20.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای عزیزم، با آموزش #کیک_اسفنجی بدون قالب و بدون فر در خدمتتونم🤩
#وصال مهدوی یاران رضوی 💑
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@ezdevaj_javanan
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیراشکی 10 دقیقه ای خوشمَزه😋😍
مواد لازم🔻
🥚تخم مرغ ۱ عدد
🥄شکر ۱ ق غ
🧂نمک ۱ ق چ
🥄روغن ۸۰ میلی لیتر
🥛شیر گرم ۱۵۰ میلی لیتر
🍶آب گرم ۱۵۰ میلی لیتر
🥄مایه خمیر خشک ۱ ق چ
🥣آرد ساده (گندم) ۵۵۰ گرم
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
1.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هات داگ توپی یه فینگرفود ساده 🌭🥤
هات داگ
تخم مرغ : ۲ عدد
آرد سفید : ۱ پیمانه
نشاسته ذرت : یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر : یک هشتم پیمانه
نمک : به مقدار لازم
آب یا ماء الشعیر کلاسیک
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
12.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای عزیزم، آموزش شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) خیلی خوشمزه و آسان برای عید نوروز با تمامی نکات رو براتون گذاشتم که میتونین خیلی راحت این شیرینی رو درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید.
این مقدار مواد حدودا ۵۰ عدد شیرینی به وزن ۷۰۰ گرم به من داد.
مواد لازم👇👇👇
آرد سفید 400 گرم (4 پیمانه سرخالی)
پودر قند 220 گرم (یک و نیم پیمانه )
روغن صاف قنادی 200 گرم
روغن مایع 65 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری
زعفران غلیظ دمکرده کمی
شما میتونید برای داشتن شیرینی بیشتر و یا کمتر مقدار مواد دستور رو نصف و یا دو برابر کنید.
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
13.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای مهربونم
اینم آموزش شیرینی پرطرفدار و سنتی نخودی👍😍
مواد لازم برای ۸۰۰ تا ۹۰۰ گرم شیرینی👇👇👇
آرد نخودچی مرغوب : 400 گرم
آرد سفید قنادی : 100 گرم
پودر قند : 175 گرم
روغن جامد یا قنادی آب کرده ولرم : 175 گرم
پودر هل : 1 ق چ
زعفران غلیظ برای تزیین
⭐️نکات مهم👇👇👇
میتوانید بجای یک سوم یا نیمی از روغن از کره ذوب شده که دوغ آنرا گرفته اید استفاده کنید اما در صورت استفاده از کره ماندگاری شیرینی کم میشود.
اگر خمیر منسجم نبود یکبار از چرخ گوشت رد کنید تا کاملا منسجم شود.اگر چرخ گوشت ندارید میتونید از غذاساز هم استفاده کنید.
اگر به چرخ گوشت دسترسی ندارید روغن جامد و پودر قند را چند دقیقه بزنید تا پوک شوند سپس بقیه مواد را اضافه کنید. به هیچ وجه مواد رسپی خصوصا روغن را تغییر ندهید.
پخت کم باعث میشود شیرینی بافت پودری مناسبی نداشته باشد و هنگام خوردن به دهان بچسبد.
بعد از پخت چند ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس به راحتی از سینی جدا کنید و در ظرف دربسته بچینید.
شیرینی با روغن قنادی برای حدود 6 ماه با روغن جامد برای حداقل یکماه و با کره برای حدود 10 روز قابل نگهداری است.
این شیرینی را میتوانید بدون فر روی گاز هم بپزید.
همینطور میتوانید بدون کاتر با گرد کردن در دست و ایجاد خطوط با قاشق یا ته ماسوره هم آماده کنید.
این میزان مواد حدود 800 تا 900 گرم شیرینی نخودچی به شما میدهد.
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
7.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای خوبم، پیشاپیش عیدتون مبارک🌸
امروز اومدم با آموزش شیرینی نارگیلی خوشمزه، از اون شیرینی هایی که عطر و طعم دلنشینی داره و پرطرفداره برای عید
شیرینی که با سفیده تخم مرغ درست میشه ، از اونجایی که خیلی از شیرینیها با زرده هستند این شیرینی گزینه عالی برای استفاده از سفیده است.
با زرده ها هم من شیرینی درست کردم که داخل کانالم هست.
مواد لازم👇👇👇
سفیده تخم مرغ ۸۰ گرم (حدود یک سوم لیوان یا دو عدد )
پودر نارگیل چرب ۱۰۰ گرم (حدود یک و یک چهارم لیوان)
پودر قند ۱۸۰ گرم (حدود یک لیوان)
روغن مایع ۸۰ گرم (حدود یک سوم لیوان)
آب لیمو نصف قاشق مرباخوری
آرد برنج نصف قاشق چایخوری
فر با دمای ( فر برقی ۱۹۰ درجه ، گازی ۲۰۰ درجه ) از یک ربع قبل گرم بشه .
بعد که سینی رو در طبقه وسط قرار دادید دما رو برای فر برقی ۱۷۰ سانتیگراد درجه المنت بالا و پایین روشن ، فر گازی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه.
قبلش یک دونه بزارید بپزه تایم بگیرید و دما رو چک کنید، اگه سرپا و ترک بزرگ داشت یعنی مایه نارگیلی تون سفت هست و خیلی کم بهش سفیده اضافه کنید و اگه پهن شد یعنی مایه نارگیلی تون شل هست و یکم بهش آرد برنج اضافه کنید، اگر تمام این مواد رو به همین اندازه که گفتم مخلوط کنید مشکلی پیش نمیاد.
بعد که از دما افتاد از سینی جدا کنید.
برای من در سایز متوسط ۳۲ عدد شیرینی و به وزن حدود ۳۵۰ گرم شد.
زیاد در فر بمونه و اگر بعد از خنک شدن خوب پوشونده نشه خشک میشه.
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
5.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای خوبم
با آموزش شیرینی خوشمزه #اتریشی مخصوص عید نوروز در خدمتتونم.
مواد لازم برای حدود 20 عدد شیرینی:
کره یا مارگارین 100 گرم
پودر قند 60 گرم ( حدود یک سوم لیوان)
زرده تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 180 گرم (حدود یک و یک سوم لیوان)
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات و پودر نارگیل و پودر پسته به میزان لازم برای تزئینش
در ابتدا بگم که معیار گرم معیار درستی برای پخت شیرینی پزی هست و معیار لیوان تقریبی هست، برای داشتن شیرینی با کیفیت با گرم پیش برید.
مواد به دمای محیط برسه.
بسته به اندازه ای که درست میکنید تعداد متغیره، برای من 20 عدد شیرینی به وزن حدود 400 گرم شد.
بهتره روغن جامد رو جایگزین کره نکنید در صورت جایگزینی حدود 80 گرم روغن جامد استفاده کنید.
بدون فر، در فر دست ساز یا تابه دو طرفه روی گاز میشه پخت.
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای خوبم، با آموزش #شیرینی_اسکار که فوق العاده خوشمزه و نرمه در خدمتتونم😍
میتونید این شیرینی های خانگی خوشمزه رو که خیلی راحت آماده میشن برای عید درست کنید و از خوردنش لذت ببرید👌😋
مواد لازم برای ۶۰۰ گرم شیرینی👇👇
آرد سفید ۲۵۰ گرم(حدودا دو لیوان)
پودر قند ۱۲۰ گرم (حدودا دو سوم لیوان)
پودر هل یک قاشق چایخوری
تخم مرغ دو عدد
کره ۱۵۰ گرم
کنجد، پودر نارگیل، گردو، یا پودر پسته برای تزیین
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
12.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_برنجی یکی از انواع شیرینی های پر طرفدار است که از شیرینی ها اصیل ایرانی می باشد.👌😋
👩🍳آشپزی با سمیه🍰
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
6.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
من به شخصه عاشق این حلوام و واقعا از حلواهایی که دوسش دارم و درست کردنشم خیلی راحته و خیلیم شیک و مجلسیه برای یکبار هم شده امتحانش کنید که پشیمون نمیشید.
مواد لازم👇👇👇
آرد نخودچی ۲۵۰ گرم (دو لیوان)
روغن جامد ۱۲۵ گرم (نصف لیوان)
کره ۱۵ گرم
پودر قند ۸۰ گرم (نصف لیوان کمی بیشتر)
پودر هل یک قاشق چای خوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
شکلات ۳۰ گرم (میتونید به جای شکلات از یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید)
⭐️نکته👇
میتونید این حلوا رو داخل هر قالب که دارید بریزید.
اگر لایه دوم رو خواستید اضافه کنید و حلواتون خیلی سرد شده بود و کار باهاش سخت شده بود کمی روی حرارت گرمش کنید و بعد روی لایه اول بریزید.
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
─┅═༅𖣔🍀𖣔༅═┅─
@vasalmahda
─┅═༅𖣔☘𖣔༅═┅─
10.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای خوبم، با آموزش کباب #کوبیده_مرغ خوشمزه و لذیذ در خدمتتونم🌸
میتونید هم داخل تابه این کباب کوبیده خوشمزه رو درست کنید و هم به سیخ بکشید و روی ذغال این کوبیده رو آماده کنید😋
مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر👇👇👇
سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلو
دنبه گوسفندی ۵۰ گرم(اگر دنبه ندارید میتونید مخلوط ران و سینه مرغ رو استفاده کنید)
پیاز ۱ عدد
نصف یک عدد فلفل دلمه
پوست لیمو ترش یک قاشق چایخوری (اگر ندارید یک قاشق آبلیمو استفاده کنید)
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
ادویه شامل فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، پاپریکا و نمک از هر کدوم یک قاشق چایخوری
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳