روش تهیه #آش زردک و جو مواد لازم برای 4 نفر:  نخود: نصف پیمانه  بلغور جو یا جو پرک: 2 پیمانه  پیاز :۲ عدد متوسط  گوشت چرخ رده: 200 گرم  فلفل، نمک و زردچوبه به مقدار لازم کشک به میزان لازم  #زردک خرد شده 2 عدد طرز تهیه: * #نخودها را از روز قبل خیس کرده و سپس آن را جداگانه می‌پزید. * سپس بلغور و #زردک خردشده را نیز به نخود در حال پخت اضافه می‌کنید و مواد تهیه شده را با دمای ملایم جوشانده و مرتب هم می‌زنید تا لعاب بیندازد. * مقداری پیاز را با گوشت تفت داده و پس از اضافه کردن نمک، فلفل(سیاه باشد بهتر است) و زردچوبه، آن را به آش اضافه کنید. در این آش بهتر است کشک قبل از بردن غذا سر سفره به آن اضافه شود. زاهدی eitaa.com/tebeeslami_tabrizian eitaa.com/eslamiteb_tabrizian سروش: http://Sapp.ir/eslamiteb_tabrizian http://sapp.ir/tebeeslami_tabrizian گپ: https://gap.im/tebeeslami_tabrizian