#سالاد_مرغ #فینگرفود مواد لازم : چند عدد سینه مرغ بی استخوان یک بسته پنیر خامه ای مخاوط ذرت مکزیکی و نخود فرنگی و هویج نگینی(پخته شده) یکم ریحون ساتوری خورد شده یکم شوید ساتوری خورد شده چندتا دونه پیازچه قسمت سفیدش خورد بشه فلفل قرمز(به دلخواه) نان مینی تست جعفری یا ریحون برای تزیین طرز تهیه : سینه ی مرغ رو میزاریم بپزه ، وقتی پخت میزاریم سرد بشه،سرد که شد با رنده داخل یه کاسه رندش میکنیم ، تا حسابی پودری و یکدست بشه،بعد ترکیب ذرت نخود فرنگی و هویج پخته شده رو اضافه و دنبالش ریحون و شوید هم اضافه میکنیم،بعد پنیر خامه ای رو در ۲ مرحله اضافه و هم میزنیم تا حسابی مواد منسجم بشه،یکمم فلفل بهش میزنیم. حالا نون تست هارو دونه دونه برمیداریم و از مواد سالاد با قالب یا قاشق روش میزنیم و با چندتا جعفری تزیینش میکنیم😊 بجای نان تست از تارت و هرمدل نون دیگه ای که دوس دارین میتونین استفاده کنین😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاکائو_داغ_با_شیر_نارگیل مواد لازم پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق چایخوری خامه زده شده 2 قاشق سوپخوری شیر پرچرب 300 ميلي ليتر شیر نارگیل 300 ميلي ليتر نمک به مقدار کم دارچین به مقدار کم طرز تهیه شیر و شیر نارگیل را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پودر کاکائو، شکر،‌ نمک و دارچین را اضافه کنید. شیر کاکائو داغ را درون لیوان‌های بزرگ بریزید و روی آن را خامه بپاشید و با کاکائو یا ترایفل تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☕️ نان چای ♨️ اول از همه فر رو روشن کردم تا گرم بشه. 🔻۱۶۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط رو با یک لیوان سر پر پودر قند مخلوط کردم وبا همزن زدم تا یکدست بشه ودوتا زرده تخم مرغ رو با کمی وانیل ویه قاشق مربا خوری پودر هل رو اضافه کردم وبا همزن زدم تا خوب مخلوط بشه. 🔻تو یه ظرف دیگه یک عدد سفیده تخم مرغ رو با یه قاشق غذاخوری ماست ویک قاشق چایخوری پکینگ پودر به بقیه مواد اضافه کردم وتقریبا ۳/۵لیوان آرد رو الک کردم واروم اروم به مایه بالا اضافه کردم تا اندازه ای که خمیر نرمی که بدست نمیچسبه بدست بیاد نباید زیاد هم بزنید چون خمیر به روغن میفته و ممکنه آرد کمتر یا بیشتر از این مقدار لازم باشه. 🔻خمیر رو پهن کردم حدود ۱ سانت وقالب زدم و با پشت چنگال روشو راه راه کردم وتو سینی فر که کاغذ روغنی انداختم چیدم وروشون زرده تخم مرغ رو با یک قاشق ماست وکمی زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کردم وبا فرچه رو شیرینیا کشیدم و کنجد پاشیدم (من یادم رفت بپاشم)وتو فر ۱۸۰ درجه حدود یک ربع گذاشتم تا بپزه همینکه کناره های شیرینی طلایی شد چند دقیقه گریل رو روشن کردم تا روش هم طلایی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_رژیمی 😋🍗 🔸طرز تهیه🔻 🔸تو یه قابلمه آبجوش، مقداری برگ بو و کمی زردچوبه ریختم و مرغهارو به مدت چهار تا پنج دقیقه توش جوشوندم تا بوی زهمش گرفته‌شه بعد با آب سرد آبکشی کردم. 🔸یه دونه پیاز رو خلالی کردم و با یک ق روغن تفت دادم (فقط یک قاشق روغن بریزید اونم برای اینکه پیازها به تابه نچسبه). کمی زردچوبه اضافه کردم و نصف لیوان آب ریختم و مرغ رو توش گذاشتم و با حرارت خییییلی کم حدود یک ساعت و ربع گذاشتم تا کاملا بپزه و مغزپخت‌شه. یک ربع آخر پخت کمی نمک اضافه کردم. 🔸همه سبزیجات اطراف مرغ رو هم میتونید یا آبپز یا بخارپز کنید و در آخر کمی نمک روش بریزید. ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_خلال این خورشت سنتی رو تقدیم میکنم به همه طرفدارهاش مقادیر برای ۴ نفر: پیاز : ۲ عدد مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری نمک: ۱ قاشق چایی خوری زعفران: ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد ۲ لیوان آب زرشک سیاه: ۳ قاشق ‌غذاخوری زرشک قرمز: ۳ قاشق ‌غذاخوری(برای رنگ و طعم) خلال بادوم: ۷۰ گرم خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت. ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره. خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم) مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_بیسکوئیتی اول از همه محلبی رو‌درست می کنیم،یک لیتر شیر رو با سه قاشق نشاسته گندم پ یه قاشق پر آرد گندم،یک لیوان شکر و یه زرده ی تخم مرغ بزنید و روی اجاق بذارید و با شعله ی ملایم هم بزنید و در آخر کمی وانیل اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه بدید تا محلبی غلیظ بشه(مثل فرنی)بعد کنار که گذاشتید و یکم خنک شد،دو‌قاشق پودر خامه رو بهش اضافه کنید و با همزن بزنید تا کمی فرم بگیره(می تونید بجای پودر خامه از نصف پاکت خامه صبحان استفاده کنید)حالا یه بسته بیسکوئیت پتی بور رو پودر کنید و یه قاشق ته لیوان بریزید و یه لایه از محلبی روش بریزید و روش موز یا توت فرنگی یا هر میوه ای که دوست دارید بچینید و‌بعد یه لایه پودر بیسکوئیت و یه لایه محلبی و میوه و همینجوری ادامه بدید تا چندلایه ک دوست دارید،در آخر با شکلات چیپسی و میوه تزیینش کنید و چند ساعت تو‌یخچال بذارید تا خنک بشه و بعد سرو‌کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅شیرینی سه آرد😋 ✍مواد لازم روغن صاف 200گرم( من مخلوط اصیل و صاف زدم ) پودر قند 150گرم پودرهل ½ ق چایخوری پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری آرد سفید 75 گرم آرد برنج 150 گرم آرد نخودچي 150 گرم ✍مواد روي شیرینی: پودرقند یک قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد 🍜طرز تهيه آردها را با هم مخلوط کرده و روغن و پودر قند را کاملا" حدود 6-7 دقیقه با همزن بزنید بعد پودر هل و زنجبیل را اضافه کنید . آردها را با هم مخلوط کرده و به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کنید مواد را کاملا" ورز دهید تا یکدست شود . خمیر آماده را به ضخامت 2-2.5 سانتیمتر باز کرده و با کاتر مورد نظرقالب بزنید. روی شیرینی زرده تخم مرغ زده و به سلیقه خود خرفه یا کنجد بپاشید در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید. بعد از پخت روی آن را پودر قند یا دارچین الک کنید . 👈 این شیرینی طعم نخودچی میده ورز دادن خمیر مهمه ولی انسجامش نسبت به نخودچی بالاتره 👈شیرینی رادبعدخارج کردن از فر به هیچ وجه دست نزنید بسیار نرم و شکننده است 👈طعم و بافت بسیار خوبی داره و تو دهن اب میشه. #شیرینی_سه_آرد🍪 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_آلو_اردبیلی 🍜 😋 🔸اول لوبیا چیتى با مقدار خیلی کم نخودو عدس از شب قبل خیس کنید بعد بزارید بپزه ،بهش پیاز داغ فراوان به همراه زردچوبه اضافه کنید ،وقتی حبوبات کاملا پخته شد آلو رو اضافه کنید که بهترین نوع آلو ،زردآلو می تونه باشه(من چندنوع آلو ريختم) وبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید واجازه بدید که خوب جا افتاده بشه نمک هم در اواخر پخت اضافه کنید ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_انگشتی #فست_فود خمیر پیتزا به مقدار لازم پپرونی به مقدار لازم پنیر موزارلا انگشتی به تعداد لازم کره ذوب شده ۱/۲ پیمانه پودر سیر ۱ ق چ جعفری خرد شده ۲ ق غ ابتدا بر روی میز کار خمیر پیتزا را با کمی آرد که نچسبد پهن می کنیم سپس خمیر پهن شده را برش های کوچک زده سپس بر روی هر برش از خمیر چند عدد پپرونی قرار داده و و یک تکه پنیر نوزارلای انگشتی را بر روی پپرونی قرار داده و بعد خمیر پیتزا را رول می‌کنیم. در یک ظرف ۱/۲ پیمانه کره ذوب شده، ۱ ق چ پودر سیر و ۲ ق غ جعفری خرد شده را مخلوط می کنیم سپس با برس سطح خمیر پیتزا را با آغشته به مخلوط کره ذوب شده می کنیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد یا ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا پخته شود و بعد سرو کنید. می تونید از گوشت چرخ کرده که با پیاز سرخ شده نیز به جای پپرونی استفاده کنید. ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅فرنی (با نشاسته) با یک دیزاین ساده و شیک😍 ‌‌ ‌‌ ✍مواد لازم: نشاسته : ۱ پیمانه شکر : ۱.۵ پیمانه گلاب : نصف پیمانه شیر : ۴ پیمانه آب سرد : ۱ پیمانه خلال پسته یا بادام : به مقدار لازم ‌‌ 🍜 طرز تهیه : برای تهیه فرنی با نشاسته ابتدا نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط و حل كنید. نشاسته حل‌شده را با دو پیمانه از شیر مخلوط كنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. بقیه شیر را به تدریج با نشاسته مخلوط كنید و مرتب هم بزنید. سپس شكر و گلاب را به آن بیفزایید و هم بزنید. وقتی فرنی به غلظت رسید، با كفگیر روی آن خطی بكشید؛ اگر جای كفگیر باقی ماند، فرنی به غلظت مناسب رسیده و آماده است. فرنی که به این سبک تهیه می‌شود را هم به صورت سرد و هم داغ می‌توان میل کرد . #فرنی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دستور یک ماهی جدید و خیلی خوشمزه😍😋 طرز تهیه: ابتدا سس خود را با مخلوط روغنزیتون، ربگوجه ،پاپریکا و فلفل سیاه و نمک و سیر ریزکرده درست می کنیم . حال سس را با سیب زمینی ورقه ای و پیاز و چیلی(فلفل) ریز کرده مخلوط کرده کف ظرف فر می گذاریم ماهی پاک کرده را آغشته به سس کرده و داخل ماهی را لیموترش تازه پوست کنده قرار می دهیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می پزیم . ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌹 #صلی_الله_علیک_یا_اباعبدالله 🌹 #شب‌جمعه‌است‌هوایت‌نکنم‌میمیرم وقتِ رحمت شده من را به عطایت برسان و سَرم را تو ، به خاکِ کفِ پایت برسان "شبِ جمعه" است به آهِ دلِ "زهرا (س)" سوگند عطری از "کرب و بلا" را به گدایت برسان... 🌹 اَللّهُمَ اَرزُقنـٰا 🌹 فِي اَلْدُنْیٰا زیٰارَۃ اَلْحُسَیْن 🌹وَ فِي اَلْاٰخِرَۃ شِفٰاعَة اَلْحُسَیْن 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹