‍ #تارت_کشک_بادمجان #خمیر_تارت ۲ پیمانه آرد ۱۰۰ گرم کره ۱ عدد تخم مرغ ۴ ق غ شیر ۲ ق غ روغن مایع نمک فلفل پودر سیر کمی نکته اصلی خمیر تارت اینکه موادمون مثل کره و تخم مرغ و شیر سرد باشن و همون لحظه از یخچال درآورده باشیم. اول كره رو به تیکه های کوچک در میاریم بعد با آرد مخلوط كرده و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم تا شكل بيسكوييت خرد شده بشه. بعد تخم مرغ، روغن و شیر رو اضافه كرده با هم مخلوط ميكنيم در آخر نمك، فلفل و پودر سیر رو اضافه كرده فقط در حد مخلوط شدن ورز میدیم چون اگه زیاد ورز بديم به روغن ميفته و خميرمون سفت ميشه. 15 الی نیم ساعت دقيقه تو يخچال قرار ميدهيم بعد از مواد خمير برداشته توي قالب فرم ميديم و توي فري ك از قبل روشن كرديم قرار ميدهيم با درجه حرارت 180 تا جايي كه زير تارت ها طلایی بشن حدود 15 دقیقه میپزیم. بعد از كشك بادمجان كه قبلا آماده كرديم داخل تارت ها قرار داده و سرو ميكنيم. نکته ی مهم اینه که کشک بادمجونت کم روغن باشه تا نونهای تارت رو خیس نکنه . همه مواد باید کاملا سرد باشن و بلافاصله ک از یخچال بیرون بیارید. نکته خیلی مهمی ک داره اینه ک خمیر رو با نوک انگشتاتون ورز بدین و خمیر هیچ تماس با کف دستتون نداشته باشه خمیر رو نباید مشت بدین نیاز ب ورز دادن زیاد نداره. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

کاپ کیک گیلاس و شکلات مواد لازم: کمپوت گیلاس 10 عدد کره 90 گرم شکر 110 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل ¼ قاشق چای خوری آرد 150 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری شیر 2 قاشق سوپ خوری شکلات رنده شده 60 گرم طرز تهیه: ابتدا هسته گیلاس ها را درآورده آن ها را خرد کنید و روی آنها کمی آرد بپاشید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. کره نرم شده که قبلا از یخچال بیرون گذاشتیه اید را با شکر بزنید تا رنگ آن روشن شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده اضافه کنید و در آخر شیر را اضافه کرده همه مواد را بزنید تا مخلوط شود. گیلاس خرد شده و شکلات را هم اضافه کنید. مایه کیک را داخل قالب کاپ کیک ریخته داخل فر از قبل گرم شده برای مدت حدود 20 دقیقه قرار دهید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#شیرینی_نازک_خرسی طرزتهیه: 1- دمای فر را تا 160 درجه سانتیگراد (320 درجه فارنهایت) بالا ببرید. 2- 110 گرم آرد کیک، 20 گرم نشاسته ی سیب زمینی را در کاسه با هم مخلوط کنید. 3- 40 گرم شربت چغندر قند، 10 گرم عسل و 30 گرم روغن گیاهی را در کاسه ای دیگر با هم ترکیب کنید. 4- مواد را با هم ترکیب کنید و آنها را صاف نمایید. 5- با استفاده از قالب خرسی، خرس ها را از خمیر صاف شده درآورید. 6- با استفاده از خودکار یا یک جسم نوک تیز، صورت خرس را طراحی کنید. 7- از باقیمانده ی خمیر، می توانید برای صافکاری و دستهای خرس های خود استفاده کنید. 8- بادام و یا سایر دانه های مورد نظر خود را در بغل خرس ها قرار دهید. 9- خرس ها را به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از آن دمای فر را به 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) کاهش داده و 10 دقیقه ی دیگر خرس ها را داخل فر نگه دارید. 10- خرس های ناز و عروسکی شما درست شده اند و آماده ی خوردن هستند! حالا اگر دلتون میاد، اونها رو بخورید! :) ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

پاستا با قارچ استروگانف مواد لازم: 400 گرم پاستا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری کره 400_500 گرم قارچ ورقه ای خرد شده 1/2 پیاز خرد شده 2_4 حبه سیر رنده شده 1 لیوان آب گوشت یا سبزیجات و یا شیر 1 بسته خامه صبحانه(طبق ذائقه تون میتونید کمتر استفاده کنید ) 1/2 قاشق چایخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری سس ورچستر(اختیاری) 1/2 قاشق چایخوری آویشن تازه یا خشک نمک و فلفل طبق ذائقه طرز تهیه: ابتدا پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید، همزمان برای آماده کردن سس 2 قاشق روغن و کره را در ماهیتابه گرم کنید،پیاز را اضافه کرده تفت دهید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و برای 6_7دقیقه یا تا زمانی که آب قارچ ها کشیده شود و رنگ انها کاراملی شود بپزید(ترجمه از آشپزی_خلاق) سپس سیر را اضافه کنید تفت دهید تا عطر سیر بلند شود بعد آرد را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید بعد آبگوشت یا شیر را بریزید و هم بزنید اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا سس قوام پیدا کند بعد خامه را اضافه کنید حرارت را خیلی کم کنید، سس ورچستر و خردل را اضافه کنید سپس نمک و فلفل بزنید بلافاصله حرارت را خاموش کنید و پاستا را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا کامل با سس ترکیب شود،سپس پاستا را گرم با آویشن تازه و فلفل سیاه بیشتر سرو کنید،نوش جان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #فلن_کیک ابتدا دو بسته پودر کارامل آماده رو در دو لیوان شیر مخلوط کرده و روی شعله ی ملایم مرتب هم زده تا جوش بیاد یه جوش که خورد زیرشو خاموش کرده حالا سس کارامل رو کف قالبمون میریزیم و مخلوط شیر و کارامل رو بهش اضافه میکنیم خنک که شد میذاریم تو یخچاال تا ببنده.. ابتدا دو پیمانه ارد و با یک ق م پکینگ پودر مخلوط کرده سه بار الک میکنیم کنار میذاریم حالا یک چهارم پیمانه پودر کاکائو رو در یک پیمانه شیر روی شعله ی ملایم حل میکنیم و کنار میذاریم حالا یک پیمانه شکر(من کمتر از یک پیمانه ریختم )و نصف پیمانه روغن رو با همزن زده دو عدد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه میکنیم و هم میزنیم مخلوط شیر و کاکائو رو که کاملا خنک شده رو اضافه میکنیم هم زده و در اخر در سه مرحله ارد رو اضافه میکنیم و با لیسک هم زده قالب رو از یخچال میاریم بیرون کارامل کاملا بسته ... مواد کیک رو اروم میریزیم روی مواد کاراملی حالا یک قابلمه ی بزرگتر از قالب رو میذاریم سر شعله ی خیلی کم (مثل دم کردن برنج) کف قابلمه رو چیزی قرار بدین که قالب و کف قابلمه رو جدا کنه و فاصله بندازه من از قالب دونات استفاده کردم (استوری کلیپ گذاشتم) حالا قالب رو میذاریم تو قابلمه و اب جوش میریزیم زیاد لازم نیس اب بذارید و در آخر درب قابلمه که دم کنی هم گذاشتم رو میذارم کیک ما بعد از یک ساعت و ربع امادس بعد که کمی خنک شد از قالب جداش نکنید و بذارید یک ساعت یا بیشتر توی یخچال بمونه بعد کیک رو به ارامی ار قالب جدا کنید نوش جان 💗 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #پیتزا_پپرونى مواد لازم برای۲ نفر آرد سفید ۱۷۵ گرم آب گرم ۱/۲ پیمانه مخمر فوری ۱ قاشق مربا خوری روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده ۲۰۰ گرم کالباس پپرونی ورقه ورقه شده ۲۰۰ گرم سس گوجه فرنگی ۴ قاشق غذا خوری پیاز کوچک خردشده ۱ عدد قارچ ورقه ورقه شده ۴ عدد طرز تهیه ۱- آرد و مخمر را همراه یک قاشق چای‌خوری شکر در یک کاسه بزرگ الک کنید، سپس آب را کم‌کم اضافه کرده و با آرد مخلوط کنید تا مایه به شکل خمیر درآید. اگر آرد قوی نباشد یک‌چهارم پیمانه کافی است. خمیر به دست آمده نباید خیس باشد، ۲- خمیر را 10دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا مانند خمیربازی بچه‌ها شود، یعنی به دست نچسبد، رنگش باز شود و نرم و لطیف باشد. آن را در یک کاسه چرب شده گذاشته، روی آن را پوشانده و یک ساعت در یک جای گرم بگذارید تا حجمش دوبرابر شود. ۳- خمیر را مجددا یک دقیقه ورز دهید تا پفش بخوابد. آن را نصف کرده و هر نیمه را در یک بشقاب پیتزا باز کنید ۴- روی هر خمیر 2 قاشق غذاخوری سس ریخته و آن را پخش کنید. پنیر را روی خمیرها پخش کرده و پپرونی قارچ و پیاز را روی آن بریزید. ۵- پیتزاها را نیم ساعت با دمای 200درجه سانتی‌گراد بپزید، سپس برش زده و سرو کنید. سایر نکات مخمر فوری را از مغازه‌های نان فانتزی تهیه کنید. مخمر فوری بسیار ریز است و نیازی به آماده‌سازی قبلی با آب ندارد پپرونی نوعی کالباس تند ایتالیایی از خانواده سالامی است که معمولا از گوشت گوساله تهیه می‌شود و ضخامتش کمی از سوسیس کراکف کمتر است. البته یکی از کارخانه‌های داخلی اخیرا نوعی پپرونی تولید کرده که مانند کالباس‌های معمولی است. اگر پپرونی پیدا نکردید، از کالباس سالامی استفاده کرده و روی پیتزا فلفل قرمز بپاشید در پیتزای پپرونی از هر نوع صیفی‌جاتی که مایلید، استفاده کنید، اما توجه داشته باشید موادی که آب می‌اندازد، مانند قارچ و پیاز، باید روی آن قرار بگیرد روی پیتزا را خیلی پر نکنید، چون خمیر نمی‌تواند نفس بکشد و نمی‌پزد اگر می‌خواهید روی مواد پنیر بدهید، آن را در 5دقیقه آخر رویش بریزید، در غیر این‌صورت ناچارید برای جلوگیری از سوختن پنیر، پیتزارا قبل از آماده‌شدن خمیر از فر خارج کنید پیتزا موقعی آماده است که خمیر دور آن برشته و طلایی شده باشد به جای آب گرم می‌توانید از نصف آب و نصف شیر گرم استفاده کنید نوش جان 💗 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #مینی_نانهای_شکلاتی_فریده_پز از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم 1لیوان شیر ولرم 1/2لیوان آب 1پاکت خمیر مایه 10گرمی ترک (یا 1 قاشق غذاخوری پر) 1عدد سفیده تخم مرغ 1عدد زرده تخم مرغ برای رومال 1پاکت 5گرمی وانیل شکری ترک(یا کمی وانیل ایرانی) 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر 4قاشق غذاخوری روغن مایع 50تا60 گرم کره آب شده 4تا5قاشق غذاخوری شکرریز نصف قاشق چایخوری نمک 4تا4ونیم لیوان آرد 100 گرم شکلات چیپسی(مقاوم در برابر حرارت)یا کشمش طرز تهیه: ابتدا شیر ولرم، آب ، خمیرمایه و شکر را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید وبزارید 10دقیقه بماند تا خمیر مایه فعال شود . سپس سفیده تخم مرغ،کره آب شده،آب ونمک و وانیل و روغن مایع را اضافه ومخلوط کنید. بکینگ پودر را اضافه کنید و آرد را کم کم وبا کنترل اضافه کنیددتا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. شکلات چیپسی را اضافه و کمی ورز بدید تا شکلات مخلوط خمیرشود،و بعد روی خمیر را پوشانده و 1ساعت استراحت بدید. پس از استراحت ،خمیر را به چونه های کوچک تقسیم کنید(حدود16عدد) ودر قالب چرب شده (ترجیحاً کمر بندی)کمی با فاصله در کنار هم بزارید وبا زرده تخم‌مرغ رومال کنید دوباره 20تا 30دقیقه دیگر استراحت بدید و بعد بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه تا وقتی که نانها قهوه ای شوند. (با وجود شکلات های چیپسی بافت نانها پفکی میشوند که البته میتونید بجای شکلات هم از کشمش استفاده کنید ) نوش جان 💗 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

🔞💦دام #حمام مرد #هوسباز و #زنان جوان😱🔞 . ♨️مردی #پولدار و #هوسباز كه همواره در عيش و نوش به سر مى برد، در كنار درب خانه اش می نشست.زنان جوان و خوش آب و رنگ به حمام عمومی مى رفتند ، میگفت زنم #زاییده و باید به حمام برود و کسی ندارم که به حمام ببردش لطفا بیا داخل دستش را بگیر به حمام ببرش در یکی از روزها #زنی_جوان و زیبا بقچه به دست روانه حمام بود. با درخواست کمک مرد وارد #خانه ش شد ، مرد هوسباز فورا درب خانه را #بست و.....💦 ❌ ادامه ماجرا باز شود..😱👇🏽👇🏽👇🏽 https://eitaa.com/joinchat/1846280227C0905b093d6 برترین کانال ایتا👆👆👆

#ماهی_سفید روقبل سرخ کردن شکمشو بازمی کنم وبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وازمواد تفت داده شده تو شکمش می ریزم وبانخ وسوزن شکمشو می دوزم مواد داخلیش جداگانه یه پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت دادم وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک(انارتیم) وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده بودمش روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم وقتی خوب تفتیده شدبهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه وداخل شکم ماهی ودوختمش ورفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده روهم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش . . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

🎀🍃🎀🍃🎀🍃🎀🍃🎀🍃🎀🍃 ‍ #بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ 😋 ✍️مواد اولیه: ▫️آب ۱۵۰ میلی‌لیتر ▫️شکر ۱۵۰ گرم ▫️پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم ▫️کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم ▫️عصاره وانیل يك قاشق چای‌خوری ▫️قهوه فوری ۳ قاشق چای‌خوری ▫️آب داغ ۳ قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو جهت تزئین ▫️بیسکويت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم 🍜طرز تهیه: 1. آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود. 2. اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید. 3. در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید. 4. شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید. 5. قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود. 6. مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. 7. ۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید. 8. بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید. من این آیتم رو برای خودم حذف کردم. 9. به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود. 10. یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید 11. بیسکویت‌ها را دو قسمت کنید. 12. ۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکويت پر نمایید. 13. روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید. 14. برای سرو کردن قالب را بیرون آورید. 15. اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ). 16. قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید. 17. روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه‌های دلخواه برش دهید 🎀🍃🎀🍃🎀🍃🎀🍃🎀🍃🎀🍃 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

🍎🥒🍎🥒🍎🥒🍎🥒🍎🥒🍎🥒 #تیرامیسو ی دسر فوق العاده خوشمزه و راحت چی لازم داریم؟؟؟ لیدی فینگر(برای من نصف بسته استفاده شد) پنیر ماسکارپونه ۱عدد خامه قنادی فرم گرفته ۳۰۰ گرم نسکافه غلیظ حل شده بمقدار لازم(من علاوه بر خیس کردن لیدی فینگرها با قهوه،داخل مواد کرمیم هم ۲ ق نسکافه غلیظ میزنم) پودر قند درصورت تمایل ۲تا۳ ق غ پنیر ماسکارپونه رو با پشت قاشق از هم باز کنین بعد به خامه فرم گرفته بهمراه نسکافه اضافه کنین و مواد رو بزنین تا یکدست بشه(اگ بنظرتون شیرینی کرم کم بود تو این مرحله پودرقند اضافه کنین و درحد مخلوط شدن بزنین) لیدی ها رو ب نسکافه غلیظ(من تست کردم خیلی لیدی ها تلخ میشدن با نسکافه برای همین یکم شکر به نسکافم اضافه کردم)آغشته کنین و کف ظرفتون بچینین بعد مواد کرمی رو برای راحتی کار داخل قیف بریزین و روی لیدی ها رو باهاش بپوشونین دوباره لیدی و دوباره کرم.... بذارین یخچال برای ۶ساعت ب بالا تا مزها تلفیق بشن. نوش جان 🍎🥒🍎🥒🍎🥒🍎🥒🍎🥒🍎🥒 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨