#راتا_کالباس_سیب_زمینی نان تست سیب زمینی پخته ۲ عدد کالباس ۱۰ برگ خیارشور ۱۹ عدد متوسط تخم مرغ پخته ۱ عدد هویج پخته ۱ عدد سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و آویشن همه مواد را رنده ریز کنید یا با غذاساز ریز و یک دست خرد کنید . مخلوط سس، پنیر و ماست بعلاوه نمک و فلفل را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید. نان تست را بگدارید در فریزر تا یخ بزند. (در این صورت نان تست راحتتر قالب میخورد.) نان تست یخ زده را با کاتر دلخواه برش بزنید. یک کیسه فریزر را پهن کنید کاتر را روی آن گذاشته دوسوم از کاتر را با مخلوط کالباس و سیب زمینی پر کنید روی آنرا صاف کنید بعد نان قالب زده شده را روی آن قرار دهید. قالب پر شده را با کیسه بلند کرده برگردانید کیسه را برداشته و نان را فشار دهید تا راتا از کاتر خارج شود 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#شله_زرد مواد شله زرد برای ۶ کاسه ماست خوری برنج ۱ استکان آب ۷ استکان شکر ۱/۵ استکان کم شیرین یا ۲ استکان برای پرشیرین دوستا زعفران گلاب نصف استکان عرق هل دلبخواه اگر دوست داشتید میتونید ۱۰ گرم کره هم بریزین خلال بادام و پسته هم دلبخواه نکات: تا برنجها با حرارت متوسط از هم نشکفتن شکر نریزید. زعفران را با یخ و کمی آبجوش دم بندازید. دم انداختن شله زرد باعث میشه هن شله زرد آب نندازه هم زعفران خوب رنگ بده و هم برنج نرم تر بشه. اگه خواستید کره بریزید بعد از گلاب اضافه کنید. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

👨‍🍳 #موساکا_یونانی🧇🧇 گوشت چرخکرده 2 عدد بادمجان + 3 عدد سیب زمینی 1 فلفل دلمه ای + 1 عدد پیاز 2 گوجه فرنگی آبدار 2 حبه سیر + 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی نمک + فلفل سیاه و زیره 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#سمبوسه_مرغ ❌مگه همه سمبوسه ها باید پر از سوسیس و کالباس باشن ⁉️ مواد لازم : سیب زمینی آب‌پز مرغ آب‌پز نمک فلفل سیاه پودرسیر آویشن نون لواش و کمی مهر و عشق مادری ❤️ این مورد آخری هر غذایی رو خوشمزه میکنه 🌺💐 رااااستی این سمبوسه برای #تغذیه_مدرسه بچه ها هم خیلیییی خوبه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

فوت و فن #عدسی خوشمزه رو ببین 🥣🥘 خوش عطر و جا افتاده 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#سوپ_جو ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

🔻مواد لازم #سمبوسه_عراقی سبزی معطر (شوید و تره و گشنیز و ریحان) ۴۰۰ گرم لوبیا سبز ریز شده ۲۵۰ گرم بلغور گندم پخته شده ۱۰۰ گرم عدس ریز پخته شده ۱۰۰ گرم سیب زمینی پخته شده ۵ عدد تخم مرغ پخته شده ۳ عدد پیاز سرخ شده نگینی ۲ عدد فلفل سبز تند ۳ عدد نان لواش به تعداد لازم ادویه و نمک و فلفل قرمز به میزان لازم زردچوبه و زیره سبز به میزان لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کوکو_سبزی_با_نان_تست #کوکو مایع کوکو سبزی را آماده کردم ،نان تست هایی که از پست قبل زیاد آمده بود را داخل ماهیتابه روغن دار گذاشتم وسط نان تست را با مایع کوکو سبزی پر کردم و گذاشتم تا با حرارت ملایم سرخ شده و کوکو بپزد و بعد برگردانم 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

👩‍🍳#سینه_مرغ_با_پنیرواسفناج مواد لازم: اسفناج پنیر لبنه سینه ی مرغ تخم مرغ آرد گندم پودر پانکو یا پودر سوخاری 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#شنیسل #شنیسل_مرغ یک عدد سینه مرغ کامل را خوب بشورید بزارید آب اضافیش کشیده بشه حالا از عرض با کارد به چند قسمت برش دهید حدودا با قطر یک یا دو سانت حالا تیکه ها را لای کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شوند سپس تیکه ها را در آب پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۲ ساعت استراحت دهید بعد از استراحت کمی آبلیمو و زعفران دم کرده بزنید سه ظرف مناسب انتخاب کنید در یکی آرد ، دیگری دو عدد تخم مرغ زده شده به اضافه زعفران و کمی فلفل قرمز سومی پودر سوخاری 👌 گوشت های مزه دار شده را اول به آرد بعد به تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری خوب آغشته کنید و در روغن گرم شده قرار دهید با شعله متوسط تا دو طرفش سرخ شود و در کنار سبزیجات نوش جان نمایید 😊 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

🌹 @aramkadh ✍️ امام علی (علیه‌السلام) در سفارش به فرزندشان امام حسن(ع): هیچ گناهکاری را نا امید مکن، چه بسیار گناهکاری، که عاقبت به خیر گشته، و چه بسیار خوش کرداری، که در پایان عمر تباه شده، و جهنمی گشته است . . . تحف العقول، ج ۲، ص ۸۸

#کباب_کوبیده همه کباب کوبیده دوست دارن اما فوت و فن درست کردنشو هر کسی بلد نیست!😋 نیم کیلو پیاز رو رنده کنین و بوسیله دستمال، آبش رو بگیرین پیاز رو به همراه یک قاشق چایخوری فلفل و یک و نیم قاشق چایخوری نمک به ۷۰۰ گرم گوشت گوساله و۳۰۰ گرم قلوه گاه گوسفندی چرخ کرده اضافه، و خوب ورز بدین (گوشت ها اصلا نباید یخ زده باشه ، موقع چرخ کردن با سری کبریتی چرخ کنین یا اگه بیرون دادین چرخ کنن ، بگین که براتون کوبیده ای چرخ کنن تا زمانیکه گوشت حسابی منسجم بشه و بهم بچسبه مواد رو ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بدین یه تکه گوشت بردارین، برای هر سیخ کباب ۸۰گرم گوشت کافیه با یک دست به سیخ بکشین ،عرض سیخ کباب کوبیده باید ۲.۵ سانت باشه حین کار دستتون رو کمی با آب سرد خیس کنین تا گوشت مرتب روی سیخ قرار بگیره در آخر با دو انگشت روی گوشت ها اصطلاحا گل کباب کوبیده بزنین سیخ ها رو مرتب روی منقل با ذغال داغ بچینید بعد از۲۰ ثانیه سیخ برگردونین تا دو طرف کباب به سیخ بچسبه و نریزه گوجه کبابی و نون و برنج هم که پایه ثابت یه کباب داغ و دلچسبه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡