👩‍🍳#کباب_مشهدی برای قسمت گوشتی : گوشت چرخ کرده___۴۰۰گرم پیاز رنده شده___۱ عدد متوسط ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه و پودر سیر)___به مقدار لازم برای قسمت سبزیجات : سیب زمینی___۱عدد بزرگ پیاز___۱عدد بزرگ گوجه___۲عدد متوسط فلفل سبز___۱عدد متوسط رب گوجه___۲ ق غ ادویه(نمک،فلفل،زرچوبه،پودر سیر و کاری)___به مقدار لاز 🍂🍁 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_بیبی_کورن🌽 اینم از رسپیش👇👇 مواد لازم : بچه بلال: يك كيلوگرم فلفل: 50 گرم سير خرد شده: 30 گرم سركه سفيد: 800 گرم نمك و پودر فلفل : به ميزان لازم آب: يك و نيم پيمانه طرز تهیه: آب و سركه را روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به جوش آيد، پس از جوش آمدن بچه بلال‌ها را داخل آن ريخته و پنج دقيقه مي‌جوشانيم. سپس آبكش كرده و شيشه استريل را با بچه بلال‌هايي كه مرتب دور تا دور چيده شده‌اند، همراه با سير، تكه‌هاي فلفل، نمك و پودر فلفل پر مي‌كنيم و در آخر مخلوط سركه و آب را كه سرد شده است، روي مواد ترشي مي‌ريزيم و در شيشه را كاملا محكم مي‌بنديم و به مدت يك هفته نگهداري كرده و مصرف مي‌كنيم. ⬅️بلالها به جذب هوا حساس بوده و به محض شل بودن در شيشه، هوا ميكشند و رنگ آنها تغيير ميكند، پس بهتر است در شيشه محكم باشد. این اندازه ها کلی هستن شما میتونید بر اساس مقدار مواد اولیه ای که دارید نسبت هارو نصف یا دو برابر کنید . 😍امیدوارم که مورد استفاده قرار بگیره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شنیسل_مرغ😍😋 مواد لازم برای پودر سوخاری : نان باگت خشک :دو تا سه عدد نمک، فلفل، زرد چوبه، پودر سیر، پودر پاپریکا، پول بیبر، آویشن :هر کدوم یک ق چایخوری 👈(برای خوشرنگ شدنش از پودر پفک استفاده کردم😉) برای سس قارچ: قارچ :10عدد کره :30گرم آرد :یک ق غ شیر:یک لیوان خامه : یک ق غ نمک و فلفل و آویشن: هر کدوم یک ق چ 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پرطرفدارترین دسری که میتونی برای مهمونات تدارک ببینی💚 ۲ لیوان شیر ۲ ق شکر ۲ ق پودر کاستارد مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد ۲بسته ژله مورد علاقه اتون رو با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژله حل بشه ۱ بسته خامه صبحانه اضافه و زیر گاز رو خاموش کنید اول کمی از ژله داخل دسر بریزید بعد مابقی دسر رو به ژله اضافه و ترکیب کنید داخل ظرف میوه مورد علاقتون رو بریزید و مواد دسر رو بریزید بزارید یخچال تا خودش رو بگیره در آخر هم برش بزنید خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیپس_میوه میوه ها را بشورین و ورقه ورقه کنین. بعدروی رادیات یه پارچه توری پهن کنین و بچینین روش شب تاصبح بمونه خشک میشه. میشه رو سینی یا فویلم بچینید تو فر یا روی بخاری بذارید تا خشک بشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ ✅براق شدن ژله ژله را باید با دو لیوان آب جوش درست کنید تا ژله تان براق شود. ژله با اضافه کردن یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد کدر و بد رنگ خواهد شد. #ترفند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅ خورش اسفناج 😋 دو تا سه عدد پیاز خرد شده را تفت بدید گوشت گوسفندی درشت خرد شده را(تقریبا سیصد گرم)را به پیاز اضافه کنید وخوب تفت داده سپس کمی زردچوبه وفلفل ونمک بزنید واب اضافه کنید گوشت که تقریبا پخته شد الو اگر دوست دارید افزوده واسفناجی که جدا درشت خرد کردید وتفت دادید اضافه کنید وبزارید با شعله کم خورش جا بیفته اب نداشته باشه🍂 بچه ها من همیشه موقع تفت گوشت کمی نمک میزنم ودر اخر پخت خورش نمک را اندازه میکنم اسفناج هم تقریبا یک ونیم کیلو الو هایی که استفاده میکنید اگر زود وامیره گوشت که پخته شد الو را بریزیید دوس داشتید کمی اب لیمو برای چاشنی در اخر استفاده کنید ولی من معمولا وقتی الو میریزم چاشنی دیگه ای نمیزنم #خورش_اسفناج ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لواشک_انار آب انار: ۴ پیمانه به خرد شده: ۲۵۰ گرم آبلیمو🍋: ۳ قاشق غذاخوری نکات کلیدی⭐⭐ 🔸️برای داشتن لواشک خوشمزه بهتر از انار ترش استفاده کنید. 🔸️اضافه کردن میوه به، به لواشک انار ضروریه چون باعث قوام اومدن این لواشک می شه. 🔸️توجه داشته باشید که مواد رو نباید به صورت خیلی نازک روی کاغذ روغنی پهن کنید چون پس از آماده شدن لواشک به سختی از کاغذ روغنی جدا می شه 🔸️در صورت عدم دسترسی به کاغذ روغنی می تو نید کف سینی رو با کمی روغن چرب کنید و مواد رو روی اون پخش کنید. علاوه براین می تونید ظرف رو روی بخاری یا شوفاژ قرار بدید تا لواشکتون آماده بشه. 🔸️مدت زمان مورد نیاز برای آماده شدن لواشک به میزان حرارت فر بستگی داره پس هر نیم ساعت بهش سر بزنید و بچرخونید تا آماده بشه. #قسمت_اول 🍔🍟...🍭...🍟🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لواشک_انار قسمت_دوم 🍔🍟...🍭...🍟🍔 🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_صدفی😍😋 اندازه : لیوان دسته دار فرانسوی سینه مرغ خرد شده 2 لیوان آب 1 ق جوش‌شیرین(اگر نبود بکینگ‌پودر بزنید) برای سس: آب معدنی گازدار 1 لیوان آرد 1 ق نمک 1 ق پودر فلفل قرمز 1 ق فلفل‌سیاه 1 ق آویشن 2 حبه سیر رنده شد آرد 2 لیوان آب و جوش‌شیرینیا بکینگ‌پودر را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید. سپس مرغ‌های خرد شده را اضافه کرده دوباره هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید‌. سپس داخل آبکش بریزید تا خیس نماند. سس آرد، سیر رنده شده و ادویه را داخل بشقاب مناسبی ریخته خوب هم بزنید. یک شیشه آب گاز دار را اضافه کنید برای اینکه گلوله نبندد خوب هم بزنید.مرغ‌هایی که کاملاً آبشان خارج شده به سیخ بکشید بصورتیکه زیاد به هم فشرده نباشند. سپس داخل یک بشقاب دیگر آرد بریزید. سیخ مرغ‌هایی که حاضر کرده‌اید ابتدا پشت ‌و رو به آرد آغشته کنید. سپس به سس آغشته کنیدسیخ‌ها را داخل روغن داغ بذارید‌ و بصورت پشت ‌و رو کاملاً سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر‌_فوری_نارنگی😍😋 نارنگی به تعداد لازم پودر ژلاتین یا آگارآگار ۲۰ گرم(۲ونیم الی ۳ قاشق غذاخوری) خامه ترش یا خامه ۳۵۰ گرم(حدود دو بسته) شیرعسلی ۱۰۰ گرم(بجاش شکر میتونید استفاده نمایید) آب یا آب میوه یک لیوان برای حل شدن ژلاتین خامه و شیر عسلی(یا شکر به مقدار شیرین شدن) رو داخل ظرفی ریخته و با هم ترکیب میکنیم.سپس وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.(آب لیمو تازه چند قطره لخواه میتونید اضافه نمایید)اکنون پودر ژلاتین رو داخل آب یا آب میوه ریختیم و روی بخار کتری گذاشتیم تا پودر ژلاتین در آن شود. پس از خنک شدن ژلاتین رو به موادمون اضافه نموده و ترکیب میکنیم.(بهتره ابتدای کار ژلاتین رو در آب حل نماییم تا فرصت خنک شدن داشته باشه)اکنون مطابق ویدئو یک سیخ چوبی رو داخل نارنگی ها گذاشته و اونهارو داخل یک بطری(نوشابه یا آب) قرار داده و ترکیب ژله ای رو اطراف نارنگی داخل بطری میریزیم.بهتره ۵یا ۶ ساعت داخل یخچال بزاریم تا خوب ببنده.اکنون بطری رو قیچی زده و دسر مون رو به آرامی برش میزنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب تو ۴ طعم اینم از ۴ مدل مرغ مزه دار شده که یکی از یکی خوشمزه‌تره😍❤️ حتما امتحان کنید🥰 🌸 مرغ ترش: گردو آسیاب شده رب انار ترش یا ملس زعفران دم کرده ماست سیر رنده شده پیاز خلالی نمک فلفل 🌸 مرغ چیلی: سرکه قرمز پاپریکا فلفل قرمز پودر سیر و پیاز پودر گوجه سس کچاپ روغن زیتون نمک فلفل 🌸 مرغ خردل گشنیز: سس خردل عسل آبلیمو گشنیز روغن زیتون سیر رنده شده نمک فلفل 🌸 مرغ زعفرانی: زعفران زرد چوبه پودر تخم گشنیز سیر رنده شده نمک فلفل سس مایونز پیاز خلالی آبلیمو نمک فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲