🍲 طرز تهیه #هلیم 🔶 مواد لازم: 🔹گندم کامل 300 گرم 🔹گوشت سردست گوسفند 300 گرم 🔹نمک دریا 1 قاشق چای خوری 🔹عسل و دارچين به مقدار لازم 🔹پیاز یک عدد 1️⃣ گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در ظرفی نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید. 2️⃣ آب گندم خیس خورده را عوض کنید و در قابلمه سنگی (یا سفالی) روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود(هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.) 🔸می‌توانید برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید. 3️⃣ گوشت قطعه قطعه کرده و خوب بشویید. 4️⃣ پیاز را پوست کنده و به صورت کامل همراه گوشت داخل قابلمه سنگی بریزید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شود. به صورت مداوم کف آن‌را بگیرید.زمانی که گوشت نیم پز شد نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید کاملا پخته شود.پس از آنکه گوشت پخته شد،پیاز را از قابلمه خارج کنید و دور بیندازید. 5️⃣ گوشت پخته شده را با گوشت کوب(چوبی) کامل له کنید. 6️⃣ گندم پخته شده را نیر با گوشت کوب (چوبی) بکوبید تا له شود. 🔸الزامی برای صاف کردن پوست گندم نیست ولی اگر می‌خواهید هلیم صاف و سبک‌تری داشته باشید می‌توانید گندم له شده را از آبکش یا الک فلزی رد کنید و پوست گندم را دور بیندازید.همچنین اگر تمایل به صاف کردن گندم نداشتید باید زمان بیشتری گندم را بکوبید تا پوست گندم به خوبی له شود. 7️⃣ گوشت له شده و گندم صاف شده را به قابلمه سنگی تمیزی منتقل کنید.روی شعله قرار دهید تا چند دقیقه باهم پخته شود و اصطلاحاً جا بیفتند.اگر هلیم بیش از حد غلیظ بود مقداری آبجوش به آن اضافه کنید. 8️⃣ هلیم را در ظرف مناسبی سرو کنید.هنگام استفاده ،می‌توانید دارچین و عسل به آن اضافه کنید. ✅ نکته : به هیچ وجه برای پخت سریع‌تر از زودپز استفاده نکنید.چون باعث آسیب به غشای سلول های مواد غذایی و موجب بروز سرطان می‌شود. ✅ نکته : یک نوع ساده تر هلیم نیز وجود دارد که به جای گوشت از شیر استفاده می شود. شیر خواص مشابه گوشت را دارد.هرچند اصل هلیم با گوشت تهیه می‌شود. ✅ نکته : به تناسب مزاج می‌توان از گوشت های دیگر مانند گوشت شتر،گوشت کبوتر و ... نیز استفاده کرد اما بهترین و معتدل‌ترین گوشت ،گوشت سردست گوسفند است. ✅ نکته : استفاده از میکسر یا غذا ساز برای له کردن گندم و گوشت باعث کاهش کیفیت هلیم می‌شود.همچنین استفاده از قابلمه سنگی علاوه بر اینکه سالم ترین ظروف است ، طعم منحصر به فردی در هلیم ایجاد می‌کند. 👈 خواص هلیم در روایات را در لینک زیر مطالعه کنید: 🔗 https://eitaa.com/islamic_cooking/166 ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

فیلم طرز تهیه کامل هلیم (حلیم) (سریع و راحت) فقط موقع پخت هنگامی که خواستید آب گوشت به هلیم اضافه کنید پیازش و #جدا کنید👌 نوش جانتون ❤️ وموقع افطار التماس دعای فرج 💚 ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

🏴 دیگر تمام شد ..! مرغ از قفس پرید ..🕊 ندا داد جبرئیل ..! اینک شما و #وحشت دنیای بی علی ... #آجرک_الله_یا_صاحب_الزمان(عج) ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

🎵پیشنهادی متفاوت برای شب قدر #کلیپ_صوتی @Etr_Meshkat

نماز اول وقت یعنی لبیک یا امیرالمومنین نماز، بی ولای او، عبادتی است بی‌وضو به منکر علی بگو، نماز خود قضا کند ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

دل را ز علی اگر بگیرم چه کنم ؟ بی مهر علی اگر بمیرم چه کنم ؟ فردا که کسی را به کسی کاری نیست   دامان علی اگر نگیرم چه کنم ؟ 🖤 شهادت مولای متقیان حضرت علی علیه السلام تسلیت باد. ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

یا رب، از دل های ما نور محبت را مگیر این تجمع، این توسل، این ارادت را مگیر هستی ما بستگی دارد به عشق اهل بیت هر چه میخواهی بگیر،از ما ولایت را مگیر ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈ @tebolhosainas ┈┉┅━❀💠❀━┅┉┈

#شهادت_امام_علی (ع) فرق مرا تو طاقت دیدن نداشتی هجده سر بریده ببینی چه میکنی 🎤 #سید_رضا_نریمانی #اللهم_العن_قتلة_امیرالمؤمنین_من_الاولین_والاخرین #آجرک_الله_یا_صاحب_الزمان_عج @Etr_Meshkat