻋﺪﺩ ﺁﺭﺩ 2 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ 1 قاشق ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ: ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﻫﺎ ﺭﻭ‏ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﻲ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺑﺎ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻛﻨﻨﺪ. ﻛﺮﻩ ﺍﻱ ﻛﻪ ﺗﻮﻱ ﺩﻣﺎﻱ ﻣﺤﻴﻂ ﮔﺬﺍﺷﺘﻴﻢ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺷﻜﺮ ﺩﺍﻧﻪ ﺭﻳﺰ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺮﻣﻲ ﻟﻄﻴﻒ ﻭ ﺳﺒﻚ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺑﻴﺎﺩ. ﻛﻢ ﻛﻢ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻛﺮﻡ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ خوﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻛﺸﻤﺶ ﻭ ﺷﻜﻼﺕ ﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﭘﻮﺳﺖ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﻴﺎﺯﻱ ﻧﻴﺴﺖ ﺩﻳﮕﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﭼﻮﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻫﻢ ﻛﻤﻲ ﺳﻔﺖ ﻣﻴﺸﻪ. ﺑﺎ ﻟﻴﺴﻚ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﺭ ﺭﻭ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﺪﻳﺪ ﺑﻬﺘﺮﻩ. ﻛﻢ ﻛﻢ ﺁﺭﺩ ﺭﻭ ﻛﻪ ﻗﺒﻼ ﺳﻪ ﺑﺎﺭ ﺑﺎ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻳﺪ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺧﻮﺑﻪ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﻳﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﻧﺎﻥ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺭﻭ ﻛﻤﻲ ﭼﺮﺏ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻛﻔﺶ ﺭﻭ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺑﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺗﻮﺵ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮﻱ ﻛﻪ ﻳﻪ ﺭﺑﻊ ﻗﺒﻞ ﮔﺬﺍﺷﺘﻴﺪ ﮔﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺭﻭﻱ ﺩﺭﺟﻪ 175 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﻩ. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سمبوسه_جنوبی . سيب زميني متوسط سه عدد پياز يك عدد بزرگ جعفري،تره خورشده يك فنجان نمك،فلفل قرمز،زردچوبه پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد، سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين... نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ، داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه😋👌. نووش جان💗 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک موزائیکی😍😋 • یه مدل کیک با مواد ساده بدون فر و همزن واقعا درست کردن داره🤩🤩 پانصد گرم شکلات کاکائویی رو بن ماری کنین یک لایه داخل قالب بریزین تکون بدین تا همه جای قالب رو بپوشونه داخل یخچال بذارین دوباره یک لایه بریزین تا ضخیم تر بشه مجدد داخل یخچال بذارین نصف پیمانه شکر یک چهارم پیمانه پودر کاکائو داخل قابلمه بریزین و مخلوط کنین یک پیمانه شیر اضافه کنین و روی حرارت بذارین کمی که داغ شد ۱۵۰گرم کره بریزین وقتی کره آب شد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین سرد بشه ۵۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور رو کمی خرد کنین مواد سرد شده رو روش بریزین و هم بزنین داخل قالب سیلیکونی بریزین و صاف کنین در آخر مقداری شکلات آب شده روش بریزین و یکدست کنین دو ساعت داخل یخچال و نیم ساعت داخل فریزر بذارین به راحتی از قالب جدا کنین بافتش نرم و طعم عالی ای داره همین حالا دستبکار شید و از شاهکارتون لذت ببرین✨ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲