سرشار از عناصر غذایی و مواد معدنی است، گرسنه را سیر می کند. صرفا جهت اطلاع بیشتر به عظمت کلام نبی گرامی اسلام، باید به این نکته علمی توجه داشته باشید که سرما چیزی جز عدم وجود حرارت و خستگی نیز چیزی جز نبود انرژی و گرسنگی چیزی جز جای خالی سیری نیست و این جملات در کتاب های کلاسیک و علمی ارزش کاربردی دارد. جایگاه خرما در احادیث و خرمای برنی در ادامه درباره جایگاه خرما در احادیث سخن خواهیم گفت که به طور ویژه بر مصرف خرمای برنی تاکید کرده اند. – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: در خرمای برنی ۷۲ باب شفا است. – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرئیل گفت: خرمای برنی شیطان را به دیوانگی می افکند، انسان را به خدا نزدیک کرده شیطان را دور می کند. -پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: و امام صادق علیه السَّلَامُ: بهترین سحری ها سویق و خرما است. – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: باید نخستین چیزی که زن زائو می خورد، خرمای تازه باشد و اگر خرمای تازه در اختیار نبود، خرمایی دیگر؛ چرا که اگر چیزی برتر از آن وجود می داشت، خداوند آن را به مریم، هنگامی که عیسی علیه السَّلَامُ را زاد، می خوراند. – امام علی علیه السَّلَامُ: خرما بخورید؛ چراکه شفای دردها در آن است. – امام على علیه السَّلَامُ: کام کودکان خویش را با میوه خرما بگشایید. پیامبر صلی الله علیه و اله با حسن و حسین علیه السَّلَامُ، چنین کرد. – امام صادق علیه السَّلَامُ: بهترین خرمای شما، خرمای برنی است. دردها را می برد و خود بیماری نمی زاید. پوست: – امام صادق علیه السَّلَامُ: خرمای برنی را اگر زن باردار در دوره نزدیک زایمان بخورد، فرزند زیبا می شود. اعصاب: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرئیل گفت: خرمای برنی [خوراکی] درد را می برد. – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله و امام علی و امام صادق علیه السَّلَامُ : اگر خرمای تازه را زن باردار در ماهی که می زاید بخورد، کودک بردبار و پاک خواهد بود. چشم: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرییل گفت: خرمای برنی قدرت بینایی را افزایش می دهد. گوش: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرییل گفت: خرمای برنی قدرت شنوایی را افزایش می دهد.

دهان: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرییل گفت: خرمای برنی دهان را خوشبو می کند. – امام کاظم علیه السَّلَامُ: خرمای برنی، سودمند جهت درمان بوی بد دهان. تغذیه: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: خرمای برنی در برابر سوز سرما گرمی می دهد. گوارش: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: خرمای برنی، گرسنگی را رفع می کند. – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرییل گفت: خرمای برنی غذا را هضم می کند. – امام صادق علیه السَّلَامُ: خرمای برنی غذا را گوارا و سبک کرده، بلغم را می زداید. – امام صادق علیه السَّلَامُ: اگر خرمای نارس پخته شود معتدل کننده طبع است. – امام كاظم علیه السَّلَامُ: اگر خرمای برنی ناشتا خورده شود و آب نخورند، سودمند جهت درمان خشکی مزاج. – امام کاظم علیه السَّلَامُ: اگر خرمای برنی ناشتا خورده شود و آب بخورند، سودمند جهت درمان رطوبت مزاج. – امام رضا علیه السَّلَامُ: اگر هفت عدد خرمای هیرون + روغن گاو خورده شود، سودمند جهت جلوگیری از باد بواسیر. انگل: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: اگر خرما ناشتا خورده شود کشنده کرم شکم است. -امام صادق علیه السَّلَامُ: اگر هفت خرمای عجوه به هنگام خواب، خورده شود کشنده کرم شکم است. تناسلی زن: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله و امام علی علیه السَّلَامُ: اگر میوه خرمای تازه را زن باردار بخورد، بهترین غذا و دارو برای او است. تناسلی مرد: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرییل گفت: خرمای برنی، توان آمیزش را افزایش می دهد. مفاصل: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: جبرییل گفت: خرمای برنی، آب ستون فقرات را می افزاید و پشت را محکم می کند. – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله و امام صادق علیه السَّلَامُ: خرمای برنی، خستگی را می برد. – امام رضا علیه السَّلَامُ: هفت عدد خرمای هیرون + روغن گاو، سودمند جهت جلوگیری از درد نشیمنگاه. پادزهر: – پیامبر اکرم صلی اللَّهِ علیه وَ اله: خرمای عجوه، درمان زهر است. فواید و جایگاه خرما در احادیث از نظر حکیمان پوست: – غوره خرما سپس ضماد، سودمند جهت چسباندن جراحات تازه و خوشبو کننده عرق. – اگر غوره خرما مرتب خورده شود، جهت قطع جذام سودمند است. اعصاب: – عوارض جانبی خرما: سردرد به دنبال دارد که باید همراه روغن ها، خشخاش، بادام، سکنجبین، آب انار خورده شود. – اگر دانه خرما سوزانده شود سپس ذرور [ساییده] شود، جهت رویاندن مژه، قروح خبیثه [زخمهای دیرعلاج]، الصاق جراحت تازه، قرحه [زخم چرکین] چشم، سبل، جرب [گال] و حده بصر،سودمند است. -اگر آبغوره خرما + آب غوره جوشانده شود سپس غليظ شود و در چشم بریزند، جهت قطع دمعه [اشک ریزی بی اختیار] و جرب [گال] و سلاق [ورم و قرمزی پلک] سودمند است. – عوارض جانبی خرما: رمد [درد چشم] به دنبال دارد که باید همراه روغن ها، خشخاش، بادام، سکنجبین، آب انار خورده شود. دهان: – عوارض جانبی خرما: قلاع [آفت] آور است که باید همراه روغن ها، خشخاش، بادام، سکنجبین، آب انار خورده شود. دندان: – غوره خرما [خوراکی] مقوی لثه است. – غوره زرد خرما جویده شود جهت تقویت لثه سودمند است. – عوارض جانبی خرما: درد دندان به دنبال دارد که باید همراه روغن ها، خشخاش، بادام، سکنجبین، آب انار خورده شود. تنفس: – خرما [خوراکی]، جهت سینه و ریه سودمند است. – گرده درخت نر خرما [خوراکی] جهت نفث الدم [خلط خونی] سودمند است. – غوره زرد خرما [خوراکی] جهت نفث الدم [خلط خونی] سودمند است. – قسب [خرمای خشک کامل نرسیده] محلل مواد سینه است. – عوارض جانبی گرده درخت نر خرما [خوراکی] که اگرزیاد خورده شود: درد سینه به دنبال دارد اما پخته آن در تهیه روغن کنجد و خام آن در تهیه چربی ها و شیرینی ها استفاده می شود. – عوارض جانبی غوره خرما: اگر مرتب خورده شود برای ریه، سینه، مولد خلط غلیظ مضر است که در تهیه عسل، شربت خشخاش، بنفشه مربا استفاده می شود. – عوارض جانبی غوره زرد خرما [خوراکی]: به زیان سینه و ریه است که در تهیه خشخاش استفاده می شود. قلب: – خرما [خوراکی] جهت تولید کننده خون متین سودمند است. – گرده درخت نر خرما [خوراکی] جهت نزف الدم [خونروی] سودمند است. – عوارض جانبی خرما: محرق خون است اما در تهیه روغن ها، خشخاش، بادام، سکنجبین، آب انار استفاده می شود. تغذیه: – خرما [خوراکی] ارزش غذایی بالایی دارد. گوارش: – خرمای تازه + بادام، مرتب خورده شود جهت چاق کردن بدن بسیار سودمند است. – دانه میوه خرما [خوراکی] جهت مرکب قوی، قابض سودمند است. – دانه خرمای ساییده شده [خوراکی] جهت اسهال سودمند است. – گرده درخت نر خرما [خوراکی] جهت قابض سودمند و تسکین دهنده حرارت خون، مقوی معده، تشنگی است. – ۱/۵ اوقيه [۳۵ گرم] گرده درخت نر خرما [خوراکی] جهت اسهال سودمند است. – غوره خرما [خوراکی] قابض، مقوی معده و کبد، بندآورنده استفراغ صفراوی، اسهال مزمن و خون بواسیر است.

– غوره زرد خرما [خوراکی] سودمند جهت قابض، مقوی معده، مقوی حرارت غریزی، بواسیر است. – رب غوره زرد خرما [خوراکی] سودمند جهت قی و اسهال و ضعف معده است. – قسب [خرمای خشک کامل نرسیده] سودمند جهت تسکین تشنگی بلغمی، اسهال رطوبتی است. – عوارض جانبی میوه خرما: تولید کننده سودا، سده [گرفتگی] کبد، طحال، معفن اخلاط است اما در تهیه روغن ها، خشخاش، بادام، سکنجبین، آب انار استفاده می شود. – عوارض جانبی گرده درخت نر خرما: دیر هضم بوده و زیاد خوردن آن قولنج به دنبال دارد اما پخته آن در تهیه روغن کنجد و خام آن در تهیه چربی ها و شیرینی ها استفاده می شود. – عوارض جانبی غوره خرما [مرتب خورده شود]: برای ریه، سینه، مولد خلط غليظ، مولد ریاح مضر است اما در تهیه عسل، شربت خشخاش، بنفشه مربا استفاده می شود. – عوارض جانبی غوره زرد خرما [خوراکی]: مسدد، دیرهضم، تولید کننده خلط خام، نفخ است اما در تهیه سکنجبین، انار ترش شیرین استفاده می شود. – عوارض جانبی قسب [خرمای خشک کامل نرسیده]: دیرهضم، کم غذا است اما نتیجه طبی آن در تهیه گردوی بوداده است. ادراری: – خرما [خوراکی] مقوی کلیه لاغرشده است. – خرما پخته شود + حلبه [شنبلیله] جهت سنگ ادراری سودمند است. – خرمای تازه + بادام مرتب خورده شود، جهت تقویت کلیه بسیار سودمند است. – غوره خرما [خوراکی] جهت ادرار [تکرار ادرار] بول سودمند است. – عوارض جانبی گرده درخت نر خرما [خوراکی] اگر زیاد خورده شود: عسر بول به دنبال دارد که نتیجه طبی پخته آن در تهیه روغن کنجد و خام آن در تهیه چربی ها و شیرینی ها است. تناسلی زن: – غوره خرما [خوراکی] جهت سیلان رحم سودمند است. – اگر خرما + شیر تازه خیسانده شود سپس بخورند و در مرحله بعد شیر بخورند جهت تقویت توان جنسی بسیار سودمند است. – خرما [خوراکی] جهت افزایش توان جنسی سردمزاجان سودمند است. – خرمای تازه + بادام مرتب خورده شود جهت افزایش توان جنسی بسیار سودمند است. – آرد گرده درخت نر خرما [خوراکی] جهت افزایش توان جنسی بسیار سودمند است. مفاصل: – خرما [خوراکی] نرم کننده مفاصل و سودمند جهت فالج [لخت شدن قسمتی از بدن]، اعياء [خستگی، درماندگی]، درد ورک، بیماری های سرد و بلغمی و درد کمر. – خرمای تازه + بادام مرتب خورده شود جهت کمر بسیار سودمند است. – غوره خرما سپس ضماد آن مقوی عصب [مفصل] است. تب: – خرما پخته شود + حلبه [خوراکی] جهت تب بلغمی سودمند است.

یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات در سراسر دنیا کاهو است، که خواص کاهو برای سلامت بدن فراوان است. کاهو قرن‌ها پیش توسط مصری‌ها کشت شد و از سبزیجات برگ سبز است. مصری‌ها از دانه‌های کاهو برای تهیه روغن و از برگ‌های کاهو به عنوان غذا استفاده می‌کردند. امروزه نیز مردم از کاهو به صورت خام در تهیه انواع سالاد و به صورت پخته شده در تهیه سوپ و انواع غذاها استفاده می‌‌کنند. کاهو دارای انواع مختلفی از جمله ‌کاهو برگی، کاهو پیچ، کاهو چینی، کاهو موج‌دار، کاهو ساقه‌ای و کاهو کله روغنی است. کاهو دارای طبعی سرد و تر بکده و مصلح آن سکنجبین، زیره، نعناع و کرفس هستند. در ادامه به بررسی خواص کاهو می‌پردازیم. در این مطلب از غفاری دایت که در رابطه با خواص کاهو است به بررسی مواردی از جمله خواص درمانی کاهو، خواص کاهو برای اسپرم، خواص کاهو برای کبد چرب، فواید کاهو در بارداری، فواید کاهو برای پوست، خواص کاهو برای مو، خواص ‌کاهو برای فشار خون، خواص کاهو در بدنسازی، خواص کاهو برای پیشگیری از سرطان، خواص آب کاهو، عوارض کاهو و کاهو و تناسب اندام می‌پردازیم. خواص درمانی کاهو کاهو منبعی غنی از آنتی اکسیدان، امگا ۳، مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و ویتامین‌ها مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات و ویتامین‌های A،B-6، C، E و K است. وجود این مواد موجب خواص کاهو می‌شود. از جمله خواص کاهو می‌توان به مواردی مانند پیشگیری از سرطان، درمان دیابت، افزایش سلامت پوست، تقویت رشد مو، درمان بی خوابی، درمان اضطراب و افسردگی، درمان کبد چرب، حفظ سلامت کبد، لاغری و کاهش وزن، حفظ سلامت مادر باردار و جنین، بهبود هضم، تقویت معده و دستگاه گوارش، کنترل سطح فشار خون، درمان یبوست و اسهال، درمان غلظت خون، مفید در عضله سازی، کاهش کلسترول خون، درمان سرماخوردگی، درمان کم‌خونی و درمان آلزایمر اشاره کرد. خواص کاهو برای اسپرم یکی از خواص کاهو این است که کاهو می‌تواند موجب بهبود باروری، افزایش تعداد اسپرم‌ها و درمان ناتوانی جنسی شود. خوردن کاهو برای مردان مفید است زیرا مصرف کاهو می‌تواند به درمان اختلال نعوظ و انزال زودرس در آقایان کمک کرده و مفید باشد. خواص کاهو برای کبد چرب از دیگر خواص کاهو این است که کاهو می‌تواند موجب تقویت توانایی سم زدایی بدن شود. کاهو حاوی مواد معدنی است که می‌توانند موجب از بین بردن سموم کبد شده و همچنین برای درمان کبد چرب بسیار موثر و مفید است. فواید کاهو در بارداری خوردن کاهو در دوران بارداری خواص و فواید فراوانی برای حفظ سلامتی مادران باردار و جنین داخل رحم مادر دارد. از جمله فواید کاهو در بارداری می‌توان به مواردی مانند جلوگیری از بروز نقص‌های هنگام تولد در نوزادان، کاهش سطح کلسترول خون مادران باردار، بهبود کیفیت خواب مادران باردار، بهبود هضم مواد غذایی در مادران باردار، کاهش التهابات بدن مادران باردار، جلوگیری از بروز سرطان سینه و سرطان خون در مادران باردار، مبارزه با عفونت‌های میکروبی در دوران بارداری، کاهش اضطراب و استرس مادران باردار، تقویت سیستم ایمنی بدن مادران باردار و تقویت سلول‌های عصبی بدن مادران باردار اشاره کرد. فواید کاهو برای پوست از جمله خواص کاهو این است که حاوی ویتامین A بوده و موجب افزایش گردش خون در پوست صورت شده و علاوه بر این فیبر موجود در کاهو نیز می‌تواند به درخشان و شاداب شدن پوست صورت کمک کند. کاهو همچنین به کمک وجود ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B که در خود دارد، می‌تواند یک گزینه مناسب برای پیشگیری و درمان جوش صورت باشد. کاهو می‌تواند به کمک ویتامین C موجود در خود برای پوست همانند یک ضد آفتاب طبیعی عمل کند. همچنین ضماد و کمپرس کاهو پخته شده یک گزینه درمانی مناسب برای درمان آفتاب سوختگی است. خواص کاهو برای مو از دیگر خواص کاهو ابن است که می‌تواند از ریزش موها جلوگیری کند. ویتامین K موجود در کاهو می‌تواند موجب تقویت و افزایش رشد موها شده و از این طریق از ریزش مو جلوگیری کند. •ماسک آب کاهو برای مو برای بهره‌مندی از این خواص کاهو، آب کاهو تهیه کنید و پیش از حمام مقداری آب کاهو را بر روی موها و پوست سر ریخته و ماساژ دهید؛ سپس مو‌های خود را با شامپو و آب بشویید. خواص کاهو برای فشار خون مقادیر بالای پتاسیم موجود در کاهو می‌تواند موجب کاهش سطح فشار خون شده و از این طریق از ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری کند. خواص کاهو برای دیابت و قند خون از خواص کاهو این است که کاهو دارای شاخص گلیسمی پایین بوده و می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو شود. علاوه بر این کاهو سرشار از کاروتنوئید ضد دیابتی است که سطح گلوکز خون را کاهش داده و می‌تواند برای درمان دیابت موثر و مفید باشد. خواص کاهو در بدنسازی از جمله سبزیجات مفیدی که در کن ر تمرینات بدنسازی می‌تواند به عضله سازی کمک کند

۲۰ خاصیت باورنکردنی کاهو برای سلامت بدن کاهو توانایی بالایی برای سم زدایی از بدن دارد، مواد معدنی موجود در کاهو سموم کبد را از بین می‌برد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند. کاهو یکی از سبریجات برگ سبز است که هزاران سال پیش توسط مصری‌ها کشت شد، مصری‌ها از دانه‌های کاهو برای تولید روغن و از برگ‌های این سبزی مفید به عنوان غذا استفاده می‌کردند. امروزه کاهو را به صورت کاهو خام در سالاد و کاهو پخته در سوپ و انواع غذا‌ها استفاده می‌کنند.کاهو دارای ماده آرام بخش «لاکتوکاریوم» است که به خواب راحت کمک می‌کند، لذا به اشخاصی که دچار کم خوابی هستند توصیه شده قبل از خواب چند برگ یا آب آن را مصرف کنند. کاهو توانایی بالایی برای سم زدایی از بدن دارد، مواد معدنی موجود در کاهو سموم کبد را از بین می‌برد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند. طبع کاهو سرد و‌تر است و مصلح کاهو سکنجبین، زیره، نعناع و کرفس می‌باشند. کاهو برگی، کاهو پیچ، کاهو موج دار یا کاهو سردسیری، کاهو کله روغنی، کاهو چینی و کاهو ساقه‌ای از انواع مختلف کاهو در طبیعت هستند. کاهو حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، امگا۳، مواد معدنی و ویتامین‌ها مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات و ویتامین‌های B-۶، C، A، E. و ویتامین K. می‌باشد. مزایای کاهو برای سلامتی پیشگیری از سرطان درمان بی خوابی درمان اضطراب و افسردگی درمان دیابت پوست و مو خواص کاهو برای پوست و مو ۱. زیبایی پوست ویتامین A. موجود در کاهو پوست باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می‌شود، همچنین فیبر کاهو نیز به طور طبیعی پوست صورت را درخشان‌تر می‌کند. ۲. ضد آفتاب طبیعی ویتامین C. موجود در کاهو به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و از پوست در برابر اشعه UV خورشید محافظت می‌کند. ۳. درمان آفتاب سوختگی کمپرس و ضماد کاهو پخته برای درمان آفتاب سوختگی مفید است. ۴. درمان آکنه و جوش صورت ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B. موجو در کاهو برای پیشگیری و درمان جوش صورت مفید هستند. ماسک کاهو برای پوست چرب و جوش صورت هر روز صبح صورت خود را با آب کاهو بشویید تا چربی پوست را کنترل کند و پوست شما را نرم و درخشان سازد. ۵. تقویت موی سر ویتامین K. موجود در کاهو باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شود و می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند. ماسک آب کاهو برای مو قبل از حمام رفتن مقداری آب کاهو را بر روی مو‌ها و پوست سر ماساژ دهید و سپس با آب و شامپو بشویید. ۶. کاهو دارای کالری کم و بدون چربی است، کاهو ر می‌توان هنگام گرسنگی آن را بدون ترس از افزایش وزن یا مشکلات جسمانی تناول نمود، کاهو دارای مقدار زیادی الیاف و سلولوز است که احساس سیری به انسان می‌دهد، بنابراین از بهترین خوراکی‌ها برای کنترل وزن در بلند مدت است. ۷. کاهو حاوی ویتامین و املاح مهمی مانند ویتامین کا، اسید فولیک، منگنز، پتاسیم، ویتامین "ج"، کلسیم و ویتامین "آ" است. ۸. کاهو قند خون را افزایش نمی‌دهد :بیماران دیابتی می‌توانند آن را بدون نگرانی مصرف کنند به ویژه که باعث افزایش وزن نمی‌شود. ۹. حتی اگر هر روز کاهو مصرف شود به خاطر طعم خوبش، انسان از آن زده نمی‌شود، همچنین باعث کاهش فشار خود می‌شود. ۱۰. کاهو باعث تسهیل هم غذا و جلوگیری از افزایش کلسترول خون می‌شود. ۱۱. کاهو به خاطر دارا بودن «کاروتن»، مانع اکسید شدن کلسترول و گرفتگی رگ شده و قلب را تقویت می‌کند. ۱۲. کاهو دارای مقدار زیادی امگا۳ و امگا۶ است که به ویژه امگا۳ مانع التهاب شده و به فعالیت مغز و دیگر اعضای بدن کمک می‌کند. ۱۳. بیست درصد کالری کاهو حاوی پروتئین است به همین دلیل خوردن آن مقدار زیادی از نیاز بدن به این ماده را تامین می‌کند. ۱۴. کاهو دارای ماده آرام بخش «لاکتوکاریوم» است که به خواب راحت کمک می‌کند، لذا به اشخاصی که دچار کم خوابی هستند توصیه شده قبل از خواب چند برگ یا آب آن را مصرف کنند. ۱۵. کاهو املاحی دارد که باعث دفع سموم بدن می‌شود، خواص قلیایی آن مانع افزایش اسید خون شده و تاثیر مثبتی بر سلامتی انسان دارد. ۱۶. کاهو توانایی بالایی برای سم زدایی از بدن دارد، مواد معدنی موجود در کاهو سموم کبد را از بین می‌برد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند. ۱۷. کاهو حاوی مقادیر بالایی فولات است که برای سلامتی زن حامله مفید است و از نقایص مادر زادی در جنین پیشگیری می‌کند. ۱۸. مطالعات نشان داده است که کاهو دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که رادیکال‌های آزاد را که عامل انواع سرطان و تومور هستند از بین می‌برد. ۱۹. کاهو حاوی مقادیر بالایی آهن و فولات است که هر دو برای درمان کم خونی مفید هستند، همچنین کاهو برای تامین ویتامین B. ۱۲ در افراد گیاهخو

ار و خام گیاهخوار مفید می‌باشد. ۲۰. کاهو یکی از سبریجاتی است که در کنار تمرینات بدنسازی به رشد عضله کمک می‌کند، پروتئین موجود در کاهو برای عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران موثر می‌باشد. زیاد خوردن کاهو هم می‌تواند مضر باشد؟ به هر حال، خوردن هر چیزی حد و اندازه‌ای دارد. زیاده‌روی در خوردن هیچ خوراکی مفیدی توصیه نمی‌شود. آیا کاهو خوردن منع مصرف هم دارد؟ در حد و اندازه‌های خوراکی، نه! اما اگر شخصی آخر شب خسته باشد و مقدار زیادی کاهو بخورد و بخواهد رانندگی هم بکند، احتمال خطر بالا می‌رود. روی برخی کاهو‌ها لک‌هایی دیده می‌شود که اصطلاحا به آن زنگ‌زدگی می‌گویند. این لک‌ها را که بیشتر روی آوند کاهو دیده می‌شوند، باید دور ریخت؟ گاهی انگل‌هایی به سبزیجات حمله می‌کنند و سبب بروز بیماری‌های گیاهی می‌شوند. برخی از این انگل‌ها برای ما انسان‌ها بی‌ضررند، اما برخی می‌توانند مشکل‌ساز شوند. بهتر است لک‌ها یا هر تغییر وضعیتی که در سبزیجات دیده می‌شود را جدا کرد و دور انداخت و مابقی قسمت‌ها را خورد. کاهوی تلخ را هم می‌توان مصرف کرد؟ یکی از تفاوت‌های بین کاهو‌ها تلخ بودن بعضی‌هاست. ماده‌ای در کاهو وجود دارد که وقتی درصد آن بالا می‌رود، سبب تلخ شدن کاهو می‌شود و وقتی درصد آن پایین‌تر باشد، تلخی کاهو مشخص نمی‌شود. این ماده در تمامی کاهو‌ها وجود دارد و مضر نیست. اتفاقا همین ماده تلخ تا حدی برای تقویت معده نیز خوب است و سبب ترشح آنزیم بیشتر و هضم بهتر غذا می‌شود. پس یادتان باشد که کاهو‌های تلخ خاصیت هضم‌کنندگی و تقویت کنندگی بیشتری برای عملکرد معده دارند. بهترین روش شست‌وشوی کاهو چگونه است؟ کاهو اصولا برگ‌های صافی دارد؛ اما نه خیلی صاف. شست‌وشوی سبزیجات برگ‌صاف، از آنجا که به راحتی گل‌و‌لای از روی آن‌ها پاک می‌شود، مشکل نیست. اما شست‌وشوی سبزیجات پیچ‌دار و ناصاف، باید دقیق انجام شود. ابتدا باید قسمت‌های آسیب‌دیده کاهو را دور بریزیم و برگ‌ها را جدا کنیم. بعد باید برگ‌های جداشده کاهو را در آب کمی بخیسانیم تا گل‌و‌لای آن‌ها خارج شود. بعد از شستن گل و لای، در مرحله بعد، مواد ضدعفونی‌کننده را در آب می‌ریزیم و کاهو را در آن می‌شوییم.

حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: فشار خون سه علامت دارد: جوش و دمل، خارش، مورمور کردن بدن - و در خبر دیگر چرت زدن. و چون یکی از اهل خانه مریض می شد، امام (علیه السلام) می فرمود: به چهره اش نگاه کنید، اگر زرد بود، می فرمود: از صفرا است، و دستور نوشیدن شربتی مخصوص می داد، و اگر سرخ بود می فرمود: فشار دارد و از بسیاری خون است، و دستور حجامت می داد. پیامبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمود: حجامت کنید که خون گاه به جنبش و جوشش می آید و آدمی را می کشد. حضرت رضا (علیه السلام) هرگاه خونش زیاد می شد و به جنبش می آمد (گر چه ) در دل شب بود، حجامت می فرمود. حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: روزه دار در غیر ماه رمضان، هر وقت بخواهد حجامت کند، ولی در ماه رمضان در شب حجامت کند و حجامت ما، در یکشنبه و حجامت دوستان و موالیان، ما در دوشنبه می باشد. و نیز فرمود: از حجامت با شکم خالی، به پرهیزید. و فرمود: با شکم پر به حمام مرو، و قبل از آن که چیزی بخوری حجامت مکن، که حجامت بعد از غذا برای رگ ها سودمندتر است و بیرون آمدن خون را آسان تر می سازد، و بدن را نیروی بیشتر می دهد. حضرت موسی بن جعفر (علیه السلام) فرمود: حجامت پس از غذا باشد که وقت سیری حجامت کردن سبب می شود که خون در محل حجامت جمع شود، و درد را از بدن بیرون می کشد، و حجامت قبل از غذا خون را بیرون می کشد و بیماری را باقی نگه می دارد. زید شحام گوید: نزد حضرت صادق (علیه السلام) بودم که حجامت گر خواست و به او دستور داد تا ابزار حجامت را بشوید و بعد انار خواست و میل فرمود، و پس از حجامت، انار دیگری میل کرد، و فرمود: وقتی حجامت می کنی و خون از جای حجامت بیرون زد، قبل از تمام شدن حجامت، به هنگام روان بودن خون بگو: بسم الله الرحمن الرحیم در این حجامت از چشم زخم و هر بدی به خداوند کریم، پناه می برم که با این همه دعا همه چیز را به دست می آوری که خداوند در قرآن می فرماید: (اگر از غیب خبر می داشتم بر خیرها می افزودم، و هیچ بدی را به او راه نمی دادم ). ابو بصیر گوید: حضرت باقر (علیه السلام) به من فرمود: پس از حجامت چه می خورید؟ گفتم: کاسنی و سرکه، فرمود: اشکالی ندارد. روایت شده است که حضرت صادق (علیه السلام) حجامت کرد و به کنیز خود فرمود: قند بیاور و بعد فرمود: قند پس از حجامت فشار خون را بر طرف می کند و به نیروی بدن می افزاید. پیغمبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمود: هر کس می خواهد حجامت کند روز شنبه حجامت کند. حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: حجامت در یکشنبه دوای هر دردی است. و نیز حضرت به عده ای می گذشت که حجامت می کردند، فرمود: چرا به شب یکشنبه نیانداختید؟! که درد را بهتر می کند. و فرمود: پیغمبر (صلی الله علیه و آله و سلم ) روز دوشنبه پس از عصر، حجامت می کرد. پیغمبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمود: هر کس روز شنبه هفدهم یا نوزدهم ماه یا بیست و یکم حجامت کند و از درد و بیماری آن سال، شفا یابد. و نیز فرمود: در پانزدهم یا هفدهم یا بیست و یکم حجامت کنید که به فشار خون مبتلی نشوید که موجب مرگ شما بشود. و نیز حضرت از حجامت در چهارشنبه وقتی که خورشید در برج عقرب باشد نهی فرمود. علی (علیه السلام) فرمود: پیغمبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرموده است: هر کس روز چهارشنبه حجامت کند، و گرفتار پیسی شود، ملامت نکند مگر خود را. پیغمبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمود: جبرئیل نهی از حجامت را در چهارشنبه برای من آورد، و گفت که چهارشنبه روز نحس است. حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: هر کس در پنج شنبه آخر ماه، در آخر روز حجامت کند، بیماری به او هجوم کند. و نیز فرمود: خون در روز پنج شنبه در جای حجامت، جمع می شود، و چون خورشید غروب کند، دوباره در بدن پخش می گردد، پس قبل از غروب حجامت کن. مفضل بن عمر گوید: روز جمعه بر حضرت صادق (علیه السلام) وارد شدم، و امام (علیه السلام) مشغول حجامت بود، فرمود: آیا آیة الکرسی نمی خوانی؟ و از حجامت در ظهر روز جمعه نهی فرمود. حضرت موسی بن جعفر (علیه السلام) فرمود: حجامت را در هفتم حزیران، ترک نکن (حزیران یکی از ماه های رومی است که با اول تابستان مصادف است ) و اگر نتوانستی در چهاردهم آن انجام ده. حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: آیة الکرسی بخوان، و در هر وقت که می خواهی حجامت کن. شعیب عقرقوفی گوید: روز چهارشنبه بر حضرت موسی بن جعفر (علیه السلام) (در حبس ) وارد شدم، و حضرت مشغول حجامت بود (و در حبس بود)، عرضه داشتم: این روزی است که مردم می گویند هر کس در آن حجامت کند جز خود، کسی را ملامت ننماید، فرمود: کسی از این امر بترسد که مادرش در حیض به او حامله شده باشد. حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: هر کس خون او به هیجان آید (فشار خون گیرد) حجامت کند، او را نخواهد کشت، و چون خواهد، حجامت کند در آخر روز حجامت نماید. فردوس از انس گوید: پیغمبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمود: حجا

مت ناشتا و با شکم خالی دارو، در حال سیری، بیماری است. در هفتم و دهم ماه، شفا است، و در روز سه شنبه موجب صحت بدن است، و جبرئیل چندان مرا به حجامت سفارش کرد که گمان کردم حجامت واجب است. امام صادق (علیه السلام) فرمود: حجامت در سه شنبه هفدهم دوای دردهای آن سال خواهد بود. و نیز فرمود: حجامت در یکشنبه شفا است. و نیز فرمود: حجامت در سر شفای هفت بیماری است: دیوانگی، خوره، پیسی، چرت و بی حالی، درد دندان، تاریکی چشم، درد سر و نیز فرمود: حجامت در گودی پشت سر فراموشی می افزاید. و حضرت موسی بن جعفر (علیه السلام) فرمود: پیامبر (صلی الله علیه و آله و سلم) در سر و بین دو کتف و در پشت گردن حجامت می کرد و اولی را نافعه (نافع و سودمند) و دومی را مغیثه (فریادرس در بیماری ) و سومی را منقذه (نجات دهند) نام نهاد. و در حدیث دیگر حجامت سر را منقذه و حجامت در پشت گردن را مغیثه و حجامت در شانه را نافعه خواند. حضرت صادق (علیه السلام) فرمود: پیامبر (صلی الله علیه و آله و سلم) به سر خود اشاره کرد و فرمود: بر شما باد به مغیثه که شما را از جنون و جذام و پیسی و خارش و درد دندان، نگه می دارد. و نیز فرمود: چون کودک چهار ماهه شود ماهی یک بار حجامتش کنید که رطوبت دهان را تخفیف می دهد و گرمازدگی را از سر و بدن او می برد. پیامبر (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمود: بیماری سه تاست و دارو نیز سه تاست: بیماری از صفرا و بلغم و خون است، داروی خون، حجامت است، و داروی صفرا پیاده روی، و داروی بلغم، حمام می باشد. معاویه بن حکم گوید: حضرت باقر (علیه السلام): پزشکی خواست و از رگ کف دست خون گرفت. محسن وشاء گوید: به حضرت صادق (علیه السلام) از بیماری کبد شکایت کردم، حضرت رگزنی را خواست و پایم را فصد کرد (رگ زد) و بعد فرمود برای بیماری و درد پا و خاصره انجدان رومی بخورید. مردی به حضرت صادق (علیه السلام) از خارش شکایت کرد. فرمود: سه بار در دو پا بین عرقوب (رگ و عصب بر آمده پشت پا) و قوزک پا حجامت کند. مرد این کار را انجام داد، و درد او بر طرف شد، دیگری شکایت کرد، حضرت فرمود: در یکی از پاشنه ها یا یکی از پاها، سه بار حجامت کن، انشاء الله شفا خواهی یافت. شخصی از بسیاری جرب به حضرت موسی بن جعفر (علیه السلام) شکایت برد، حضرت فرمود: از بخار کبد است برو پای راست را رگ بزن، و دو درهم روغن بادام شیرین را بر آب کشک بریز (و آن را بر زخم ها ضماد کن ) و از خوردن ماهی و سرکه اجتناب کن، آن مرد به این دستور عمل کرد، و به خواست خدا شفا یافت. مفضل بن عمر گوید: به حضرت صادق (علیه السلام) از جرب و حرارت شکایت کردم، حضرت فرمود: رگ اکحل (رگی است در بازوی راست ) را فصد کن و من چنین کردم و بحمدالله بیماری من بر طرف شد. و مردی به حضرت صادق (علیه السلام) از خارش شکایت برد، حضرت فرمود: دوا خورده ای؟ گفت: آری، فرمود: رگ زده ای؟ گفت: آری، ولی سودمند نیفتاد، حضرت فرمود: در دو پای خود روی هم سه شاخ حجامت کن، در بین عرقوب و قوزک، مرد چنین کرد و شفا یافت.

منبع : دفتر اول آداب زندگی اسلامی، (ترجمه فارسی مکارم الاخلاق)، حسن بن فضل بن حسن طبرسی، مترجم: عبد الرحیم عقیقی بخشایشی