《آش دوغ》 🔹آش دوغ که در زبان ترکی با نام‌های «آیران آشی» و «دوغا» و در زبان کردی با نام «دوکلیو» شناخته می‌شود، یکی از غذاهای محلی و قدیمی ایرانی است که در استان اردبیل و منطقه آذربایجان و در استان‌های دیگر ایران از جمله کردستان و کرمانشاه، اصفهان، کاشان، استان فارس، همدان، چهارمحال و بختیاری و قزوین با طرز تهیه‌های مختلف درست می‌شود و از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. 🔹آش دوغ در ارومیه با نخود، تره، جعفری، شوید، برنج، دوغ و سیر درست می‌شود و یک آش ساده و بسیار لذیذ است. #غذای_محلی ♻️#انتشارش_با_شما👇🏻 #رصد_ارومیه در لحظه با خبر باشید👇   https://eitaa.com/joinchat/663617733C79e4c9572e

📣 #معرفی_غذاهای_محلی (آش کلم) 🔸یکی از آش های محلی و خوش طعم ارومیه که طعم بسیار لذیذی دارد، آشی است با نام آش کلم که در گویش محلی به آن تورشولی یا یرتخلی نیز گفته می شود. 🔸در پخت این آش از بلغور، برنج، پیاز، کلم برگ، رب گوجه فرنگی، نعناع خشک و سماق یا آبغوره استفاده می‌شود. #ارومیه #غذای_محلی @urommedia | اُروم مِدیــٰا💫

📣 سوپ بلغور 🔸یکی از غذاهای محلی ارومیه که در دسته خانواده سوپ ها قرار می گیرد، سوپ بلغور یا به گویش محلی یارماشورباسی است. این غذا که به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای سنتی ارومیه شناخته می شود از ترکیب پیاز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، نخود، لوبیا قرمز، بلغور و مرزه تهیه می شود. #غذای_محلی @urommedia | اُروم مِدیــٰا💫

📣 گیزاتما 🔸یکی از غذاهای محلی #ارومیه که طبخ بسیار ساده ای داشته و به سرعت نیز آماده می شود، #گیزاتما است. این غذا با ترکیب #بادمجان، #کدو، #سیب_زمینی، #سیر، #گوجه‌فرنگی و #هویج و سرخ کردن آنها با یکدیگر آماده می شود. #غذای_محلی @urommedia | اُروم مِدیــٰا💫

📣 آش کلم ارومیه (یرتخلی یا تورشولی آش) 🔸آش کلم ارومیه، یکی از آش‌های مشهور و خوشمزه زمستانی ارومیه‌ای است که با بلغور، برنج، پیاز، کلم برگ، رب گوجه‌فرنگی و نعنا خشک درست شده و با آبغوره یا سماق مزه‌دار می‌شود. 🔸این آش با نام «یرتخلی» نیز شناخته می‌شود که در زبان ترکی به‌معنای «پاره پاره» است. نام دیگر این غذا «تورشولی آش» یا آش ترش است. #غذای_محلی @urommedia | اُروم مِدیــٰا💫 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

📣 دلمه کلم 🔸دلمه کلم سفید مانند دلمه برگ مو، یکی از غذاهای مشهور ارومیه‌ای است که در تهیه آن از کلم، برنج، لپه، آب سماق، آبغوره، شیره انگور یا سرکه، سبزی (جعفری، نعنا، ترخون و...) و ادویه‌های مختلف و گاهی گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود. #غذای_محلی @urommedia | اُروم مِدیــٰا🌱 تلگرام https://t.me/+mtl4ROGqx8wzZGJk

📣 بازدید استاندار آذربایجان‌غربی از جشنواره بین المللی غذاهای سنتی و محلی در ارومیه 🔸سومین جشنواره بین المللی غذاهای سنتی و محلی با حضور استانهای زنجان، قزوین، لرستان، خوزستان، قم، اردبیل، آذربایجان غربی و شهرهای مختلف و همچنین کشور ترکیه در محل مدرسه تاریخی ۲۲ بهمن ارومیه برگزار می شود. 🔸دراین جشنواره و نمایشگاه سرآشپزان و آشپزانی از استانها و کشور همسایه حضور یافته و اقدام به پخت غذاهای سنتی و محلی خود می کنند. 🔸این جشنواره از ۲۵ تا ۲۹ مهرماه در محوطه پردیس موزه‌ای ۲۲ بهمن ارومیه واقع در خیابان امام برگزار می‌شود. #جشنواره #غذای_محلی 🎯 اروم مدیــــــــــا https://eitaa.com/joinchat/663617733C182a06dde6