💢 طرز تهیه مایه ماست با #انجیر ، #نارگیل ، #کنجد و #رازیانه
#ماست #مایه_ماست
١- #شیره_انجیر :
یک لیوان #شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) سپس ٢٠ قطره شیره درخت انجیر، (وقتی انجیر را از ساقه میکنید از ساقه آن شیره‌ای سفید رنگ خارج میشود)، درون ٢٠٠ گرم از این شیر می چکانید و مانند روش تولید ماست آنرا در یک دمای مناسب گرم نگه می دارید تا به مایه ماست تبدیل شود که سفت و تلخ است برای اینکار باید آنرا داخل یک ظرف شیشه ای ریخته و بگذارید در جای گرم تا حدود 10 تا 12 ساعت باقی بماند.
برای گرم نگه داشتن مایه ماست آن را در جای گرم قرار دهید تا با گرمای غیر مستقیم، گرم بماند مثلاً روی آن را می توانید با پتو بپوشانید و در جای گرم قرار دهید و اگر هوا سرد است، در کنار بخاری آن را بگذارید.
از این مایه به مقدار 1 قاشق داخل 1 تا 2 کیلو شیر طبیعی می زنید تا آن شیر تبدیل به ماست شود. و من بعد از این ماست به عنوان مایه نیز استفاده کنید.
٢- #نارگیل :
یک عدد نارگیل تازه را شکسته و به اندازه نصف استکان آب داخل آن را که به #شیر_نارگیل معروف است برمی دارید، سپس یک لیوان شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) و شیر نارگیل را به آن اضافه می کنید و داخل یک ظرف شیشه ای آن را ریخته و می گذارید در جای گرم تا حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت باقی بماند.
٣- #کنجد :
نصف لیوان کنجد خام سفید را با نصف لیوان آب کاملا مخلوط کرده و از یک صافی رد می کنیم تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود.
نصف استکان از این چکیده را برداشته و همانند روش تهیه مایه ماست از نارگیل استفاده می کنیم.
روش دیگر : دو قاشق غذاخوری کنجد را با یک لیوان آب مخلوط کرده و بگذارید بجوشد . وقتی جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را بکوبید و از صافی رد کنید تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود. سپس آن را به یک لیوان شیر مایه زده و از این ماست برای مایه زدن استفاده کنید.
۴- #رازیانه :
دو قاشق غذاخوری رازیانه را با یک لیوان آب مخلوط کرده و می گذارید تا بجوشد. وقتی جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را از یک صافی رد می کنیم ، سپس این محلول را به یک لیوان شیر مایه زده واز این ماست برای مایه زدن استفاده کنید.
#تذکر:
١- اگر با این کار، مایه ماست به وجود آمده بر روی آب آمد، این مایه خراب شده است و کار شما ایرادی داشته است، ولی اگر آب رو آمد و مایه ماست زیر آب رفت، این مایه ماست سالم درآمده است که باید آن را کیسه بیاندازید تا آبش برود و مایه ماست طبیعی آماده استفاده شود.
٢-مایه تهیه شده تلخ می باشد لذا این تلخی نشان از وجود مشکل در فرایند تهیه آن محسوب نمی شود.
٣- حتما از ظروف بلور و شیشه ای (آبگینه) برای بسته شدن مایه ماست استفاده کنید، چون که ظروف فلزی با مواد داخل خود فعل و انفعالاتی انجام می دهد که می‌تواند مانع بسته شدن مایه ماست و خراب شدن آن شود.
۴- شما می توانید بر اساس روش گفته شده، توسط یک ماست بندی، مایه ماست تهیه نمایید تا ماست خوب در اختیار شما قرار دهد. چرا که تولید ماست کار هر کسی نیست.
@Teb_Media ¦ طب مدیا
https://eitaa.com/teb_media/45
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💢 در کشوری که در #قانون_اساسی ش نوشته #آموزش_رایگان و #درمان_رایگان، مردم ایران سال گذشته ٣٠هزارمیلیارد تومن به آموزش و ٣٠هزارمیلیارد تومن به درمان پول دادند!
دکتر #مجید_حسینی، دکترای علوم سیاسی از دانشگاه تهران
#کاسبکاری
#انحصارگری_نظام_پزشکی
@Teb_Media ¦ طب مدیا
💢نحوه مواجهه مرحله ای با #سرماخوردگی
1️⃣فاز شروع بیماری با #گلو_درد #عطسه #آبریزش_بینی رقیق و فراوان دقت کنید که این مرحله غلبه #گرمی وجود دارد و نیازی به مصرف دمنوش های گرم مثل #بابونه#آویشن نیست بلکه باید گیاهان لعابدار مثل #بهدانه مرتب مصرف کرد تا ترشحات بینی کمی قوام پیداکنند و احتمال ریزش به ریه و سایر اعضا( ازطریق جذب مخاطی) کمتر شود.
2️⃣مرحله بعدی که ترشحات غلیظ تر شده گلودرد و عطسه کمتر شده و بیشتر #کیپی_بینی و #سرفه وجوددارد مصرف گیاهانی که رقیق کننده اند و مانع #احتباس خلط اند باید مصرف کرد مثل همان بابونه و آویشن
✔️توصیه ها ؛ بایدها نبایدها:
ایام سرماخوردگی از مصرف غذای سنگین خودداری کنید.
مصرف شیر موجب تشدید و عفونی شدن خلط هست.
سه روز اول حمام نکنید.
سر و پیشانی را از تماس با باد و هوای آزاد حفظ کنید.
شبهای فصل پاییز آب سرد نخورید گلو و #سینوسها را مستعد نزله زکام می کند.
ایام سرماخوردگی میوه مجاز فقط سیب هست.
#هرگز شربت هیدروکسی زین و دیفن هیدرامین مصرف نکنید چون این دو شربت سرفه را سرکوب و خلط را #حبس میکنند.
برای سرفه های خلط دار از داروهای گیاهی لعابدار و #خلط_آور استفاده کنید.
در فاز حاد و آب ریزش بینی از قرص های #آنتی_هیستامین و ادالت کولد استفاده نکنید چون جلوی ریزش را گرفته حبس ترشحات موجب #مزمن شدن بیماری می شود.
✅بهترین راه در زمان سرماخوردگی پرهیزات، استراحت و مصرف آش های مناسب است و تنها به توصیه مشاورین و براساس مزاج و شرایط بیماری داروهای گیاهی مصرف شود.
@Teb_Media
🍒 طب‌مدیا ¦ رسانه‌طب‌سنتی
💢 #کبد
♻️ خوردن آب و مایعات #سرد و #یخ مانند انواع نوشابه، دلستر، دوغ و شربت از بزرگترین علل نابودی کبد است و بسیاری از افرادی که در انتظار "پیوند کبد" هستند به نوشیدن #آب_یخ علاقه داشته اند.
♻️دومین موضوع سریع خوردن و خوب نجویدن غذاست (حداقل چهل مرتبه) که متاسفانه غذا بصورت خام وارد مجاری کبدی شده باعث انسداد و نابودی کبد می شود.
#فیبروز
#سیروز
#سرطان_کبد
@Teb_Media
🍒 طب‌مدیا ¦ رسانه‌طب‌سنتی
💢 صدای مسئولین بهداشت هم در آمد!
#بیوتروریسم
#تراریخته
#روغن
@Teb_Media
🍒 طب‌مدیا ¦ رسانه‌طب‌سنتی
🔸موارد مرتبط :
t.me/Teb_Media/2281 مستند دانستنی های روغن
t.me/Teb_Media/2282 مافیای روغن
t.me/Teb_Media/2283 روغن های سالم جایگزین
t.me/Teb_Media/2273 افسانه کلسترول
t.me/Teb_Media/2278
t.me/Teb_Media/2279
t.me/Teb_Media/2277
t.me/Teb_Media/2234
t.me/Teb_Media/2222
t.me/Teb_Media/2199
t.me/Teb_Media/2069
t.me/Teb_Media/2065
t.me/Teb_Media/1471
t.me/Teb_Media/1166
t.me/Teb_Media/475
t.me/Teb_Media/471 بازار 4میلیارد دلاری روغن در دست 6 نفر
🍋 این زباله نیست!
#لیموترش را پس از فشردن و آبگیری دور نریزید. پوست لیمو و دانه‌ها و باقیمانده بخش گوشتیِ آن، زباله نیست.
بخش گوشتیِ ترشِ میوه لیمو، اثر سردی‌زا و خشکی‌آور دارد و برخلاف آن، پوست و دانه‌های تلخ لیمو #گرمی‌بخش‌اند.
مواد تلخ طبیعی چندین اثر دارویی دارند از جمله #تقویت_معده و کبد، بهبود ترشح شیره‌های گوارشی معده، و بهبود تولید و حرکت صفرا در مجراهای صفراوی. این اثرات، عملکرد گوارش را قوت می‌دهند و از پیدایش و انباشت مواد زائد بلغمی در بدن پیشگیری میکنند.
#لیمو را پس از آبگیری در آفتاب خشک کنید، به‌صورت نیمه‌درشت آسیاب کنید، و پیش و پس از غذا باندازه سر قاشق چای‌خوری از آن بچشید و نوش جان کنید.
سلیقه چشایی بیشتر ما تلخی را نمی‌پسندد ولی اگر خودتان با این اندازه تلخی کنار بیایید، از تحمل تلخکامی بیماری‌های متابولیک دورتر خواهید ماند.
این مطلب را به مبتلایان #دیابت، #چاقی، #کبد_چرب، و #آکنه‌های مزمن برسانید.
@Teb_Media
🍒 طب‌مدیا ¦ رسانه‌طب‌سنتی
💢آیا می دانید که تفاوت #روغن_کنجد با #روغن_ارده_کنجد در چیست؟
♻️ نکته ی بسیار مهمی که همواره مورد توجه نیاکان ما بوده و تاکید کرده‌اند استفاده از روغن ارده کنجد است. با نگاهی دقیق به منابع گذشته‌مان به این نتیجه می‌رسیم که حکما برای روغن کنجدی که بدون تفت داده شدن و تبدیل به ارده شدن و به روش پرس سرد تهیه می‌شده است، ارزش غذایی قائل نبودند مگر آن که آن را برای مصارف دارویی به شکل #ضماد استعمال می‌نمودند. اما روغن خوراکی تهیه شده از کنجد را پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و سپس روغن‌گیری از ارده به دست می‌آورند. لذا روغن کنجد #هرگز خاصیت روغن ارده کنجد را ندارد.
✔️طبیعت روغن ارده کنجد در دوم گرم و تر است و تا #هفت_سال قوت آن باقی می‌ماند و قابل مصرف است.
✔️تذکر مهم❗️
از شما عزیزان می‌خواهیم که این بدعت را که به جای تهیه روغن کنجد از ارده کنجد، به طور مستقیم از دانۀ کنجد روغن کشی میکنند و به آن افتخار هم میکنند کنار گذاشته و از این نوع روغن که غیرخوراکی است دوری کنند و همگان را نیز مطلع کنید.
✔️روغن کنجد را از کنجد با پرس سرد می گیرند که نامش هم «دُهْنُ الحَلّ»است. #لزوجت و چسبندگی آن در عروق بسیار زیاد است و می دانیم که هر غذای لَزِجی برای کبد #مضر است و موجب #کبد_چرب میشود.
♻️خواص #روغن_ارده:
ملیّن، رطوبت زا، چاق کننده سوداوی مزاجان و لاغر کننده افراد با غلبه بلغم،
رفع کننده‌ی:
سودا و صفرای غیرطبیعی، تنگی نفس، سرفه‌ی خشک، زخم ریه و آسم، تشنج خشک و سوزش ادرار.»
@Teb_Media
🍒 طب‌مدیا ¦ رسانه‌طب‌سنتی
💢 آبریزش بینی کودکان را با داروهای چرک خشک‌کن متوقف نکنید.
♻️ عفونات بدن با آبریزش دفع میشود.
♻️ مجدداًخواهشمندیم به کودکان آنتی‌بیوتیک را، چه موضعی و چه خوراکی ندهید.
جایگزین:
۱. دود #سیاهدانه یا #اسفند یا #عنبرنسارا
۲. دمنوش #انجیر یا #آویشن
۳. آب #سیب
#سرماخوردگی
@Teb_Media ¦ طب مدیا
💢 امام صادق (ع):
با تأمل در اينكه خداوند با حسن تدبير و حكمت، #مو و #ناخن را آفريده نگاه کن.
از آنجا كه اين دو رشد میكنند و بلند میشوند و بايد كوتاه گردند، حس ندارند تا انسان به هنگام گرفتن آنها احساس درد نكند.
اگر انسان از گرفتن مو و ناخن درد میكشيد ميان دو محذور قرار میگرفت: يا اينكه هر دو را رها میكرد تا دراز شوند و يا اينكه با دشوارى و تحمل درد، آنها را كوتاه میكرد.
مفضّل میگويد: به امام- عليه السّلام- عرض كردم: چه میشد اگر خداوند آنها را چنان میآفريد كه افزوده نگردند تا آدمى به اصلاح و كوتاه كردن نيازمند نباشد.؟
🔸 امام- عليه السّلام- فرمود: خداوند متعال در اين كار، نعمتهايى نهاده كه آدمى از آنها آگاه نيست تا سپاس گويد.
آگاه باش! #دردهاى_بدن با خروج مو از منافذ بدن و با خروج ناخن از سر انگشتان خارج میگردند؛ از اين رو به انسان فرمان داده شده كه هر هفته با #نوره ماليدن و مو #تراشيدن و #كوتاه_كردن ناخنها به اين كار اقدام كند.
اين كار باعث میشود كه موى و ناخن با شتاب بيشترى برويند و دردها و بيماريها را #سريعتر خارج كنند.
اگر شخص چنين نكند، رشد آنها كوتاه و اندك میشود، در نتيجه، دردها در بدن می‌ماند و بيماريهاى مختلف پديد میآورد.
♻️ نکته : #لیزر مو در بدن مانع رشد مجدد مو میگردد.
@Teb_Media