#شیرینی عید مدرن شوکو نارگیل 🌰🍫 مواد اوليه:👇 كره سر يخچالى:١٥٠ گرم پودر قند ١٠٠ گرم تخم مرغ يك عدد وانيل ١/٢ ق چ ارد ٣٥٠ گرم من مواد نصف كردم تخم مرغ يدونه رو زدم با چنگال نصفشو ريختم بقيه مواد نصف كردم مواد توپك شكلات:👇 شكلات تلخ كارات به مقدارلازم پودر نارگيل به مقدار لازم شير عسلی دو ق سوپ خوری واسه ديزاين اخر: شكلات تلخ كارات ٢٠٠ گرم روغن مايع٢ ق چ برای خط های اخر شكلات شيری زدم نکات❌شیريني به مدت ۱۲ الی ١٥ دقيقه در فر ١٦٠ بپزيد طلايی بشه اگه در حين كاتر زدن خمير گرم شد دوباره بره يخچال خنك شد راحت تر كاتر ميزنی ━••♥️⃟🍃••━

. 🔺مواد لازم برای تهیه قلقلی: ۵ عدد مغز ران مرغ ۱ عدد پیاز ۳ حبه سیر نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر زعفران دم شده مواد لازم برای تهیه سس: ۱ ق غ خ رب گوجه ۱ ق غ خ رب انار ۱ ق غ خ آب ۱ ق غ خ روغن نمک 🔺مابقی مواد لازم: زرشک ۱ پیمانه ۱/۳ پیمانه خلال پسته ۱/۳ پیمانه خلال بادام ۱ ق چ خ شکر ۱ ق غ خ کره ✅طرز تهیه: گوشت رو به همراه پیاز و سیر و ادویه ها توی غذاساز میریزیم و خوب پوره میکنیم و بعد به قلقلی های ریز تقسیم میکنیم و شکل میدیم و توی روغن سرخشون میکنیم اواسط سرخ شدن هم بهش زعفرون دم شده اضافه میکنیم که هم رنگ و هم عطر عالی بگیره. بعد کوفته هارو از تابه جدا کرده و توی همون تابه رب گوجه رو تفت میدیم رنگش که باز شد آب میزنیم و در آخر بهش رب انارم به همراه نمک میزنیم خوب مخلوط میکنیم و قلقلی هارو بهش اضافه کرده و خوب یکدست میکنیم. حالا توی یه تابه دیگه کره رو ذوب میکنیم زرشک رو بهش اضافه کرده کمی هم شکر میزنیم و با حرارت ملایم رو به پایین تفت میدیم حالا خلال پسته و بادوم رو هم میریزیم و بعد ۳۰ ثانیه از رو حرارت برمیداریم چون نباید زرشک زیاد حرارت ببینه و سیاه بشه. در آخر این ترکیب رو به ترکیب سس و قلقلی هامون اضافه میکنیم و خوب یکدست میکنیم مواد رو و تمام. دیگه یه پلو زعفرونی خوشمزه هم دم کنید و این مواد رو موقع سرو روش بریزین. بهت قول میدم یکی از خوشمزه ترین زرشک پلو های عمرتو خورده باشه😍 نوش جان😊 ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_بسبوسه 😋🥮 یه #دسر عربی فوق العاده خوشمزه😍 مواد لازم:🌸🍃 اعدد تخم مرغ ۱پیمانه شکر سه چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه پودر نارگیل یک پیمانه خامه ی صبحانه یک و سه چهارم پیمانه ارد سمولینا(توی همه ی لوازم قنادیها موجوده ) یک پیمانه شیر خشک یک ق چ بکینگ پودر نصف ق چ وانیل ━••♥️⃟🍃••━

آموزش خوشمزه ترین #مرغ_شكم_پر😋😍 📌مواد لازم: مرغ كامل بين ١/٥تا٢كيلويي ی پیاز بزرگ گردو پودر شده ٢پيمانه الو زرشك رب انار سبزي معطر دلار (گشنيز/نعناع/چوچاق/خاليواش)نداشتيد قابل حذف زعفران دم كرده كره ٥٠گرمي نمك فلفل 🔺نکات مهم: مرغ از شب قبل تو مخلط اب نمک سرکه بذارید بوی زهم از بین بره با خلال يا نخ سوزن بدوزيد حتما ران و بال ها هم فيكس بشه فويل حتما سوراخ كنيد فر ١٨٠ب مدت ١/٥تا٢ساعت بسته ب سايز مرغ اا بپزه (با فويل) بعد فريل برداريد نيم ساعت ديگه تا برشته و سس غليظ بشه ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #مربای_زرشک😋😍 مربای زرشک خود بهشته😍 مواد لازم: زرشک تازه پانصد گرم قند یا شکر بین پانصد تا نهصد گرم هل یا وانیل  کمی آب یک لیوان 🔺نکته: این مربا بخاطر ترشی نیازی به آبلیمو نداره اما برای جلوگیری از شکرک زدن فقط ۲ قطره میتونید اضافه کنید ━••♥️⃟🍃••━

آموزش#شیرینی_قهوه 😋😍 اگر عاشق بوی قهوه هستی این مخصوص شماست😋 میتونید جای پیمانه از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید دو پیمانه و یک چهارم پیمانه آرد سفید سه چهارم پیمانه کره به دمای اتاق رسیده دو قاشق غ نشاسته و دو ق غ پودر کاکائو سر پر سه چهارم پیمانه پودر قند یک چهارم پیمانه روغن سه قاشق چایخوری نسکافه فوری پودر کنید یک عدد تخم مرغ و مقداری وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری بکینگ پودر در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه حدودا یک ربع فقط رنگ شیرینی مات بشه کافیه زیاد نپزید ‌. بعد از سرد شدن بدلخواه با شکلات ذوب شده و پسته و بیسکوییت خورد شده لوتوس تزیین کردم. ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_مجلسی 🍮 مواد لازم: پنیر خامه ای ترجیحا ماسکارپونه ۲۰۰ گرم شیر عسلی نصف قوطی پودر ژلاتین ۱۰ گرم( ۲ ق غ) آب برای حل کردن پودر ژلاتین ۶۰ گرم(۱/۴ پیمانه) بستنی وانیلی۴۰۰ گرم خامه صبحانه ۱پاکت ژله بلوبری ۱بسته آب جوش یک پیمانه ━••♥️⃟🍃••━

#سینی_مزه😋😍 مواد لازم:👇 زیتون: ۲۰۰گرم مغزگردو: ۱۰۰کرم گوجه خشک: ۵۰گرم سیر: ۲ حبه خوردشده دیپ سالسا یا سس فلفل: ۱ق.غ پولبیبر: ۱ق.چ روغن زیتون رب انار: ۱ق.غ پنیر لبنه: ۲۰۰گرم برای شروع مواد اصلی مزه مونو که مغزگردو گوجه خشک و زیتون هست خورد میکنیمو کنار میذاریم. سیرمونم خورد میکنیمو تو روغن زیتون همراه سس سالسا و پولبیبر چند ثانیه تفت میدیم عطر سیر که بلند شد زیتونو گوجه خشکو گردو رو اضافه میکنیم چند دقیقه باهم تفتشون میدیم تا گوجه ها تو روغن نرم بشن در آخرم رب انارو اضافه میکنیم که طعمشو از این رو به اون رو میکنه👌بعد از یه تفت کوچیک آمادست. ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #تهچین مجلسی و خوش عطر و طعم👌 📍مواد لازم برای ۴ نفر: برنج ۳ پیمانه گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم (پیاز،سیر،چوب دارچین،نمک،فلفل،زردچوبه و کاری برای پختن گوشت) بادمجون ۲ عدد کوچک کره ۲۰گرم زرشک ۲ مشت خلال پسته و بادوم ۱/۲ پیمانه شکر ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۲ عدد نمک،فلفل به مقدار لازم ماست غلیظ ۱ پیمانه گلاب ۲ قاشق غذاخوری پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم 📌برنج رو دون تر از حالتی که برنج آبکشی درست میکنید آبکش کنید. 📌روغنی که کف تابه میریزید نسبت به وقتی که تو قابلمه تهدیگ میذارید بیشتر باشه. قبل از اینکه تابه رو برای سرخ شدن طرف دوم برگردونید دوباره روی برنج کمی روغن بریزید تا خوب برشته بشه. 📌مواد میانی تهچین رو با فاصله از دیواره ی تابه بذارید تا دور تهچین نسوزه. 📍مواد لازم برای سس: کره ۵۰ گرم رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری آب گوشت ۲ پیمانه بعد از اینکه کره ذوب شده ، رب اضافه کنید و تفت بدید. بعد از اینکه رنگ رب باز شد آب گوشت رو اضافه کنید و بذارید با شعله ملایم ۱۰-۱۵ دقیقه قل بزنه بعد حرارت رو خاموش کنید. نوش جاان❤️ ━••♥️⃟🍃••━

#رولت_موزی یه #پذیرایی ساده و راحت😍 🔸مواد لازم: ۳۰۰ گرم کیک شکلاتی شکلات ذوب شده ۳-۴ ق غ خامه صبحانه برای وسط رولت ۱۰۰ گرم خامه برای مواد ۷۰ گرم (حدودا ۳ ق غ) موز یک عدد ━••♥️⃟🍃••━