پف پف یلدایی درست کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_ماهی_1 سیب زمینی 50 گرم تخم مرغ 1 عدد فیله ماهی 300 گرم سس گوجه 2 ق غ پیازچه 3 ق غ نان 3 ق غ کره به مقدار لازم سیب زمینی پخته شده را در ظرف گودی ریخته و سس گوجه فرنگی، سس وستر شایر، تخم مرغ و پیازچه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد کلوچه کاملا یکدست شود و در آخر خرده های نان (لواش، سنگگ و ...) را اضافه کنید. از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در کف دست پهن کنید و سپس از پنج طرف بکشید تا پره های ستاره را تیز کنید. سپس دو طرف آن را ریزه نان بریزید و در آخر کره آب شده را با برس به دو طرف آن ها بمالید. فر را از یک ربع قبل روشن کنید، سپس کف سینی فر را چرب کرده و کلوچه ها در آن بچینید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 4 دقیقه هر طرف را بپزید. می توانید این کلوچه ها را در مقداری روغن سرخ کرد. سپس در دیس بچینید و آن را با سس گوجه فرنگی و لوبیا سبز نوش جان کنید. این کلوچه منبع غنی اسید فولیک، پروتیئن، ویتامینهای ب و د است. کلوچه ها را می توان در تعداد زیاد درست کرد و سپس منجمد کرد تا در وعده های بعدی استفاده کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_سنتی دستور استاد دلشاد شیر جوشیده سردشده 1 لیتر ثعلب 2 ق سوپخوری شکر 300 گرم گلاب 4 ق سوپخوری خامه 100 گرم زعفران 2 ق سوپخوری اول شیر رو میزاریدتا گرم بشه و جوش بیاد، بعد شکر و خامه رو بهش اضافه میکنید، ثعلب رو قبلا با شکر مخلوط کنید،، وقتی شکر با حرارت شیر حل شد، ایندفعه گلاب و زعفران رو بهش اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید،، مایه رو بزارید فریزر، هر یه ساعت یه بار ازفریزر دربیارید و هم بزنید با همزن دستی،،،،تا چهار مرحله،،در مرحله اول و دوم مایه کمی شل هست، ولی در مراحل بعدی سفت میشه، بعداز مرحله چهارم از فریزر دربیارید، نوووش جووونتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#انبه_خشک یا #چیپس_انبه 🥭 طعم انبه کامل حفظ میشه و حتی شیرین تر و خوشمزه تر👌😍 🔺 انبه ها رو‌که ورقه کردم روی توری نسوز و نچسب گذاشتم تا خشک بشه. میتونید روی سبد خود دستگاه ایرفرایر هم بذارید. ‼️ توجه کنید میوه هایی مثل موز و انبه به سبدتون میچسبه و چندتا راه حل داره: ۱- استفاده از توری نچسب و نسوز به جای سبد. ۲- روغن زدن به سبد دستگاه ۳- هر ۱۰ دقیقه در دستگاه رو باز کنید و میوه ها رو جا به جا کنید. ⏰ دمای ۱۰۰ درجه و ۶۰ دقیقه تو ایرفرایر گذاشتم. 🔺 اگر کامل خشک نشد میتونید ادامه اش رو تو هوای آزاد خشک کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #نان_لواش 2 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری) 1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون (65 گرم) و یا روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مربا خوری نمک 7_6 لیوان آرد طرز تهیه: شیر و آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و در جایی که دمای ولرم دارد (نه سرد و نه گرم ، داخل آشپزخانه دور از پنجره و هوای مستقیم) تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید (حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر سلفون بکشید و استراحت بدید.(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود یک الی یک و نیم ساعت) خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید و سپس چانه هایی که کمی از لیمو بزرگتر است شکل بدید و روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ بدون روغن بپزید. وقتی حباب زد و پف کرد با کفگیر نان را داخل ماهیتابه تکان دهید و چند بار برگردانید تا هر دو طرف بپزد 🍔🍟🍗🍜🍲🥓🌮🥘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم برای ۴ نفر🔻 روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خورد شود) سینه مرغ: ۸۰۰ گرم ادویه کاری: ۲ قاشق چای‌خوری نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری آب‌جوش: ۲ لیوان برای سس یلدا🔻 آب انار تازه: ۱ فنجان رب انار (با مزه دلخواه): ۲ قاشق غذا‌خوری دون انار: ۱ عدد بزرگ (یا ۲ عدد کوچک) (به غلظت نهایی سس توی فیلم دقت کنید) #شب_یلدا کته ایرانی🔻 به ازای هر نفر ۱ پیمانه برنج و ۱/۵ پیمانه آب. به همراه نمک و روغن. ⏰در تهیه خورشت، پیاز رو به خوبی سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید، هر وقت رنگش عوض شد، ادویه رو بزنید و ۷-۸ دقیق سرخ کنید. ۲ لیوان آب جوش بریزید و ۹۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#املت_پیتزایى😍😍 مقداری ژامبون+فلفل دلمه +قارچ و پیاز رو تفت بدید تخم مرغهای هم زده شده روبریزید و نمک و فلفل سیاه و آویشن بزنید تا بپزه.سپس پنیر پیتزا اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرزتهیه شربت نعنا 🍸🍸🍸🍸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

عاشقای شکلات بیان اینور بازارر😁 شکلات اوردمم واستون مغزداررر خوشمزه😍🤪 با تم یلدا😌 اگه امتحانش کنی عاشقش میشی🥰😋 خب خب بریم سراغ این شکلات ژله ای های خوشمزه ولاکچری👌👌👌 مواد لازم: شکلات تخته ای ژله گلوکز قالب سیلیکونی 😋👆 . . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔹مینی کیک فوری🧁🎂 واسه یلدا و کریسمس ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔹ایده پیتزا ستاره ای🍕⭐️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔹کتلت مرغ🥩 ◀️تخم مرغ ۱ عدد ◀️سیب‌زمینی ۳ عدد ◀️سیر چرخ شده ۱ ق چ ◀️جعفری خرد شده ◀️سینه مرغ ۱ عدد ◀️پیاز ۱ عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲