#دسر_خرده_شیشه_شیر_کاکائو 😍😍 ابتدا دو بسته ژله البالورو با سه لیوان ابجوش حل کردم ریختم کف ی ظرف مستطیل گذاشتم کامل سفت شد بصورت مربع های کوچک برش زدم و همه رو توی قالب مورد نظرم ریختم سپس یک بسته ژله الورا رو با یک لیوان ابجوش حل کردم بعد از خنک شدن یک لیوان شیر کاکایو بهش اضافه کردم خوب هم زدم و ارام روی خورده شیشه های توی قالب ریختم دو ساعت توی یخچال موند و بعد توی ظرف برگردوندم. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قارچ_کاراملی 🍜طرز تهیه: این دورچین خوشمزه و زیبا رو با قارچ های درسته دکمه ای کوچیک درست کنید . یک چهارم پیمانه سس سویا و یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک یا سرکه خرما و کمی نمک و فلفل و یک ق غ عسل یا دوشاب رو با هم مخلوط کنید . قارچ های شسته و خشک کرده رو داخل بریزید و زیر و رو کنید . دو‌دقیقه بمونه داخلش کافیه . حالا داخل تابه روغن زیتون رو با دو عدد سیر رنده شده بریزید و قبل از اینکه رنگ سیر تغییر کند ، قارچ ها رو با همون سس داخلش بریزید و اجازه بدید تفت بخورند و هرازگاهی هم بزنید تا طلایی شوند . حرارت رو کم نکنید چون قارچ ها آب میندازند . با حرارت تند قارچ ها نرم میشن و سس غلظت میگیره. یک ق مرباخوری پودر نشاسته ( هر نشاسته ای که باشه ) رو با آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید و در انتها روی قارچ ها بریزید و هم بزنید تا سس قارچ ها غلطت بگیره . روش سبزی خرد شده به دلخواه بپاشید . این قارچ کاراملی با سسش برای استیک و خوراک های گوشتی و مرغ مناسبه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاچی 🥘😋 مواد لازم آرد گندم یک لیوان شکر سه چهارم لیوان کره 60 تا 70 (یا مخلوط کره و روغن) وقتی با آرد مخلوط میشه داخلش غوطه ور باشه خیلی نرم و لطیف اندازه ش اینجوری بهتر دستتون میاد زردچوبه یک قاشق غذاخوری زعفران دم شده مقداری گلاب یک سوم لیوان طرز تهیه آرد رو در تابه یا قابلمه بریزین و با شعله ملایم مرتب هم بزنید تا کمی تغییر رنگ بده سپس کره رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدین زردچوبه و شکر رو اضافه کنید و یا کوچولو دیگر هم بزنید حالا حدود 4 تا 5 لیوان آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه گلاب و زعفران دم کرده رو اضافه کنید و صبر کنید تا کاچی به غلظت کافی برسه میتونید با دارچین و انواع مغزها تزیینش کنید پانوشت؛ برای تیره شدن کاچی باید بیشتر تفت بدین مامان من همیشه کمی تیره تر درست میکنه ولی من این رنگش رو بیشتر دوست دارم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کشکول (دسر ترکی) شیر 1لیتر نشاسته ذرت 3 ق س آرد برنج 3 ق س شکر 1 لیوان خامه صبحانه 100 گرم بادام پودر شده 1/2 پیمانه پسته خرد شده 1/4 پیمانه (به دلخواه) پودر نارگیل 2 ق س وانیل 1/2 ق چ تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق غ یا 25 گرم پسته - گردو - فندق - بادام - بادام پرک - مروارید خوراکی ابتدا آردها، شیر، شکر و تخم مرغ را خوب مخلوط کرده از صافی رد میکنیم. بعد داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم. قبل از اینکه غلیظ شود، پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده هم میزنیم تا مانند فرنی شود.سپس پسته، وانیل، خامه و کره را افزوده، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد درظرف سرو کشیده روی آنرا صاف میکنیم و کمی که خنک شد روی آنرا تزئین میکنیم 🍔🍟...🍭...🍟🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا_آلبالو #شربت_آلبالو آلبالو ۱ کیلوگرم شکر ۹۰۰ گرم البالوهاروبشوییدهسته البالوروجداکنید شکر رو لابه لای آلبالوها بریزید و بگذارید آلبالوها یک روز توی یخچال بمونن تا به آب بیفتند روز بعد مواد رو روی حرارت متوسط قرار بدید و بعد از اینکه 20 دقیقه جوشید حرارت رو خاموش کنید. آلبالو ها روجدا کنید و اگر آب آلبالو زیاد بود میتوانید بعنوان شربت استفاده کنید .مربا تا داغ هست داخل شیشه ها بریزید چون بعد که سرد می شه سخت تر می شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_نسکافه مواد لازم : شیر 2 لیوان پودر ژلاتین 3 قاشق سوپخوری پودر نسکافه 2 قاشق غذاخوری شکر 4 قاشق غذاخوری هات چاکلت 1 بسته آب 1 لیوان طرزتهیه: ابتدا شیر را داخل شیردوش بریزید و بعد 2 قاشق از پودر ژلاتین را داخل مقداری شیر سرد بریزید و 1 دقیقه اجازه بدید تا اسفنجی بشه سپس نسکافه و شکر را به شیر و ژلاتین اضافه کنید و داخل شیردوش بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم شکر و پودر ژلاتین حل بشن فقط مرتب هم بزنید لازم نیست شیر بجوش بیاد همینکه شکر حل شد کافیه سپس داخل لیوان و یا ظرف تکنفره ریخته و میزاریم یخچال تا ببنده..برای درست کردن مکعب های دارک روی دسر میتونید یک بسته هات چاکلت اماده رو با یک لیوان آب و 1 قاشق پودر ژلاتین روی حرارت ملایم قرار بدید تا ژلاتین حل بشه و بعد مواد را داخل ظرفی که کف اونو کمی چرب کردید یا سلفون کشیدید ریخته و بزارید ببنده و بعد به صورت مکعبی برش بدید.مکعب ها که آماده شده را برای تزیین دسرتون استفاده کنید.این دسر بسیار خوشمزه است🌼 نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شیر_داغ شکر 2پیمانه آرد4 پیمانه تخم مرغ درشت 4 عددیا ریز 5 عدد شیر داغ 1پیمانه روغن مایع 1پیمانه بکینگ پودر 3ق چ وانیل 1ق چ طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن زده حدود 4 دقیقه بعد وانیل اضافه کنید کمی زده بعد روغن و شیر داغ را اضافه کرده کمی که هم خورد آرد و بکینگ پودر را که با هم الک کردیم به مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم در حد مخلوط شدن نه بیشتر. چون حجم این کیک زیاد هست بهتره داخل قالب میان تهی پخته شود. در دمای 170 درجه حدود یک ساعت درست کنید و لذت ببرید😊 نکته:فر رو حدود نیم ساعت قبل روشن کنید تا کاملا داغ باشه نکته: مواد حتما به دمای محیط رسیده باشند. نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا_زرشک مواد لازم: نیم کیلو زرشک تازه نیم کیلو شکر دو لیوان اب چهار ق غ گلاب نصف ق چ وانیل نوک ق چ جوهر لیمو طرز تهیه: شکر و اب را روی حرارت گذاشته تا قوام بیاید زرشک های شسته شده را اضافه کرده ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشد وانیل و گلاب و جوهر لیمو را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم تا سرد شود. جوهر لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن است. با زرشک خشک هم میتوانید درست کنید فقط از شب قبل حتما زرشک را خیس کنید. از طعم فوق العاده ی این مربا لذت ببرید 👆👆👆😋😋 نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_موزاییکی 🥮 👈مواد لازم 200میلی گرم خامه مایع نصف استکان کمی بیشتر شیر 1بسته بیسکوییت پتی بور 6برش کیک 3بسته 80 گرمی شکلات پسته ای با نزدیک1 فنجان فندق یا پسته 👈برای روی کیک شکلات شیری و پسته برای تزئین 👈طرز تهیه ابتدا خامه و شیر را روی گاز گرم میکنیم 3 بسته شکلات را شکسته داخل خامه و شیر میریزیم و هم میزنیم تا شکلات در خامه حل شود بعد بیسکوییتها را با دست ریز خرد کرده و با فندق خرد شده درون بقیه مواد که از روی گاز برداشته ایم واز حرارت افتاده میریزیم وخوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم بعد مواد آماده شده کیک را با سلفون یا در قالب سیلیکونی ریخته و رول میکنیم در فربزر میگذاریم به مدت2تا3 ساعت کیک که خودش رو گرفت و خوب سرد شد برش زده و با شکلات و پسته تزیین می کنیم. نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_تره 🥘 ▫️گوشت گوساله ▫️لوبیا سفید ▫️پیاز ▫️ادویه ▫️رب دو ق غ ▫️سبزی تره ▫️لیمو عمانی یا آبغوره یه پیاز رو خلالی خرد کردم و کمی تفت دادم بعد گوشت رو بهش اضافه کردم تا سرخ شه ادویه رو اضافه میکنیم و اب رو به اندازه کافی میریزیم لوبیا رو که از شب خیس کردیم اضافه میکنیم و میزاریم نیم پز بشه تره رو یه تفتی میدیم و رب رو اضافه میکنیم و بعد رب و نمک و تره و لیمو عمانی رو به گوشت اضافه میکنیم ومیزاریم بپزه و خوب جا بیفته و همراه برنج سرو میکنیم. 🆔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يك #ساندويچ خيلى خوشمزه😍 جايگزين مناسبى براى ساندويچ سوسيس و كالباس؛ اول پیاز رو که خلالی خرد کردیم رو تفت میدیم بعدسینه مرغ رو که بصورت باریک خرد کردیم رو اضافه میکنیم به همراه نمک وفلفل وزردچوبه،وبعد قارچ رو که نازک ورقه کردیم روبه همراه دو قاشق آبلیمو اضافه کرده و صبر میکنیم تا مرغ پخته و آبش کشیده بشه و با نان باگت و گوجه وخیار شور و جعفری تازه سرو میکنیم ،این ساندویچ ساده و فوق‌العاده خوشمزه رو به شدت پیشنهاد میکنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

*#کیک_عسل فر را با 170 درجه سانتیگراد روشن کنید قالب مورد نظرتون را کاغذ بندازید و چرب کنید 1و 1/2 لیوان آرد + یک ق چ بکینگ پودر + 1/4 ق چ جوش شیرین +یک ق چ دارچین و 1/2 ق چ هل و 1/4 ق چ جوز و میخک و کمی نمک همه را با هم الک کنید و کنار بزارید ( ادویه ها همه اختیاری هست میتونید حذف یا هر کدومو دوست دارید استفاده کنید ) 1/2لیوان چایی پر رنگ گرم هم لازمه حالا دو عدد تخم مرغ بزرگ که هم دمای محیطه را با 1/2 لیوان شکر و 1/2 لیوان عسل خوب بزنید تا کرمی و کشدار بشه 2 تا 3 دقیقه بهش 1/8 ق چ وانیل بزنید همینطور 1/3 لیوان روغن مایه و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط بشه مخلوط آرد را در سه مرحله و بینش چایی پر رنگ که گرمم هست را بیفزایید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید مایه آماده را داخل قالب بریزید در صورت تمایل 1/3 پ گردوی نگینی را روی مایه کیک بریزید و داخل فر گرم 45 دقیقه بپزید و ی عصرونه عالی نوش جان کنید❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲