🍐چیزکیک گلابی و زنجبیل 🥮مواد لازم:🥮 125 گرم بیسکوییت زنجبیلی 825 گرم کمپوت گلابی 250 گرم پنیر خامه ای خرد شده 1 قاشق غذاخوری شیره درخت افرا 2 قاشق چایخوری پودر دارچین 1/2 فنجان خامه سفت هم زده زنجبیل ریز خرد شده (برای سرو) 🍰🧁مراحل تهیه چیزکیک بیسکویت ها را تا زمانی که ریز شوند با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی خوب خرد کنید و به یک کاسه منتقل کنید. گلابی ها را از شربتشان جدا کنید و فقط 1/3 شربت کمپوت را نگه دارید. پنیر خامه ای، شیره افرا، پودر دارچین و شربت کمپوت گلابی را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند و به یک کاسه منتقل کنید. خامه زده شده را هم به کاسه اضافه کنید. نصف کاسه یا لیوان سروتان را از بیسکوویت های زنجبیلی بریزید. سپس نیمی از مخلوط پنیر خامه ای و گلابی را روی آن بریزید. دوباره مخلوط پنیر خامه ای را بزیزید. کمی از بیسکویت باقی مانده را روی دسر بپاشید. روی آن را با زنجبیل حبه ای یا رنده شده تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش پاستیل خونگی 🍬🍭🍬🍭🍫🍭 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥕🍅سالاد گرم زمستونی 🥙🧆مواد لازم🥘 نصف لیوان کلم بروکسل نصف لیوان لبو خرد شده نصف لیوان ترب سفید خرد شده 2 قاشق کنجد برای تزئین سرکه سیب دو پاف (اسپری کنید) نمک و فلفل سیاه بنا به ذائقه خودتون 3 قاشق روغن زیتون 🌽مراحل🥦 همه سبزیجات رو خرد کرده و تفت بدین (با شعله متوسط حداقل یک ربع) نمک اضافه کنین و سرکه سیب رو اسپری کنین. سپس داخل ظرف کشیده و با کنجد تزیین کنین. نوش جان😋🍀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍮آموزش شیرینی کشمشی☺️ 🍪 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍧تاتلى كادايف🥄 🍴مواد لازم: 5 عدد تخم مرغ 1 ليوان شكر 1 ليوان روغن مايع 1 ليوان آرد 1 پاكت بكينگ پودر(10 گرم) 200 گرم كادايف رشته اى براى شربت: 5 ليوان شكر 5 ليوان آب 🍮طرز تهيه:🍮 براى شربت شكر و آب را در قابلمه اى ريخته روى گاز بجوشانيد . براى مايه تاتلى تمام مواد را به ترتيب در ظرفى ريخته با قاشق چوبى هم بزنيد(از هم زن استفاده نكنيد با چنگال و يا با قاشق چوبى هم بزنيد)در قالب سايز 40_35 چرب شده بريزيد و صاف كنيد .در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتى كه رويش سرخ شود بپزيد.بعد از در آوردن از فر شربت خنك شده را روى تاتلى بريزيد و روش را بپوشانيد.3_2 ساعت بعد سرو كنيد. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍭پاستیل ژله ای😍 🐥شکر نصف پیمانه 🐥آبمیوه یا نوشابه یک چهارم پیمانه 🐥آب یک چهارم پیمانه 🐥پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری 🐥اسانس و رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم 🍭طرز تهیه: پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به صورت بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف شود شکر و آبمیوه را هم اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم تا بجوشد بعد اسانس و رنگ را اضافه کرده همه مواد رارمخلوط میکنیم در قالب شکلات میریزیم و به مدت سه ساعت در یخچال میگذاریم بعد از قالب جدا کرده و در شکر میغلتانیم و میل میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥮#دسر_مسقطی_بیسکوئیتی 🍭موادلازم نشاسته ذرت یاگل ۱ پیمانه شکر۲ پیمانه آب ۴ پیمانه روغن ۱/۲پیمانه گلاب ۲/۳پیمانه بیسکوئیت پتی بور۱_۲بسته پودرهل به میزان لازم زعفران 🍡🍡🍡🍡🍮🍮🍮🍮 🍮طرزتهیه🍮 نشاسته را باآب مخلوط کردم تا یکدست بشه بعدبقیه موادبجززعفرون رواضافه کردم تا وقتی که چندتا جوش بزنه وغلیظ بشه بعد کمی ازموادرا درظرف مستطیل شکل ویک ردیف بیسکوئیت وبعددوباره ازمواد وتا ۴_۵مرحله میتوانید ادامه بدید ودرآخر روش ازموادریختم وپودرپسته ونارگیل ۴_۵ساعت تویخچال استراحت وبعدبرش زدم . نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍪دسر خرما🍘 🍴مواد لازم:🥣🥣 🐥خرما بدون هسته 1 کیلو گرم؛ 🐥گلاب یک سوم پیمانه؛ 🐥هل ساییده شده 1 ق چ؛ 🐥پودر بادام یا پسته یک سوم پیمانه؛ 🐥بیسکویت ساده خرد شده یک پیمانه؛ 🐥پودر کاکائو یک چهارم پیمانه؛ 🥧طرز تهیه:🍡 خرما های بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود 3 تا 5 دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند. خرماهای نرم شده را ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند.حالا بیسکویت پودر شده، گلاب، هل و پودر کاکائو را اضافه کرده و این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. من کمی پودر دارچین و یک استکان گردوی خرد شده هم اضافه کردم. مقداری از پودر بیسکویت را کف ظرف بپاشید تا مواد به ظرف نچسبد مایع خرما را روی آن قرار داده و فشار دهید. پودر پسته و بادام یا گردو را روی آن بریزید. دسر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرید. سایر نکات: به جای پودر کاکائو می توانید 100 گرم شکلات تلخ رنده شده استفاده کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودر_نارگیل_رنگی #تزیین_کیک_شیرینی 🥮برای رنگ کردن پودر نارگیل حتما از رنگهای مایع استفاده کنید. رنگهای ژله ای چون غلیظ هستن خوب و یکدست پخش نمیشن و پودر نارگیلتون خوب رنگ نمیگیره. بعد از رنگ کردن به خاطر رنگ مایع ممکنه کمی چودر نارگیل مرطوب و نمدار بشه بنابراین بهتره پودر نارگیل رو در ظرف بریزید و در محیط قرار بدید تا رطوبت اضافیش گرفته بشه و بعد در ظرف دربسته بریزید و اگه بخواید زود استفاده کنید در یخچال قرار بدید و برای نگهداری طولانی مدت میتونید پودر نارگیل رنگ شده رو در ظرف دربسته بریزید و در فریزر قرار بدید. 🧁برای تزئین کیک و شیرینی، حلوا یا دسر خیلی کاربرد داره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗🍗#ته‌چین_حرفه‌ای🥘🥘 برنج ۵ پیمانه پیاز قرمز ۲ عدد سیر ۴ حبه مرغ ۵ تکه سینه و ران کره ۱۰۰ گرم زعفران ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم برگ آویشن ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه کمی جوز هندی کمی زرده تخم مرغ ۴ عدد ماست چکیده ۱ لیوان خلال پسته ۵۰ گرم خلال بادام ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧋🍹آموزش میلک شیک شکلاتی🍫 🧋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍰‌ #کیک_شیفون کیک شیفون کیکی بسیار مشابه کیک اسفنجی و کمی منسجم تر است با این تفاوت که در دستور این کیک روغن هم وجود دارد. امروز یکی از بهترین دستورها که خودم همیشه درست میکنم رو براتون میزارم. حتما درستش کنید و لذت ببرید. 🍴مواد لازم:🥣🥣🥣 تخم مرغ 4 عدد آرد 1 و ¼ پیمانه روغن مایع ¼ پیمانه آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه شکر 1 پیمانه وانیل چند قطره 🥧🍥قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد را سه بار الک کرده کنار بگذارید. ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید.نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲