'' آئین آوینی''
#آشپزی دستور پخت #زولبیا😋 موادلازم🛒: ۱_آرد۱لیوان ۲_آب۳,۴لیوان ۳_بکینگ پودر۱قاشق‌غذا‌خوری ۴_زعفران‌غ
طرزتهیه
#شربت_بار😍
موادلازم🛒:
۱_شکر۲لیوان
۲_آب۱لیوان
۳_جوهرلیمو۱٫۴ ق چ
(میتونیدبجای‌جوهر‌لیمو‌ازآب‌لیمو‌استفاده‌کنید‌اما‌جوهرلیموبهتره)
۴_گلاب۱.۲ ق غ
۵_گلوکز‌مایع۲ ق غ سرپُر
(گلوکز‌برای‌براق‌شدن‌شربت‌هست)
۶_زعفران‌دم‌کرده ۱ ق غ
♡♡♡♡
۱_شکر‌و‌آب‌رو‌داخل‌قابلمه‌میریزیم‌‌شعله‌گاز‌باید‌کم‌باشه‌و اصلا‌هم‌موادرو‌هم‌نمیزنیم تا شکر خودش حل بشه
۲_شکر که حل شد و آب قابلمه ب جوش اومد مرتب دور قابلمه رو آبلیمو میزنی تا شکر شکرک نزنه
۳_جوهر لیمو یا آبلیمو رو اضاف میکنیم و مرتب هم میزنیم
۴_گلاب رو ب مواد اضافه میکنیم و بعد از اون گلوکز‌و‌بعد از اونم زعفرون
۵_نیم ساعت صبر میکنیم تا غلیظ بشه
از قاشق فلزی اصلا استفاده نکنید🥄❌
این‌شربت‌رو‌میتونید‌برای‌زولبیا،بامیه،گوشفیل،باقلوا وهرچیزی که ب شربت نیاز داره استفاده کنید
شربت بار شما آمادست😋
باما‌همرا‌باشید.....
╔═.🍃🌸.═════════╗
❤️ @AeanAvinii ❤️
╚═════════.🍃💕.═╝
‹💠⃟🇮🇷›کانال آئین آوینی
#آشپزی
دستور پخت
#گوش_فیل😋
موادلازم🛒:
۱_زرده‌تخم‌مرغ۲عدد
۲_شیرنصف‌لیوان
۳_بکینگ‌پودر۱ق‌م‌سر‌صاف
۴_شربت‌بار‌یا‌عسل۱ق‌غ
۵_روغن‌مایع۱ق‌غ
۶_آرد‌سفیدبه‌میزان‌لازم
۷_آب۱پیمانه
۸_شکر۲پیمانه
۹_آبلیمو۱ق‌غ
۱۰_گلوکز۱ق‌غ
۱۱_گلاب⅛پیمانه
۱۲_زعفران‌دم‌کرده‌غلیظ:⅕ق‌غ
♡♡♡
۱_ابتدایک‌کاسه‌برداشته‌و
زرده‌تخم‌مرغ‌ویک قاشق‌غذاخوری‌از‌شربت‌بار‌تهیه‌شده‌و‌روغن‌رادرون کاسه‌می‌ریزیم‌وباهم‌مخلوط
می کنیم
۲_شیررابه‌آن‌اضافه‌میکنیم‌و
هم‌میزنیم‌بعد یک‌لیوان‌آرد را
با بکینگ‌پودرمخلوط‌و‌به
آن‌اضافه‌ومخلوط‌می‌کنیم
و‌قاشق‌آرد‌اضافه‌می‌کنیم
۳_خمیر‌نرم‌که‌شدروی‌میز کار
را آردپاشی‌می‌کنیم‌سپس
خمیررا ورز‌میدهیم‌تابه‌دست‌نچسبد
۴_حالاخمیرسفت‌رادرون
یک‌نایلون‌میزاریم‌و‌دربش‌را
می بندیم‌‌تا‌دوساعت.
سطح‌‌کاررادوباره‌آرد‌پاشی
میکنیم
۵_خمیرراباوردنه‌به‌ضخامت
نیم‌سانت‌بازمی‌کنیم. نباید‌خمیر‌به‌سطح‌کار‌بچسبد.
حال‌با‌چاقوآن‌را‌به‌هرشکلی
میخواهیم‌برش‌می‌دهیم
۶_یک‌تابه‌برمیداریم‌‌ودرونش روغن‌سرخ‌کردنی‌میریزیم
تاروغن‌داغ‌شود
۷_گوشفیل‌هارو‌سرخ‌وبعد
گوشفیل‌هارادرون
شربت‌بارولرم‌می‌ریزیم
تاحدود۴۰ثانیه‌بماند
۸_بعداز‌شربت‌خار‌ج‌میکنیم
وروی‌توری‌قرار‌میدهیم
تا‌شربت‌خارج‌شود
سپس‌درون‌طرف‌در‌داردر
یخچال‌میزاریم.
گوشفیل‌شما‌آمادست😍
طرز‌تهیه‌شربت‌بار‌داخل‌کانال
موجود‌میباشد
باجست‌وجوی#شربت_بار پیدا‌کنید.
باما‌همرا‌باشید😍...
↷
╔═.🍃🌸.═════════╗
❤️ @AeanAvinii ❤️
╚═════════.🍃💕.═╝
‹💠⃟🇮🇷›کانال آئین آوینی