#طبخ_غذا_با_مثلث_سلامت هوالشافی برای پختن غذا با مثلث سلامت مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه بکار رفته است؛ یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می‌توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی باشند ولی همگی از نوع مرغوب باشند. اولین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف می‌کنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدرات‌ها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما وارد می‌شوند و رایج‌ترین آن‌ها شامل گندم و برنج می‌باشند و هر دوی این‌ها مورد تأیید مثلث سلامت هستند و عمده‌ی غذای مردم را تشکیل می‌دهند. از منابع مهم جایگزین گندم برای افراد جامعه جو است که بسیار مورد تأکید و تأیید روایات اسلامی است ولی امروزه کمتر مورد استفاده‌ی مردم قرار می‌گیرد و دسترسی به نان خالص و واقعی جو کم است و جا دارد که سرمایه‌گذاران در این راستا بیشتر تلاش نمایند تا نان جوی مناسب در دسترس مردم عزیزمان قرار گیرد. ماده‌ی اولیه بسیار مهم دیگر که نقش اساسی در تأمین انرژی و ساخت و ساز سلولی و تولید ویتامین‌های مهم محلول در چربی در بدن مانند ویتامین D و همچنین تولید صفرا برای متابولیسم چربی‌ها و کاهش کلسترول خون دارد، چربی‌ها هستند که امروزه متأسفانه نوع چربی مصرفی مردم از نوع اورگانیک و طبیعی که شامل روغن کنجد و زیتون از گروه چربی‌ها و روغن‌های گیاهی و روغن‌های حیوانی مثل روغن زرد، روغن شحم گاو، روغن کوهان شتر و روغن دنبه به روغن‌های گیاهی صنعتی که بعضاً بشدت برای سلامت جامعه مضر هستند، مانند روغن پالم که مصرف صنعتی دارد و نه خوراکی، تبدیل شده است و لازم است خانواده‌ها هر چه سریعتر روغن‌های صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخ‌کردنی و روغن نباتی جامد را با روغن‌های اورگانیک گیاهی و حیوانی فوق‌الذکر جایگزین نمایند. ماده‌ی غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است گوشت است که باز متأسفانه بر خلاف روایات، به‌جای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (بجز مرغ)، به سمت مصرف، گوشت گاو، ماهی‌های پرورشی فراوان و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است و لازم است سریعاً نسبت به جایگزینی این ماده‌ی غذایی در طبخ غذاها اقدام شود تا جلوی بروز بیماری‌های خطرناکی مثل سرطان و بیماری‌های خود ایمنی گرفته شود. مواد بعدی در طبخ غذا با مثلث سلامت، افزودنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها هستند که متأسفانه به‌جای نمک طبیعی، زعفران، هل، دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه و رب انار امروزه متأسفانه، نمک تصفیه‌شده، رب گوجه و گوجه‌فرنگی و رنگ‌های شیمیایی جایگزین شده‌اند که موجب بیماری‌های مهلک هستند و لازم است سریعاً مواد اورگانیک در طبخ غذاها جایگزین مواد صنعتی شوند. دکتر حسن اکبری متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4

🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷 یـڪے از محـبوب تریـن غـذاهاے مـردم اصـفهان ڪـه بسـیار ڪـهن نـیز مے بـاشد گــوشـت و لــوبــیا است. ایـن غـذا با مقــدار زیادے گــوشــت و لــوبــیا طبخ مے شـود و جــالـب اینــجاست ڪه بایـد بـدانید ایـن غــذا فقـط بـاید در قابــلمه مسـے طبـخ و پخـته شود. غــذای سنتے گوشت و لوبیا با نان تازه سبوسدار سرو مے شود. #گوشت_و_لوبیا 🍁مواد لازم 🍁 🌿گوشت گوسفند(بهتر است گوشت دنده باشد) 👈۱۰۰ گرم 🌿سبزی گوشت و لوبیا شامل تره، جعفرے و شنبلیله👈 ۵۰۰ گرم 🌿لوبیا سفید👈 ۲ پیمانه 🌿برنج محلے 👈۱/۳ پیمانه 🌿پیاز👈 یڪ عدد 🌿نمڪ دریا، فلفل سیاه و زردچوبه👈 به مقدار لازم 🍂طرز تهیه🍂 قابلمه مسے متوسطے برداشته، نصف از قابلمه را آب ڪرده و روی حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید، گوشت را تمیز ڪرده، شسته و همراه با یڪ پیاز، نمڪ دریا و فلفل در قابلمه می گذاریم و ڪف حاصل از گوشت را می گیریم سپس لوبیا سفید و زردچوبه را نیز اضافه می ڪنیم و اجازه می دهیم گوشت و لوبیا نیم پز شوند. پس از این مدت برنج را ڪه قبلا خیس ڪردیم اضافه می کنیم . سبزے ها را پاڪ ڪرده (بدون ریز ڪردن آنها)، سپس شسته و اجازه مے دهیم آب اضافے اش خارج شود. سبزے ها را به گوشت و لوبیاے نیم پز شده افزوده و پیازے ڪه با گوشت در قابلمه گذاشته بودیم را در مے آوریم. پس از پخت آب گوشت و لوبیا را جدا کرده و با نان سرو مے ڪنیم. مخلوط گوشت و لوبیا را مے کوبیم و در ظرف دلخواه ڪشیده همراه با سبزے خوردن سرو می ڪنیم. نوش جان😊 📢نـڪــــــــاتے براے پخت گوشت و لوبیا 🌾در این غذا سبزے نباید ریز شود، فقط ساقه هاے جعفرے و شنبلیله را گرفته و در صورت نیاز تره را ۲ الی ۳ قسمت ڪنید. 🌾مے توان شنبلیله خشڪ (یڪ قاشق مرباخوری) براے عطر بیشتر اضافه ڪرد. ⚡️غذاے شما دواے شماست ⚡️دواے شما غذاے شماست •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4

🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺 #خورش_جعفری 🍂 مواد لازم 🍂 🌿گوشت چرخ ڪرده گوسفندے👈 300 گرم 🌿جعفرے خرد شده 👈2 پیمانہ 🌿پیاز 👈1 عدد بزرگ 🌿زرشڪ 👈 ڪمے 🌿روغن ارده 👈 بہ مقدار لازم 🌿نمڪ دریا وفلفل وزردچوبه 👈به مقدار لازم 🌿آبغوره تازه 👈بہ دلخواه 🌿آب سالم 👈 2 لیوان 🍃 طرز تهیه 🍃 پیاز رو با روغن ارده ڪنجد سرخ میڪنیم هنگامے ڪہ طلایے شد گوشت رو اضافہ میڪنیم و نمڪ وفلفل و زردچوبه رو اضافہ ڪرده و جعفرے و زرشڪ رو ریختہ و در آخر آب میریزیم تا خوب بپزد و جا بیفتہ و در انتها اگر دوست داشتید آبغوره رو میریزیم و با کته سرو شود. نوش جان 😋 🍁خـــــــــــــواص🍁 🌸سرشار از ڪلسیم 🌸چربے سوز بسیار قوے 🌸اثر بخش برای افراد مبتلا به بیماریهاے ڪبدے و ڪیسہ صفراء 🌸خونساز 🌸مفیده جهت ترمیم بافت هاے آسیب دیده 🌸تقویت ماهیچہ ها و عضلات 🌸تقویت حافظہ و ضد آلزایمر 🌸درمان سنگ ڪلیه 🌸جلوگیرے از رشد سلول هاے سرطانے 🌸ادرار آور 🌸تصفیہ ڪننده معده 🌸رفع بوے بد دهان ⚡️غذاے شما دواے شماست ⚡️دواے شما غذاے شماست •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4

🍳 #تخم_مرغ_محلی 🍳 🍃روایـــات رســیده از اهــل بـیــت دربــاره تــخــم مـرغ: (در اینجا منظور از تخم مرغ نوع محلے میباشد نه ماشینے) 🌺زرده تخم مرغ هضم ڪننده غذاست. 🌺تخم مرغ را با پیاز بخورید براے ازدیاد نسل مفید است ❌ضـــررهـاے مـــداوم خــوردن تـخـم مـرغ: 🔻باعث ایجاد لڪہ هاے سیاه در پوست میشود . 🔻سبب بیمارے طحال میشود. 🔻سبب آسم و ضیق نفس میشود . 🚫مــــــنـــع غـــــذایــــے: 👈خوردن تخم مرغ و ماهے با هم ممنوع است حتی در یڪ روز (مثلا صبح تخم مرغ بخورد و شب ماهے) زیرا باعث بیمارے نقرس ،قولنج،بواسیر،التهاب روده بزرگ و دندان درد میشود. 💠دستــــور غــذایـے براے نازایـے: 👈خوردن تخم مرغ با پیاز و روغن زیتون 👈خوردن گوشت و تخم مرغ با هم(پیامبرے از پیامبران الهی از ڪمے نسل به خدا شڪایت ڪرد به او امر شد تخم مرغ را با گوشت بخورد.) 📚الڪافے6،ح3،ص325 المحاسن481،ح508 •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4

#سفره 😐😐اگر بدونید سفره پلاستیکی چه ضرری داره😢 ⛔️❌مضــــــــــرات سفره پلاستیڪی⛔️❌ ⚠️امروزه به هر جا و هر چیزی چشم بیاندازیم،محال است که از پلاستیڪ و نایلون و ڪلا الیاف پتروشیمے در آن بڪار نرفتہ باشد. فقط ڪافیست نگاهے به سر تا پاے خودمان بیاندازیم. جووراب،شلوار،لباس هاے رو و زیر، همه از پلاستیڪ هستند. یعنے از همہ طرف سودا بارون شدیم. امــــــــــا باز ڪہ گرسنہ میشویم،دوباره سراغ سودا میرویم. سالهاست ڪہ دیگہ سفره هاے پلاستیڪے جزو فرهنگ تغذیہ ما شده و واقعا بہ این مسئلہ هیچ توجهے نداریم. از زمانے ڪہ نان از تنور در مےآید تا زمانے ڪہ میخواهیم بخوریم،تا میتوانیم بہ آن سودا اضافہ میڪنیم. براے اینڪہ نان خشڪ نشود،در همان مغازه نانوایے ڪیسہ اے نازڪ پلاستیڪے میگیریم و نان را داخلش میگذاریم. وقتي هم ڪہ بہ خانہ رسید، باز درون سفره اے با جنس پلاستیڪ پیچیده میشود. نان داغ را ڪہ درون سفره میگذاریم،بخار ڪرده و از گرماے آن تمام مواد نفتے یا بهتر است بگوییم مقدارے از مواد سودازا و توڪسیڪ و سمے از سفره خارج و وارد نان می شود. چــــــــہ شـــــــود...😱 •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4 بهتره از این نوع سفره استفاده کنید 👇👇👇👇