آیا ایرانی‌ها نان سالم می‌خورند؟ | به این دلایل ایران در تولید نان سالم موفق نیست نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد. نه بیشتر. این در حالی است که آردی که بین بسیاری از نانوایی‌های سنتی کشور توزیع می‌شود، از نوع آرد سفید یا تصفیه‌شده است که هیچ سبوسی ندارد

ما ایرانی‌ها عاشق نان هستیم. به طوری که ۳۷ درصد بیشتر از مردم جهان نان مصرف می‌کنیم و روزانه بیشتر از ۸۰ میلیارد تومان فقط برای خرید نان هزینه می‌کنیم، اما آیا نان‌هایی که این همه از خوردن‌شان لذت می‌بریم، سالم و مفید هم هستند یا فقط شکم‌مان را با آنها پر می‌کنیم؟ همه می‌دانیم که نان، منبع مهمی از کربوهیدرات است که انرژی روزانه ما را تامین می‌کند اما خیلی از ما نمی‌دانیم که همین نان اگر با آرد کامل تهیه شده باشد، علاوه بر کربوهیدرات حاوی فیبر، منبع مهم پروتئین، ویتامین‌هایی مثل خانواده B و آنتی‌اکسیدان‌ها است که سلامت ما را هم تامین می‌کند. نانی که با آرد کامل تهیه نشده باشد، فقط بیماری‌های متابولیک مثل چاقی و دیابت را به همراه دارد و همچنین مشکلات گوارشی مثل یبوست و بیماری‌های قلبی - عروقی و کمبود ویتامین‌ها و بیماری‌های روده و کاهش سلامت پوست و مو و ... را. آرد کامل چقدر اهمیت دارد؟ اما آرد کامل به چه آردی گفته می‌شود و آیا نان‌هایی که در ایران پخته می‌شوند، حاوی آرد کامل هستند؟ آرد کامل به آردی گفته می‌شود که سبوس گندم (لایه بیرونی دانه گندم) از آن جدا نشده باشد. سبوس تقریبا حاوی ۸۰ درصد مواد معدنی مفید برای سلامت انسان بوده و غنی از فیبر، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند آهن، روی و منیزیم است. نان‌هایی که با آرد سبوس‌دار تهیه می‌شوند، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی، کنترل قند خون و حفظ وزن سالم کمک می‌کند. اما موضوع این است که بیشتر نانوایی‌ها در کشورمان از آرد دولتی استفاده می‌کنند و آرد دولتی از نوع تصفیه‌شده است که فاقد سبوس و مواد مغذی اصلی است. مصرف این نوع آرد می‌تواند به مشکلاتی مانند یبوست، افزایش قند خون، اضافه‌وزن و چاقی و سایر بیماری‌ها منجر شود. در تهیه نان ۳ مورد باید رعایت شود از کجا تشخیص دهیم نانی که هر روز خریداری می‌کنیم، سالم است و ویژگی‌های مهمی که در بالا گفته شد را دارد؟ دکتر پیمان خامه‌چی، پزشک و متخصص طب ایرانی در گفتگو با همشهری‌آنلاین در این رابطه توضیح می‌دهد: آرد کامل یعنی سبوس گندم حین فرآوری به میزان زیاد و افراطی گرفته نشده باشد. از کجا بفهمیم؟ از رنگ نان. الان به این شکل است که آرد به خصوص آردهای دولتی را سبوس‌گیری می‌کنند و آرد، سفید و فاقد مواد مغذی می‌شود و بعد، موقع گذاشتن خمیر داخل تنور، روی آن سبوس می‌پاشند. درحالی‌که سبوسی که روی خمیر می‌پاشند و بعد آن را داخل تنور می‌گذارند، حاوی سیتریک اسید (جوهرلیمو) است و همین می‌تواند هضم نان را دچار اختلال کند. او می‌گوید: درضمن آرد سفید ظاهر خوبی به نان می‌دهد اما فقط شکم پرکُن و سیرکننده است و هیچ گونه ارزش غذایی ندارد. این پزشک در ادامه به این موضوع مهم اشاره می‌کند که در تهیه نان باید ۳ مورد رعایت شده باشد؛ اول اینکه آرد مصرفی، آرد کاملی باشد. یعنی سبوس به طور کامل از آرد گرفته نشده باشد. دوم اینکه خمیر نان به اصطلاح ور بیاید و با استفاده از افزودنی‌هایی مثل جوش‌شیرین آماده نشده باشد و سرعت آماده شدن آن با کمک افزودنی‌ها بالا نرفته باشد. سوم اینکه مدت زمان پخت نان حداقل بین ۶۰ تا ۱۲۰ ثانیه طول بکشد. این موارد، مسائل خیلی مهمی هستند که باید رعایت شوند اما مورد آرد کامل از همه مهم‌تر است.

نوشیدنی هایی که کبد شما را سم زدایی می کند ترکیب لیمو و زنجبیل هم تجویز فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن است و ترکیب ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های موجود در هر دوی این مواد خوراکی، تاثیر عالی در سم زدایی و بهبود متابولیسم بدن دارد.

کی از بهترین نوشیدنی‌ها برای کبد چای بابونه است که هضم آسان دارد و حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌هاست و به همین دلیل به سم‌زدایی از کبد کمک می‌کند. مصرف این دمنوش برای ساعات پایانی عصر توصیه می‌شود. کافی است مقداری گل بابونه را داخل لیوان آب جوش بریزید و بعد از خنک شدن آن را بنوشید. برای نتیجه گرفتن از این چای گیاهی مصرف آن برای حدود دو هفته توصیه می‌شود. نوشیدنی دیگر آب ولرم و لیموی تازه است. هرچند مصرف آب ولرم حاوی آب لیموترش در ساعات اولیه صبح توصیه می‌شود اما اگر شب هم این نوشیدنی را مصرف کنید همان خواص را دارد. لیمو به پاکسازی کبد و کل بدن معروف است. برای تهیه این نوشیدنی‌ کافیست آب نصف لیموترش را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و برای نتیجه بهتر سه هفته متوالی این نوشیدنی را مصرف کنید. ترکیب لیمو و زنجبیل هم تجویز فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن است و ترکیب ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های موجود در هر دوی این مواد خوراکی، تاثیر عالی در سم زدایی و بهبود متابولیسم بدن دارد. کافیست یک برش کوچک از زنجبیل و آب نصف لیموترش را در یک فنجان آب جوش بریزید، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس آن را بنوشید. برای نتیجه بهتر مصرف سه نوبت در هفته از این نوشیدنی توصیه می‌شود. از چای نعنا هم غافل نشوید. پس از خوردن یک شام کامل قطعا به یک نوشیدنی مفید برای هضم غذا نیاز دارید. برای این منظور چای نعنا توصیه می‌شود. به گزارش تایمز آو ایندیا، می‌توانید برای تهیه این نوشیدنی گرم، مقداری برگ نعنا را داخل آب جوش بریزید و پس از چند دقیقه مصرف کنید. این دمنوش نیز برای سم‌زدایی از کبد بسیار مفید است. کد خبر 909842

یک حقیقت تلخ درباره بطری‌های آب پلاستیک در همه جا وجود دارد، از یخ‌های قطب شمال گرفته تا جنین انسان. به گزارش خبرآنلاین؛ "تحقیقات قبلی نشان داده بود که هر فرد به طور متوسط هر هفته به اندازه یک کارت اعتباری، ذرات پلاستیکی را می‌بلعد". همچنین محققان نشان داده‌ بودند که "آب بطری‌های پلاستیکی می‌تواند حاوی ده‌ها هزار میکروپلاستیک‌ قابل اندازه‌گیری با ابزارهای موجود باشد" و قلمرو نانوپلاستیک‌ها تا حد زیادی برای آنها یک راز بود. دویچه وله فارسی در خبری نوشت:میکروپلاستیک به هر پلاستیکی اطلاق می‌شود که طول آن کمتر از ۵ میلی‌متر (۰.۲ اینچ) باشد. با گذشت زمان، میکروپلاستیک‌ها می‌توانند حتی به نانوپلاستیک‌ها تجزیه شوند. نانوپلاستیک‌ها به قدری ریز هستند که می‌توانند از روده‌ها و ریه‌های ما مستقیماً وارد جریان خون شده و به سمت اندام‌های حیاتی از جمله قلب و مغز ما حرکت کنند. تیمی از محققان دانشگاه کالیفرنیا اکنون با استفاده از تکنیکی که می‌تواند ذرات به اندازه یک ویروس کووید را شناسایی کند، توانسته به طور متوسط ۲۴۰۰۰۰ ذره پلاستیک را در هر لیتر آب بطری اندازه‌گیری کند. به گفته محققان "۹۰ درصد این ذرات نانوپلاستیک بوده است و این میزان تا ۱۰۰ برابر بیشتر از تخمین‌های قبلی است." محققان نتیجه این مطالعه را در "مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم" منتشر کردند. یکی از انواع رایج پلاستیک که در این آنالیز شناسایی شد، "پلی اتیلن ترفتالات" یا PET بود. ا

با این حال، محققان با شگفتی متوجه شدند که PET از سایر ذرات پلاستیکی، از جمله "پلی آمید"، نوعی نایلون، بیشتر است. به گفته آنها، در حالی که تأثیر واقعی میکرو و نانوپلاستیک‌ها بر سلامت انسان هنوز مشخص نشده است، مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می‌دهد که "میکروپلاستیک‌ها ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش داده و به سیستم گوارشی، تولیدمثل و سیستم تنفسی انسان آسیب برساند." تحقیقات همچنین ارتباط نانوذرات را با اختلال در عملکرد تیروئید و غدد درون ریز، چاقی و مقاومت به انسولین مرتبط دانسته است. توصیه محققان برای کسانی که می‌خواهند قرار گرفتن در معرض میکرو و نانوپلاستیک‌ها را محدود کنند، "نوشیدن آب لوله‌کشی یا آب در بطری‌های شیشه‌ای" است.

▪️کارهایی که باید وضو داشت 🔹سؤال:👇 برای انجام چه کارهایی باید وضو گرفت؟ ✅ پاسخ:👇 کارهایی که باید برای آن وضو گرفت عبارتند از:👇 ۱- نماز ۲- سجده و تشهد فراموش شده ۳- سجده سهو ۴- طواف واجب کعبه ۵- مس (لمس کردن) قرآن ۶- مس اسمای جلاله ۷- مس اسمای انبیا و ائمه علیهم السلام و حضرت زهرا سلام الله علیها ۸- نذر، عهد و قسم برای مس قرآن ۹- نذر، عهد و قسم برای وضو گرفتن 🌸👇🌸 https://eitaa.com/joinchat/3593207993C77bf3c2960 🌸👆🌸 🌹👇🌹 https://chat.whatsapp.com/BOYdDv64Wqk3Ui5J0ilFTr 🌹👆🌹

🎥 عزیز باش! 🎙استاد حدائق ‌🔍 عضویت در کانال نماز👇 https://eitaa.com/joinchat/3026911236Ca734b82e23

مدیریت زمان با نماز ⏰ 🎙 حجت الاسلام سیدکاظم روحبخش ⏰ همین اندازه که یک کاری را توی یک زمان مشخصی انجام بدی منظم می شوی و این نظم شما را #رشد می دهد🌱 #آثار_نماز 🌸👇🌸 https://eitaa.com/joinchat/3593207993C77bf3c2960 🌸👆🌸 🌹👇🌹 https://chat.whatsapp.com/BOYdDv64Wqk3Ui5J0ilFTr 🌹👆🌹

خواب عمیق چه تأثیری بر سلامت مغز دارد؟ 🔹خواب خوب شبانه نه‌تنها در انسان نشاط ایجاد؛ بلکه، ذهن را پاکسازی می‌کند. 🔹دانشمندان کشف کرده‌اند که سیستم گلیمفاتیک مغز در طول خواب عمیق با استفاده از مایع مغزی‌نخاعی، مواد زائد متابولیک و پروتئین‌های سمی را از مغز دفع می‌کند. این فرآیند مانند یک سامانه پاکسازی عمل می‌کند که سلامت مغز را حفظ می‌کند. 🔹خواب‌آورها ممکن است سامانه طبیعی پاکسازی مغز را مختل کنند؛ ضمن اینکه آثار طولانی‌مدت آن‌ها بر عملکرد شناختی مشخص نیست. @jahaannews jahannews.com

یک محقق ایرانی حفره امنیتی مهمی را بر روی سرورهای فیس بوک شناسایی کرد که به مهاجمان امکان می داد تا به داده‌های ذخیره شده بر روی آنها دسترسی پیدا کنند. او در مهر امسال و زمانی که در حال بررسی سکوی تبلیغاتی فیس بوک بود، موفق به شناسایی حفره یادشده در سکوی تبلیغاتی این شبکه اجتماعی شد. او از همین طریق بدون نیاز به هیچ واسط کاربری توانست به سرور فیس بوک نفوذ کرده و آن را تحت کنترل بگیرد. این محقق ایرانی که بن صادقی پور نام دارد، در سال 2020 هم توانسته بود با همکاری یک گروه پژوهشگر 55 حفره امنیتی را در نرم افزارهای شرکت اپل شناسایی کرده و از این شرکت جایزه دریافت کند. رفع آسیب‌پذیری یادشده در سرورهای شرکت فیس‌بوک توسط این محقق ایرانی تنها یک ساعت وقت گرفت. سرور یادشده که میزبان تبلیغات فیس بوک بود از یک نسخه قدیمی مرورگر کروم استفاده می کرد و با به روزکردن مرورگر یادشده این نقص برطرف شد. صادقی پور این آسیب‌پذیری فیس‌بوک را با همکاری با محقق مستقل الکس چپمن شناسایی کرد. صادقی پور همچنین هشدار داد: سکوهای تبلیغاتی مشابهی که شرکت‌های دیگر از آنها استفاده می‌کنند و وی در حال تحلیل آن‌ها بوده است، در برابر حفره‌های مشابه آسیب‌پذیر هستند.

اضطراب، عامل اصلی فراموشی در جوانان یک متخصص جراح مغز و اعصاب اضطراب را مهم‌ترین دلیل فراموشی در جوانان دانست و توصیه کرد با مدیتیشن به بهبود حافظه کمک شود.