#بال_مرغ_در_فر 🍗 😋 ‌‌ ▫️چنتا بال مرغ ▫️1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون ▫️1/4 پیمانه آب ▫️1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی ▫️نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... ▫️3 سیب زمینی ‌ 🔸مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💛در این صبح زیبا ❤️هم خدا هست 💛هم نور وزیبایی‌وهم عشق 💛آفتاب مهربانی ارزانی ❤️پلک گشوده‌تان 💛همهمه پرندگان نیکبختی ❤️شادی‌بخش بامدادتان صبحتون بخیر و عالی❤️💛 💛💛💛💛❤️❤️❤️❤️

#توپک_پنیری 🧆 😋 ▫️سیب زمینی متوسط چهار عدد(پخته و خنک شده و رنده ریز شده) ▫️کالباس یا ژامبون رندە شده دو لیوان ▫️جعفری یا پیازچە خوردشدە دو ق غ ▫️ پنیر پیتزا یک لیوان ▫️نمک و فلفل زردچوبە پاپریکا کمی 🔸برای سوخاری ▫️آرد سفید ▫️تخم مرغ زده شده ▫️پودر سوخاری 🔸همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و به اندازه یه گردو بردارید و داخلش پنیر موزارلا بزارید و داخل دست بهش فرم بدید من نصفی از مواد را توپی ونصف را چوبی درست کردم بعد به ترتیب داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ و پودری سوخاری(من یە بستە چیپس را پودر میکنم) بزنید و حداقل بمدت نیم ساعت در یخچال یا فریزر قرار بدید(تا موقع سرخ شدن وانرە) بعد از نیمساعت تا یکساعت توپکهارو از فریزر درمیاریم و در روغنی که به آرومی داغ شده ،با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید (دقت کنید کە زمان سرخ کردن نباید طولانی بشه وگرنه پنیرها بیرون می زن) بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافی کامل گرفته بشه و جذب دستمال بشه ♦️چون ژامبون و پنیر هر دو نمک دارند ،سعی کنید نمک رو با احتیاط بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مسقطي_پرتقال 🍨 😋 آب پرتقال ٤ پيمانه نشاسته گندم ٦ ق غ شکر ١ پيمانه 🔸واسه اينكه سفت بشه و بتونم كاتر بزنم يك ق غ ژلاتين رو و يك بسته ژله پرتقال رو با هم داخل ليوان ريختم و با نصف ليوان اب جوش بن ماري كردم اب پرتقال و با نشاسته حل كردم وقتي كامل حل شد و ديگه گوله اي نداشت شكر و بهش اضافه كردم و روي حرارت قرار دادم مدام بايد هم بزنيد تا يكم غليظ شد حرارت و خاموش كنيد ژله و ژلاتين بن ماري شده رو بهش اضافه كنيد و هم بزنيد با همزن دستي تا يكدست بشه بعد من قالب رولت رو خوب چرب كردم مسقطي رو داخل اون ريختم ٦ ساعت داخل يخچال نگهداري كردم سپس كاتر زدم و تزيين كردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_جگر 🧆 😋 جگر،دل ،قلوه پیاز یک عدد رب گوجه نصف قاشق غذاخوری نمک ،فلفل،زردچوبه آب جوش نصف استکان سیب زمینی سرخ شده به مقدار لازم 🔸ابتدا پیاز خرد شده را تفت دهید و ادویه ها را اضافه کرده جگرو دل وقلوه را شسته و برش زده به پیازها اضافه کرده مقداری تفت دهید و نصف استکان آب جوش اضافه کرده درب ظرفتون رو ببندید و با شعله ی ملایم اجازه بدید خوب پخته بشن و وقتی آب غذا تمام شد یک قاشق رب را به مواد اضافه کرده خوب تفت دهید و کنار سیب زمینی سرخ شده سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_با_مرغ 🥘 😋 🔸مرغ رو با نمک و زعفران مزده دار کردم. توی روغن کمی سرخ کردم و از تابه خارج کردم. توی همون روغن پیاز های ریز شده رو سرخ کردم، زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی اضافه کردم و کمی آب و هویج ها رو ریختم. مرغ ها رو توی سس چیدم با در بسته و شعله ملایم پختم. اواخر پخت کمی غوره فریزری اضافه کردم و تمام. برای اون تهدیگ هم، چند قاشق ماست و یه دونه تخم مرغ رو با چنگال هم زدم، نمک و زعفران زدم. کف قابلمه روغن ریختم وقتی داغ شد، این مایه رو ریختم و برنج آبکش شده رو روی اون ریختم. میتوانید برنج رو توی یه قابلمه دیگه به قورت کته بار کنید وقتی آبش کشیده شده بعد روی این مایه بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شامی_گیلانی 🥙 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_شش_انداز 🥘 😋 ▫️پياز ١ عدد متوسط ▫️گردو ٢٠٠ گرم ▫️بادمجان ٥ الى ٦ عدد ▫️نمك فلفل به اندازه لازم ▫️رب گوجه١ ق غ و ٢ الى ٣ ق غ رب انار 🔸پياز را نگينى خرد مى كنيم با كمى روغن سرخ مى كنيم وقتى طلاى شد گردو آسياب شده را اضافه مى كنيم و پنج دقيقه تفت مى دهيم بعد رب و رب انار را مى ريزيم و تفت مى دهيم تا رنگ رب باز بشه بعد ٢ الى ٣ ليوان آب مى ريزيم ميزاريم تا خورشت جا بيفته و به ررغن بيفته بادمجانها را پوست مى گيريم از داخل آب و نمك مى اندازيم تا تلخى انها گرفته بشه بعد خشك مى كنيم و از وسط نصف مى كنيم و سرخ مى كنيم در تابه را مى زاريم تا هم بپزه و هم سرخ بشه وقتى خورشت به روغن افتاد نمك فلفل ر مى ريزيم و در آخر بادمجانهاى سرخ شده را اضافه كرده و يك دقيقه روى شعله بمونه بعد از يك دقيقه از روى شعله بر ميداريم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو 🍛 😋 🔸لوبیا سبز رو خرد کرده میشوریم و میزاریم توی قابلمه پنج دقیقه بجوشه وکمی نرم بشه و آبکشش میکنیم ، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده نمک و فلفل و کمی زعفران مخلوط میکنیم و بصورت کوفته قلقلی درست و سرخ میکنیم ، پیاز داغ درست میکنیم بهش زردچوبه و فلفل و دو قاشق رب گوجه و کمی نمک میزنیم کمی تفت میدیم لوبیا سبزا را هم اضافه میکنیم به همراهه نصف استکان زعفرون آب کرده و حرارت رو کم میکنیم تا مواد جا بیفته، برنج رو شسته ابکش میکنیم از مواد لا به لای پلو میزاریم و گوشت قلقلی ها رو هم روی پلو میریزیم و دم میکنیم بعد از یکساعت استمبولی پلو یا لوبیا پلوی خوشمزمون آماده ست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرپ‌_دانتل 🌯 😋 ▫️2عدد تخم مرغ ▫️2لیوان شیر ▫️نصف لیوان آب ▫️1 ق م نمک ▫️1/5لیوان آرد 🔸ابتدا مواد لازم را در یک ظرف ریخته و تا زمانی که خوب صاف و یکدست شود با همزن می زنیم مایه کرپ را در یه ظرف یا شیشه کچاپ ریخته تابه را با کمی روغن چرب میکنیم بعد ان را گرم کرده و از مایع به صورت دایره ای رفت و برگشت میریزیم( تا به شکل توری درآید)و سرخ میکنیم گوشت مرغ را از شب قبل با 1ق غ ماست 1ق چ فلفل 1ق م فلفل ترکی (پول بیبر)و 1ق م نمک و نصف استکان روغن مایع مارینه (مزه دار )میکنیم ودر ظرف در بسته در یخچال استراحت میدهیم(ادویه ها سلیقه ای و به دلخواه است)بعد مرغها را در روغن سرخ می کنیم درون کرپ را اول کاهو پیچ بعد پیاز بعد خیار(خیارشور)و بعد مرغهای سرخ شده را ‌می گذاریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_پیتزا 🍕 😋 ▫️هویچ آب پز ▫️سوسیس سرخ شده ▫️سیب زمینی نگینی سرخ شده ▫️فلفل دلمه سرخ شده ▫️ادویه ▫️تخم مرغ ۶ عدد 🔸تمام مواد را در ظرفی ریخته و با تخم مرغها مخلوط میکنیم در تابه ی نچسب میریزیم در حرارت خیلی ملایم دو طرفش رو سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقالی_پلو_با_ماهیچه 🍛 😋 🔸برای درست کردنش یدونه پیاز بزرگ نگینی میکنیم و تفت میدیم پیازها که کمی سبک شدند ماهیچه ها رو اضافه میکنیم قشنگ سرخشون میکنیم بعد کمی فلفل سیاه،زردچوبه ،رزماری پاپریکا زعفران اضافه‌‌ میکنیم و با حدودا یک و نیم لیوان آب میزاریم بپزه برای باقالی پلو هم برنج از قبل خیس شد رو میریزیم تو آبجوش تا قل بخوره یکی دو دیقه قبل آبکش کردن باقالی های پوست گرفته رو میریزیم داخل برنج و بعد آبکش میکنیم و موقع دم زدن یه لایه برنج یه لایه شوید خشک یا تازه با کمی دارچین میریزیم و به همین شکل ادامه میدیم تا تموم شدن برنج و میزاریم به مدت حدودا۴۵ دقیقه تا دم بکشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲